中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，没有好食材，就没有好美食。食材是美食文化的地基，对于食材，你有哪些见解呢？小编特别为你收集的“黄花菜烧冬瓜”，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：冬瓜660克，黄花菜35克，
辅料：：生抽适量，竹盐适量，白糖适量，
黄花菜烧冬瓜的做法步骤：
1.食材：冬瓜（已去皮去籽清洗切开）、黄花菜（已泡发）
2.将已泡发好的黄花菜清洗一下，捞出待用。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的冬瓜翻炒翻炒。
4.接着，合入已清洗好的黄花菜翻炒一下。
5.然后，加适量的清水。
6.加适量的生抽。
7.加适量的竹盐。
8.加适量的白糖。
9.调味煮开。
10.最后，煮至冬瓜熟软，即成。
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黄花菜冬瓜
食材明细：
主料：：黄花菜100克，冬瓜200克，
辅料：：枸杞适量，虾仁适量，黄瓜适量，大蒜适量，姜片适量，
配料：：盐适量，味精适量，食用油适量，
黄花菜冬瓜的做法步骤：
1.1.抓一小把黄花菜用清水泡半个小时
2.2.冬瓜切小条
3.虾皮、姜片洗净备用
4.黄花菜挤干
5.枸杞适量洗净
6.所有食材准备就绪
7.锅洗净烧热
8.倒入适量食用油
9.将油加热
10.爆香大蒜
11.冬瓜入锅
12.迅速翻炒
13.加适量盐
14.炒至半熟
15.加入原先泡好的黄花菜
16.加入准备好的配料
17.翻炒一下
18.盖上锅盖
19.加少量清水
20.加点味精
小贴士：
管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.
黄花菜烤麸烧萝卜
食材明细：
主料：：萝卜600克，烤麸240克，黄花菜20克，
辅料：：干辣椒适量，桂皮适量，大料适量，生抽适量，白糖适量，盐适量，
黄花菜烤麸烧萝卜 的做法步骤：
1.食材：萝卜（已清洗切块）、烤麸、黄花菜（已泡发清洗）、干辣椒、桂皮、大料
2.先将烤麸撕成块。
3.随后，将撕开的烤麸下入清水锅中焯开，捞出。
4.烧锅倒油烧热，下入切好的萝卜翻炒翻炒。
5.接着，合入焯好的烤麸和清洗好的黄花菜翻炒一下。
6.然后，加适量的清水。
7.加适量的生抽。
8.加适量的白糖。
9.加适量的盐。
10.搁入干辣椒、桂皮和大料翻动一下煮开。
11.最后，煮至汤汁差不多了、萝卜熟软，即成。
黄花菜粥
食材明细：
主料：：野生黄花菜100克，大米100克，
辅料：：油适量，盐适量，牛奶适量，
黄花菜粥的做法步骤：
1.新鲜的黄花菜
2.准备黄花菜约100克，大米约100克
3.将黄花菜洗净，切碎
4.将大米洗净，加入适量的水煮粥
5.白米粥快煮好时，加入切碎的黄花菜
6.加入适量的油和盐调味
7.加入少量的（约50ml）的牛奶
8.粥继续煮约5--10分钟，中途用勺子搅拌均匀菜粥，即可
小贴士：
黄花菜：我们这儿是这个叫法，早早的，被大妈们用小剪刀，小铲子铲起，带到了菜市场，因为多有生长，价格也是野菜里最实惠的。
黄花菜粥的味道很不错哦
猪血黄花菜
食材明细：
猪血200克，黄花菜(干)100克，花生油15克，大葱10克，盐2克，味精2克
猪血黄花菜的做法步骤：
1. 将猪血洗净，切块；
2. 将黄花菜用清水发好，洗净，切段；
3. 锅内加入花生油，烧热；
4. 放入葱段，炒至色黄；
5. 加入猪血、水发黄花菜，炒熟，用精盐、味精调味即成。
小贴士：
此菜具有补养气血的作用。适用于气血亏损、容颜色暗者。猪血：猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良；忌于海带同食，会导致便秘。
黄花菜咸肉冬瓜汤
食材明细：
主料：：黄花菜适量，冬瓜230克，咸肉80克，
辅料：：鸡精适量，
黄花菜咸肉冬瓜汤的做法步骤：
1.材料：黄花菜（已泡发）、冬瓜、咸肉
2.将已泡发的黄花菜清洗一下。
3.捞出待用。
4.将冬瓜去皮清洗一下。
5.放在案板上切开，待用。
6.将咸肉放在案板上切成片。
7.接着，将切好的咸肉下入清水锅中，煮开。
8.然后，合入切好的冬瓜和清洗好的黄花菜翻动一下煮开，煮至冬瓜断生熟软。
9.最后，加适量的鸡精。
10.调味，即成。
11.盛出，装入碗中。
素鸡黄花菜
食材明细：
主料：：素鸡适量，
辅料：：黄花菜适量，五花肉片适量，辣椒酱适量，盐适量，鸡精适量，糖适量，
素鸡黄花菜的做法步骤：
1.黄花菜泡好备用，素鸡炸好，备注（素鸡要用水淋湿，不然炸要粘在一起）
2.菜籽油烧热，五花肉片煸黄，加辣酱煸香，加高汤，盐鸡精，糖，煮开
3.放入黄花菜，素鸡，煮一分钟就好了，一份美味的素鸡黄花菜就好了
黄花菜饺子
食材明细：
主料：：黄花菜400克，肉馅400克，饺子皮2斤，
辅料：：胡椒粉适量，姜粉适量，鸡精适量，淀粉10-20克，
黄花菜饺子的做法步骤：
1.新鲜黄花菜
2.准备肉馅和饺子皮
3.黄花菜洗净，切碎
4.将黄花菜加入肉馅，加入适量盐，油（因用的是纯瘦肉，油要适当多放一点），胡椒粉，姜粉，鸡精，淀粉（约10--20克）
5.拌匀馅料
6.将适量的馅放入饺子皮中，先将中间捏拢
7.再将饺子皮打折，全部捏拢包好了
小贴士：
黄花菜在春天里开着小小的黄花。可以煮菜粥，也可以包饺子，味美可口。
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