食材明细:
主料::丝瓜175克,豆腐300克,笋干菜20克,
辅料::盐适量,味精适量,
笋干菜丝瓜煮豆腐的做法步骤:
1.食材:丝瓜、豆腐、笋干菜(已泡发)
2.将丝瓜去皮清洗一下。
3.放在案板上切开,待用。
4.将豆腐撕开包装、用刀划开,待用。
5.烧锅倒油烧热,下入切好的丝瓜翻炒翻炒。
6.接着,合入豆腐和泡好的笋干菜(并加适量的泡笋干菜的汤汁)翻动一下煮开。
7.然后,加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味翻匀,即成。
食材明细:
主料::土豆260克,咸肉60克,梅干菜15克,
辅料::味精适量,
梅干菜咸肉煮土豆 的做法步骤:
1.食材:土豆(已清洗去皮)、咸肉(已切片)、梅干菜(已泡发清洗)
2.将已清洗去皮的土豆放在案板上切开。
3.烧锅倒油烧热,下入已切好的土豆和咸肉翻炒翻炒。
4.接着,合入清洗好的梅干菜,加适量的清水煮开煮至土豆熟软。
5.然后,加适量的味精。
6.调味翻匀即成。
食材明细:
主料::笋干菜8g,食盐一茶匙半,
辅料::茭白200g,橄榄油3勺,
明油笋干菜煮茭白的做法步骤:
1.食材图
2.笋干菜泡入清水涨发
3.茭白剥白称重是202g
4.冲洗后切成滚刀块
5.直接倒入锅内,加清水半碗大火煮
6.笋干菜捞出
7.加入到锅里
8.煮开后加食盐适量
9.加三勺橄榄油,七八分钟后关火,可加少许味精
10.出锅入盘即可
小贴士:
1,笋干菜就是晒干菜时同时加晒了笋片而成。加纯干菜也一样。
2,咸淡根据个人口味增减食盐。
3,用橄榄油蒸煮比煎炒好。
食材明细:
主料::冬瓜390克,清汤牛肉300克,笋干菜20克,
辅料::竹盐适量,味精适量,
笋干菜牛肉冬瓜汤 的做法步骤:
1.食材:冬瓜(已去皮清洗切开)、清汤牛肉、笋干菜(已泡发)
2.烧锅倒油烧热,下入切好的冬瓜翻炒一下。
3.接着,合入清汤牛肉。
4.和泡好的笋干菜(并加适量的泡笋干菜的汤汁)。
5.翻动一下煮开至熟。
6.然后,加适量的竹盐。
7.加适量的味精。
8.调味翻匀,即成。
食材明细:
主料::五花肉400克,
辅料::笋干菜适量,
配料::生抽适量,老抽适量,盐适量,糖适量,
笋干菜炖肉的做法步骤:
1.材料:五花肉
2.材料:笋干菜
3.将五花肉切厚片焯水后待用。
4.笋干菜用清水泡好后,洗净。
5.起油锅,将五花肉入锅煸炒,让它出出油,至表面变黄。
6.起油锅,将五花肉入锅煸炒,让它出出油,至表面变黄。
7.加入泡好的笋干菜一起炒匀。
8.加生抽,老抽,适量的盐,糖调味。
9.调好味后,将所有材料装入一碗内,最好肉和菜分层放,这样装盘的时候好看些。
10.将碗置于蒸笼内,蒸1个小时。
11.时间到后,取出碗,将笋干炖肉倒扣入碟子中就可以了。
12.非常好吃的笋干菜炖肉
食材明细:
主料::五花肉适量,笋干菜适量,
辅料::姜片适量,蒜末适量,冰糖几粒,盐少许,料酒适量,老抽适量,
笋干菜烧肉的做法步骤:
1.五花肉洗净备用。
2.笋干菜洗净浸泡。如图,浸泡得水留存备用。
3.切好。
4.菜籽油烧热,姜蒜爆香。
5.肉块下锅翻炒。
6.翻炒至肉变金黄,有油渗出,加入料酒,老抽,冰糖稍煮。
7.加入泡软的笋干菜。
8.泡笋干菜的水倒入锅中,翻拌,煮开。
9.小炖锅少许盐加水同时煮开。
10.汤汁变少,做些翻动,起锅。
11.小火慢煨。
12.加点自己种的青蒜叶也不错。
13.欲罢不能?。
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