食材明细:
主料::鸡蛋适量,香菇适量,青菜适量,胡萝卜适量,
辅料::油适量,盐适量,料酒适量,
青菜香菇鸡蛋炒饭的做法步骤:
1.青菜香菇胡萝卜洗净。
2.鸡蛋加盐、料酒、少许水打散。
3.香菇、胡萝卜切成丁。
4.青菜切细。
5.锅中放油,倒入蛋液炒成小块盛岀。
6.锅中另放油,放入香菇胡萝卜翻炒。
7.放入青菜翻炒。
8.放入米饭,加少许水焖烧5分钟。
9.倒入炒好的鸡蛋,加盐炒匀。
10.简单而又美味的家常炒饭。
食材明细:
主料::瘦肉一块,酸菜50g,香菇3个,米饭一碗,鸡蛋两个,
辅料::大蒜2g,生姜2g,生粉适量,胡椒粉1g,辣椒酱四分之一勺,
酸菜香菇鸡蛋炒饭的做法步骤:
1. 准备好少许东北酸菜【网上就有卖,再不行雪菜啊,其他的都可以的】一块瘦肉,三个香菇,两个鸡蛋
2.瘦肉切成小丁,如果觉得不好切的话可以先冰一下再切就容易多了
3.切好的瘦肉丁放入一个小碗内,加入少许生抽胡椒粉,生粉,食用油用手抓匀腌制一会儿
4.酸菜用水清洗一下再用手把水挤干,切成细碎的沫
5.香菇同上
6.大蒜生姜切碎末,葱段白头的部分也切小段
7.鸡蛋打匀
8.小火烧锅,放入一点点油,将鸡蛋液倒入,煎成型
9. 再用刀将鸡蛋切成小碎
10.重新洗锅上油,加入切好的生姜大蒜碎爆香
11.加入酸菜,香菇碎沫继续...
12.四分之一勺辣椒酱,其他的任何酱-【只要是你喜欢的都可以】翻炒匀
13.加入隔夜米饭【要想粒粒分明,最好隔夜的,炒之前放冰箱冷藏里半个小时】
14. 倒入切好的鸡蛋碎
15. 这里要说一下的是放盐要谨慎,千万别手抖哈,前面辣椒酱有咸度
16.彻底炒匀就可以出锅啦
17.不好吃你来找我
18.. 特喜欢村上春树一句话:不必太纠结于当下,也不必太忧虑未来,人生没有无用的经历,当你经历过一些事情后,眼前的风景已经和从前不一样了,哪里会有人喜欢孤独,不过是不喜欢失望,谁都有自己的伤心事,成熟不过是善于隐藏,沧桑不过是无泪有伤。
小贴士:
喜欢美食的亲可以关注我的美食微信:Rei6421,还可以关注我的微博: 美姐姐的小资生活。每天都会分享一些自己做的美食,还会分享一些美衣搭配
今天终于精神了点,病了个把星期,恹恹的,总觉得累,哎呀现在终于有胃口来秀我的菜饭了,
哈哈,现在看来有个记录美食的博客真好,因为,最起码,以后回味起来,
那些有记录美食的日子都是健康的幸福的美好的!
这个豆角炒饭,那是从小吃到大的,特别的有感情,
以前条件不好,只放一把盐、摘一把田里长的豆角、切碎了和剩饭一炒,
了不起再加一个蛋,那是无敌的美味啊,小时侯的嘴巴那是很容易满足的。
当然了,到现在依然对这道豆角炒饭情有独钟,因为既然美味营养又快捷,
40分钟绝对有的吃了,还加上了没有剩饭,要煲饭的时间呢。
一两个人吃饭的话,那是最合适不过了。
有一些地方把豆角叫做豇豆,不过我们这一带一直叫豆角。
因为刚好虾所以加了进去,感觉好诱人呢。
豆角虾仁蛋炒饭
材料:瘦肉100克、鸡蛋2个、豆角约150克、饭3大碗、鲜虾仁若干、蒜头、生抽、盐适量。
豆角虾仁蛋炒饭的做法
1、鲜虾放热水里,汆烫约一分钟至熟,捞出,过冷水,剥壳备用。
2、瘦肉切成丁、加生抽、油腌约10分钟。
3、2个鸡蛋加入两滴油打散,热锅、倒油,滑熟鸡蛋,盛起备用。
4、爆香蒜头、加入豆角粒煸炒约1分钟后,加入瘦肉丁煸炒至熟。
5、适当加点油、盐、把饭倒入锅里翻炒
6、拌匀后加入鸡蛋、虾仁翻炒即成。
美食小贴士
1、炒鸡蛋的时候,油要放多点哦,下锅20秒后即可以划散蛋液,这样炒不出来的鸡蛋,又滑又嫩,色泽又好看。
2、炒饭的饭要干一点,可以在煲饭的时候,酌情加少一点的水。
3、豆角不用炒过久,约一分钟就足够了,煮太久,口感太绵烂。
4、如果喜欢,可以加点生抽调味,这样的炒饭更鲜美。
网站小提示
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻
豆角和木耳和鸡肉能一起吃:益气养胃润肺、降脂减肥、活血调经
食材明细:
主料::鸡蛋一个,米饭一大碗,西红柿一个,香肠两根,
辅料::盐适量,鸡精适量,
西红柿鸡蛋炒饭的做法步骤:
1.准备好需要的材料,切好西红柿备用,香肠也切好备用,鸡蛋打散备用。
2.锅烧热放入菜籽油,鸡蛋打入锅里翻炒即可盛出放进碗里
