食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材的好坏决定了美食的成败。中国美食文化很重视食材，相信你对食材并不陌生吧？为此，小编从网络上精心整理了《?风干肠玉米馅包子?》，相信你能找到对自己有用的内容。
食材明细：
主料：：风干肠两根，水果玉米半根，
辅料：：大葱半棵，姜一小块，鸡蛋一个，豆瓣酱一小勺，
?风干肠玉米馅包子?的做法步骤：
1.干肠用榨汁机打成碎！最后我用了两根，多余的打碎后冷冻了！
2.这是打碎后的样子！
3.放一个鸡蛋，适量的油和水，少少的黄豆酱，就可以什么都不放了，肠本身有咸味。
4.面包机里放酵母，糖，面粉搅拌后加适量的水，面包机里很干净，面不沾到桶壁上为好！面团光滑了，放一捏小苏打，让面团继续在面包机里晃悠！把面团放在大容器里发酵，我睡着了，早起的时候它发得大大的，揉了好多干面进入，就捏成了这个模样，曾经我的包子是没有褶的！现在它进步了一点！
5.二次醒了15分钟，它们被我小心翼翼的移到了锅里！二次醒发真的很重要！它们挤在一起，挺性感的，挤挤应该很温暖，因为天气突然就凉快了，是台灯影响的吗？一夜的大风，一夜的忧心（我怕被风刮跑）！请刮走我的时候，也顺便带着我的包子！嘻嘻……
6.就这样的，如果馅里面放点鲜肉会更好！放点鲜肉可能馅会抱团，不会散！挺好吃！干肠多得吃不完，就这样做吧，消灭的很快！哈哈……
7.六个大包子，我和小胖，一次性消灭了，说不了话了，撑……好撑……
小贴士：
要加点鲜肉会更好的！
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风干肠炒饭
食材明细：
主料：：风干肠适量，米饭适量，
辅料：：紫甘蓝适量，黄瓜适量，胡萝卜适量，鸡蛋适量，味极鲜酱油适量，十三香适量，
风干肠炒饭的做法步骤：
1.备料。
2.鸡蛋打成液，其他都切成丁。
3.在锅中将鸡蛋煎好。
4.锅中加入油，加入配料，进行翻炒。
5.快速翻炒。
6.加入米饭。
7.翻炒均匀后，加入煎好的鸡蛋。
8.加入味极鲜酱油。
9.快速翻炒，关火。
10.出盘。
11.成品。
小贴士：
加入酱油颜色会重一些，可以把酱油换成食用盐。
风干肠煲仔饭
食材明细：
主料：：大米1碗半，风干肠1根，香菇4朵，油菜1颗，
辅料：：海鲜酱油1勺，蚝油1勺，豆油适量，
风干肠煲仔饭的做法步骤：
1.开始准备食材主料：大米辅料：风干肠、香菇、油菜调料：海鲜酱油、耗油、豆油
2.大米泡水半小时（大米可以提前泡出来，泡好的大米更容易熟，能大大的减少烹饪的时间）。
3.砂锅刷油，砂锅壁也要刷均匀，这一步能避免大米糊底（一定要做哦）。
4.大米倒入砂锅，加入1厘米的水。
5.砂锅上炉灶，中火烧开。
6.耗油一勺
7.开始调酱料，这个根据跟个人的口味可自行调节，我放了一勺耗油、一勺海鲜酱油（吃的时候有点淡，配着牛板筋吃的味道相当不错）。
8.这个要提前烧好水，基本你砂锅上灶和调完酱料后水就开了，开始汆烫油菜，只需30秒就好，时间长了不但口感不好营养也都流失了。
9.香菇也是一样，汆烫30秒。（这个香菇一会要切条，一定记得用凉水冲一会）
10.风干肠开始切片，这个可以根据你自己喜欢的口感决定切薄片还是厚一点，我喜欢吃硬一点，所以切的厚了一点。
11.香菇切条，这回所有的配料都准备齐全了，就等开锅了。
12.砂锅开锅了，把火调制小小火，慢慢的煲。
13.米饭煮到7成熟的时候，放入切好的风干肠，继续煲5分钟（还是小小火）。
14.煲5分钟就加入酱料和配菜，继续煲5分钟就可以出锅开吃了！！！
小贴士：
这道菜是不是超级简单，只要调好火候就不会糊锅底，吃的时候还有锅巴，香香脆脆，超级美味啊！！！
好了， 这次教学就结束了，欢迎各位“吃货”一起来探讨交流。
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哈尔滨风干肠披萨
食材明细：
主料：：面团300g，风干肠2根，火腿肠30g，
辅料：：马苏里拉芝士适量，油适量，洋葱适量，青椒适量，亨氏番茄酱1袋，
哈尔滨风干肠披萨的做法步骤：
1.面团发酵好备用。
2.擀成烤盘大小，烤盘刷油后放入面皮，用叉子扎小眼。
3.烤箱发酵20分钟
4.烤箱预热，200度烤5分钟。
5.取出后表面挤上亨氏番茄酱。
6.用刷子涂抹均匀。
7.表面撒少许马苏里拉芝士。
8.摆上青椒丝。
