食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材承载了最食物最基本的味道和营养。没有食材文化，就没有美食文化，你对哪些食材情有独钟呢？有请阅读小编为你编辑的《冬日牛肉羹》暖到心田的一道汤，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：熟牛肉150克，冬瓜200克，
辅料：：胡萝卜50克，香菜末5克，葱末5克，姜末5克，鸡蛋蛋清1个，
配料：：味极鲜酱油适量，盐适量，黑胡椒粉适量，淀粉适量，花生油15克，
《冬日牛肉羹》暖到心田的一道汤的做法步骤：
1.准备好葱姜末，香菜末，把冬瓜、胡萝卜和牛肉切大米状的粒
2.锅内烧开水，把冬瓜和胡萝卜末飞一下水
3.锅内加入花生油烧热爆香葱姜末
4.加入酱油炝锅
5.加入水和汆过水的冬瓜粒、胡萝卜粒和牛肉粒大火烧开
6.准备蛋清一个
7.锅内加入盐和黑胡椒粉，勾芡。再加入蛋清搅拌均匀即可！
8.装入碗中撒上香菜即可
小贴士：
1、冬瓜和胡萝卜飞水时间不要太久，去除异味即可捞出。2、胡椒粉一定要在勾芡前用水泄开再加入，这样才能均匀入味。3、勾芡不必太厚，调成米汤状即可。4、这道菜记住一定要用黑胡椒粉的额.5、蛋清一定要等到最后关火时放入，边放边用勺子顺时针进行搅拌，这样才会出现美丽的蛋花！
喝一口绝对爽到你的心田，比较适合在冬季里喝的一道汤菜。喜欢的就请试试吧！
97msw.Com扩展阅读
超级下饭的一道菜------咖喱牛肉
食材明细：
主料：：牛肉550克，
辅料：：土豆两个，洋葱一个，胡萝卜一个，
配料：：咖喱一盒，
超级下饭的一道菜------咖喱牛肉的做法步骤：
1.材料图
2.牛肉切成一公分左右厚的小块。
3.洋葱切丝。
4.锅烧热后，把牛肉倒入干炒。（两分钟）
5.牛肉中的血水会被逼出来。
6.先盛起牛肉。
7.洗锅后再起油锅，倒入洋葱炒出香味。
8.加入牛肉同炒一会儿。
9.加500毫升的清水，加两大块咖喱块。
10.煮开后，盛入砂锅中，开大火煮滚后转小火煮一个小时。
11.土豆和胡萝卜去皮切滚刀块。
12.转中火，先加入胡萝卜煮滚。
13.再加入土豆，煮滚了转小火再煮三十分钟。
14.再加一块咖喱，再小火煮二十分钟就可关火。
一道必吃延年益寿的一道菜
食材明细：
主料：：鸡心260g，洋葱半个，芦笋200g，
辅料：：油适量，盐适量，淀粉适量，料酒适量，红椒适量，
一道必吃延年益寿的一道菜的做法步骤：
1.鸡心洗净切半，再加盐搓几下冲洗干净
2.鸡心焯水，捞出沥干
3.芦笋洗净切段，在沸水中焯一下捞出备用
4.洋葱切片； 红椒切片
5.起油锅，倒入鸡心炒熟，盛出
6.锅中再加一点油，倒入所有材料炒匀
7.加盐、鸡精、料酒调味煸炒，最后淋少许香油，用水淀粉勾芡即可
小贴士：
1.翻炒时间三四分钟即可，不需太久，否则鸡心就老了，味道不好
2.欢迎吃友添加我的个人V信号：huxi1900，我会每天分享全国各地特色美食和饮食健康资讯！
冬日暖胃疙瘩汤
食材明细：
主料：：面粉50克，菠菜10棵，鸡蛋2个，西红柿2个，
辅料：：葱1段，胡椒粉适量，
冬日暖胃疙瘩汤的做法步骤：
1.准备鸡蛋两个，西红柿2个，菠菜一小把，西红柿菠菜洗好备用，鸡蛋打散。
2.面粉中加入少量水，用筷子搅拌均匀，成小疙瘩状，备用。
3.菠菜切段，西红柿切块，蛋液打散，加入少量水搅匀。用热水将胡椒粉冲开（我喜欢用这种方法控制胡椒粉用量），葱切碎
4.油烧热后，葱爆锅炒出香味，下入西红柿翻炒，加入少量酱油，倒入冲好的胡椒粉
5.加两大碗水烧开，下入拌好的疙瘩，加一大茶匙盐，鸡精调味。面疙瘩不要拌太大块，太大块不容易熟，容易粘锅
6.汤再次沸腾时，加入打散的蛋液，下入菠菜，搅匀，滴几滴香油，出锅。
7.面食比较养胃，寒冷冬日喝上一碗热气腾腾的疙瘩汤是最好不过了。
食材大全《《冬日牛肉羹》暖到心田的一道汤》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了牛肉酱的做法专题，希望您能喜欢！