3.锅烧热放入菜籽油,加入西红柿不停的翻炒几下盛出来即可。
4.这样就可以备用咯。
5.锅烧热放入菜籽油,把米饭加入进去不停翻炒几下,再倒入之前备用的鸡蛋、西红柿翻炒均匀。
6.再加入切好的香肠,翻炒均匀,放入适量的盐和鸡精即可。
7.好啦,美味做好咯,味道还不错哦…
小贴士:
1备用炒鸡蛋的时候不用放任何调料,西红柿也是一样的。
2最后炒饭出锅的时候再放入适量的佐料即可。
食材明细:
主料::芥末适量,米饭适量,鸡蛋适量,豆瓣酱适量,
辅料::盐适量,油适量,
芥末鸡蛋炒饭的做法步骤:
1.备米饭, 豆瓣酱,芥末,炒好的鸡蛋。
2.先炒豆瓣酱,。
3.将豆瓣酱炒香放进芥末,翻炒均匀。
4.再放进米饭。
5.放点盐炒匀炒匀炒散。
6.再放进炒好的鸡蛋。
7.炒匀炒散炒香即可。
8.出锅开吃。
食材明细:
主料::米饭1盘,鸡蛋2只,胡萝卜适量,脆皮肠适量,香菇5朵,蒜苗2颗,虾15只,蒜头4瓣,
辅料::生抽适量,芝麻油适量,
虾仁鸡蛋炒饭的做法步骤:
1.虾去头去壳去虾肠,然后切成小段,加入一点胡椒粉和盐腌制
2.隔夜米饭一碗,需要放冰箱保鲜一个晚上
3.乡菇提前半小时用热水泡发,然后切成小丁,胡罗卜、脆皮肠、蒜头切沫
4.鸡蛋两只盛入碗中打散备用,蒜苗切小段
5.鸡蛋下锅煎熟后用铲子铲碎,捞出备用
6.锅内热油后放入乡菇煎出香味捞出,同样的方法放入蒜沫煎出香味
7.腌制好的虾仁下锅滑炒好捞出
8.锅内留一点底油,放入胡罗卡、脆皮肠和蒜苗炒一下
9.倒入米饭炒散,再加入之前煎熟的几种配料,加入一大勺生抽、几滴芝麻油大火翻炒均匀
10.成品图
11.成品图
小贴士:
1、最好选用泰国香米,而且米饭要放冰箱保鲜一晚,这样能更好的蒸发掉水分,做出的炒饭干爽口感更好
2、虾仁下锅滑炒速度要快,虾很容易熟久炒肉质会变硬
3、所有配料下锅调入一大勺生抽后要用大火翻炒,炒至米饭热透即可
食材明细:
主料::鸡蛋1个,米饭100克,
辅料::葱适量,花生油200毫升,
配料::盐适量,鸡精适量,胡椒粉适量,
鸡蛋炒饭的做法步骤:
1.鸡蛋加少许盐打匀,炒锅放油,油温8成时鸡蛋倒入锅中,加入葱花和少量水,锅铲画圈式翻炒至鸡蛋自然变碎。
2.鸡蛋中放入胡椒粉和鸡精翻炒均匀,放入米饭和盐炒热、炒香、炒匀后起锅。
小贴士:
秘籍:炒蛋时将少许涮鸡蛋碗的水加入其中,这样即不浪费,炒出的鸡蛋还不干不老。
食材明细:
主料::冷米饭适量,鸡蛋适量,酸菜适量,胡葱酸适量,
辅料::盐适量,酱油适量,鸡精适量,菜籽油适量,油辣椒适量,葱花适量,
酸菜鸡蛋炒饭的做法步骤:
1.放适量菜籽油,待热后打鸡蛋入锅。(一份饭一到两个鸡蛋)
2.鸡蛋炒至微黄(8分熟),加适量盐炒匀。冷米饭碾碎入锅均匀翻炒。
3.少量酱油提味,放入胡葱酸、油辣椒翻炒
4.加入鸡精和葱花。起锅!
小贴士:
“蛋炒饭,最简单也最困难。。。”用心炒的饭一定最美味!
食材明细:
主料::生菜150克,鸡蛋两个,米饭一碗,
辅料::料酒少许,盐少许,鸡精少许,
生菜鸡蛋炒饭的做法步骤:
1.材料:生菜、鸡蛋
2.米饭
3.将生菜洗净、捞出。
4.放在案板上切碎,待用。
5.将鸡蛋打入碗中,加少许料酒。
6.打成蛋液。
7.烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块,盛出。
8.接着,利用炒鸡蛋的油,下入切碎的生菜和米饭翻炒翻炒。
9.然后,合入炒好的鸡蛋。
10.最后,加少许盐。
11.加少许鸡精。
12.调味炒匀,即成。
13.盛出、装盘,就可以吃吃了。。。
食材明细:
主料::洋葱适量,鸡蛋适量,剩饭一碗,
辅料::蒜蓉适量,
配料::盐适量,胡椒粉适量,蔬之鲜适量,
洋葱鸡蛋炒饭的做法步骤:
1.把米饭备好,洋葱切小块。
2.鸡蛋用筷子打散。
3.热锅冷油倒入蒜蓉、洋葱炒出香味。
4.放入鸡蛋炒熟划散。
5.放入米饭炒至米饭干松。
6.加适量盐调味。
7.放胡椒粉。
8.最后放蔬之鲜炒匀即可。
小贴士:
炒前把米饭弄散,炒的时候火尽量开大些,这样炒饭才能粒粒分明。
感谢您阅读“97美食网”的《香菇豆角鸡蛋炒饭》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了蛋炒饭专题,希望您能喜欢!