9.摆上洋葱丝。
10.摆上风干肠和火腿。
11.表面洒满马苏里拉芝士。
12.烤箱预热，200度烤15分钟后取出。
小贴士：
烤的时间根据表面的颜色来定，金黄色即可取出。
素菜馅包子
食材明细：
主料：：面粉400克，酵母4克，西葫芦1条，胡萝卜2条，黑木耳干2两，鸡蛋3个，低于40度的温水适量，
辅料：：白糖35克，盐6匙（根据自己口味添加），生抽15ml，蚝油20ml，鸡精2匙，食用油15ml，芝麻油5ml，
素菜馅包子的做法步骤：
1.面粉，白糖，酵母加适量的温水揉成光滑的面团，进烤箱发酵
2.等待发酵同时，调馅料，过程没有拍照，将西葫芦和胡萝卜洗净擦丝，撒盐腌15分钟左右腌出水分变软，挤掉水分，黑木耳直接加清水入锅煮滚，洗净切碎，鸡蛋炒好了也切碎，所有的材料都混合加入生抽，盐，鸡精，葱姜，蚝油以及其他调料
3.面团发酵至原来的两倍大就好了，取出滚圆排气，分割成60克一个左右的小剂子，用擀面杖把它们擀成中间厚，边缘薄的面片
4.办好馅料，室温再发酵20分钟，随冷水上锅蒸，20分钟左右，蒸好后闷5分钟再出锅
5.蒸好的包子虽然卖相不是很好，但是自家做的，健康卫生又美味
素馅包子
食材明细：
主料：：面粉适量，发酵粉半袋，温水适量，
辅料：：韭菜适量，鸡蛋三个，粉条适量，盐适量，五香粉适量，姜粉适量，油适量，
素馅包子的做法步骤：
1.取适量面粉
2.发酵粉倒入温水中搅拌
3.开始和面，比擀的面超软一点，醒制四十分钟
4.醒好后加一点碱面揉匀继续醒制，刚好调制馅料
5.韭菜洗净控水
6.粉条开水泡开，沥干水分备用，鸡蛋打散
7.鸡蛋炒后切碎，韭菜切碎，粉条切碎，加五香粉，姜粉，热油淋在调料中拌匀即可
8.醒制好的面，取同等大小制成剂子
9.一次包好，放入开水锅中蒸三十分钟，大火上气后改小火
10.时间到了先不急忙打开，再捂五分钟，保证面皮不陷进去
11.美美的素馅大包子出锅喽！屈爸一口气吃了八个??
12.再来一个粘汁齐活！尽情享用吧！
小贴士：
时间到了不急于打开锅盖，捂五分钟之后再打开哦……
自制馅包子
食材明细：
主料：：面粉500克，
辅料：：白菜适量，大葱适量，香菇适量，胡萝卜适量，南瓜适量，梅干菜适量，肉适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，酵母粉适量，温水适量，白糖适量，
自制馅包子的做法步骤：
1.面粉和酵母混合均匀，用温水和好之后，盖上盖子进行一小时发酵
2.趁着功夫把白菜，香菇，胡萝卜，肉，大蒜切成丁备用
3.把南瓜切成丁加入大蒜丁备用
4.把梅干菜和肉丁还有少量生姜末混合均匀，还要加点料酒，鸡精，少量白糖，其中的肉丁最好多放点肥肉，这样蒸出来的包子会好吃点，到时候肥肉就会蒸化了
5.因为家里比较习惯要把菜炒一炒再包，所以我就把准备好的第一个馅炒了起来，备用，其余的两个馅是不用炒的
6.把发酵好的面摘成小剂子，擀成中间厚两边薄的面片子，放上馅，就可以包了
7.(^o^)/~好了，包好了之后放上蒸锅，醒上10分钟左右，就可以蒸了，这个是南瓜包子
8.这个是梅干菜肉包子
9.这个是菜包子，只要蒸好就可以了，因为蒸好之后太忘乎所以了，吃的很嗨竟然忘记了拍照了，大家要谅解谅解啊，嘿嘿
炒馅包子
食材明细：
主料：：自发粉1斤，后腿猪肉400克，韭菜250-300克，土豆1个，
辅料：：温水适量，
配料：：葱适量，姜适量，油适量，花椒面适量，酱油适量，盐适量，香油少许，
炒馅包子的做法步骤：
1.自发粉加温水和面团，28°醒发1个小时
2.猪肉剁成细小颗粒，不能成肉糜，葱姜剁碎
3.韭菜洗净沥干水分
4.土豆擦丝后切碎备用
5.小火热油，放入葱姜末煸香后，加花椒面
6.然后放入猪肉
7.搅开猪肉翻炒，放入酱油
8.待肉稍微变色，放入土豆颗粒
9.加盐，翻炒熟
10.将炒馅凉后，加入切碎的韭菜
11.放几滴香油，搅拌均匀
12.将发好的面鞣到光滑，切成长条，均等小剂子
13.将小剂子按平，擀成中间厚，边缘薄的面皮，放入适量的馅
14.捏起一边，叠加面褶，接口捏牢
15.依次包好，盖上布保湿，醒5-8分钟
16.大火开水下锅，蒸6，7分钟（因为包子比较小，跟口包差不多大小，所以时间要短），刚出锅的，热乎的还有馅汤渗出来了，开吃了，走过的，路过的，蹭饭的，都来吧！ 哈哈
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