食材明细:
主料::羊排半片,土豆2个,柠檬半个,
辅料::蜂蜜少许,盐2勺,孜然适量,料酒2勺,生抽2勺,红糖1勺,醋少许,葱适量,姜几片,蒜几瓣,洋葱20克,黑胡椒粉适量,香菜少许,
#ACA烘焙明星大赛#土豆烤羊排的做法步骤:
1.备料:冷冻的羊排自然解冻,泡去血水,洗净备用
2.葱切段,姜蒜切片,洋葱切丝,土豆切块备用。准备腌制的酱汁:将料酒、生抽、盐、红糖、蜂蜜、醋、胡椒粉调匀
3.腌制:将酱汁刷在羊排上,腌制1-2小时,中途补刷几次酱汁
4.把葱姜蒜除净,单独用锡纸将羊排整个包住,放在烤盘上
5.入预热好的烤箱中层,上下火180度,烤30分钟左右。快烤好的时候,洗净削皮一个土豆,切块备用
6.去除锡纸,把烤的过程中出的汤汁和油倒掉
7.用刀在肉厚的部分切一下,能看到肉的内部已经八九成熟了,这样烤熟了也容易取食
8.将羊排和土豆、洋葱摆好,放入烤箱中上层,将腌肉的酱汁刷在羊排两面,另洒少许孜然和黑胡椒碎
9.190度再烤15分钟左右,上色后撒上香菜碎即可
10.烤好摆盘即可
食材明细:
主料::羊排适量,黄彩椒适量,胡萝卜适量,洋葱适量,
辅料::黄油适量,红葡萄酒适量,胡椒粉适量,辣椒面适量,盐适量,蒜茸适量,
#ACA烘焙明星大赛#香酥烤羊排的做法步骤:
1.羊排洗净,洋葱切丝、胡萝卜切片、黄彩椒切条。
2.羊排骨用红葡萄酒、盐、胡椒粉、百里香、蒜茸抓匀腌渍10分钟。
3.烤箱提前预热200度,将黄油放在烤盘上融化,铺上洋葱丝、胡萝卜、彩椒条片最后放上羊排,进烤箱上下火220度烤15分钟,
4.辣酱和烧烤酱加少许葡萄酒蜂蜜调成烧烤酱。
5.开烤箱门羊排两面刷上烧烤酱再烤10分钟
6.烤箱开门再刷一层蜂蜜和少许油烤10分钟即可全部盛盘。
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