俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，相信你对食材并不陌生吧？下面，小编为大家整理的“白玉萝卜盅(1)”，欢迎你参考，希望对你有所助益！
食材明细：
主料：：白萝卜500g，
辅料：：青椒适量，红椒适量，春笋适量，豌豆适量，香菇适量，
配料：：盐适量，鸡粉适量，香菇粉适量，蚝油适量，
白玉萝卜盅的做法步骤：
1.萝卜洗净，去皮，切段。
2.用压花器压花，然后用汤勺在萝卜中间挖一个凹洞为萝卜盅。
3.青、红椒，香菇，春笋洗净拌匀。
4.把蔬菜切丁。
5.萝卜盅内放盐和香菇粉入味，大火蒸10分钟。
6.热锅凉油，把香菇炒香。
7.放春笋煸炒。
8.放蚝油煸炒。
9.放青、红椒煸炒，出锅。
10.把炒好的材料放入萝卜盅内，点缀熟豌豆。ok！
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鲜肉萝卜盅(1)
食材明细：
主料：：白萝卜适量，肉馅适量，木耳少许，青菜叶少许，荸荠适量，
辅料：：姜末适量，盐适量，料酒适量，白胡椒粉适量，葱花少许，枸杞适量，水淀粉适量，
鲜肉萝卜盅的做法步骤：
1.荸荠去皮洗净切末备用。
2.将荸荠末加入到肉馅中，加少许盐，料酒，白胡椒粉和葱花搅拌均匀。
3.白萝卜洗净，切成厚约1CM的片，用模具压出形状，中间再用小模具压一个小洞。
4.整齐地摆放在盘中。
5.将肉馅填入萝卜中间的小洞中。
6.枸杞洗净备用，黑木耳泡好后切碎末，青菜叶洗净切碎末备用。
7.将枸杞放在肉馅上。
8.冷水上锅，开锅后蒸20分钟左右。
9.蒸好的萝卜会出一些水，将这些水倒入小锅中，倒入黑木耳末和青菜末，煮开后加盐，白胡椒粉调味，再加入适量的水淀粉搅拌均匀。
10.将步骤9中的料汁均匀地浇在蒸好的萝卜上。
11.完成。
小贴士：
蒸好的萝卜会出一些水，倒出的时候要小心。
玫瑰白玉金瓜盅
食材明细：
主料：：小南瓜1个，
辅料：：糯米粉50克，细砂糖10克，干玫瑰花5朵，蜂蜜10克，温水20毫升，
玫瑰白玉金瓜盅的做法步骤：
1.小南瓜1个 糯米粉50克 细砂糖10克 干玫瑰花5朵 蜂蜜10克 温水20毫升。
2.小南瓜洗净，切除顶部（留着备用），将里边掏空。
3.方太蒸箱选择普通蒸模式-100℃-30分钟，将小南瓜放入蒸制。
4.糯米粉中加入细砂糖，加入温水，搅拌然后揉成面团。
5.取面团分成若干个小面团，将其搓圆，并用手指将中心按扁。
6.方太灶具调至8段火，加入清水，水烧开，下小团子煮2分钟。
7.小南瓜蒸20分钟时，将其取出；将煮好的小团子倒入南瓜中，加入清水至8分满，再加入蜂蜜及干玫瑰花，放回方太蒸箱继续蒸制。蒸好取出，即可食用。
8.摆个美美哒的造型。
小贴士：
因时而食，因身而食，吃最适宜的养生食材
白玉萝卜拼盘
食材明细：
主料：：白萝卜适量，
辅料：：洋葱适量，红杭椒适量，白糖适量，盐适量，香醋适量，白杭椒适量，
白玉萝卜拼盘的做法步骤：
1.白萝卜半个，洗净，随自己习惯去或不去皮
2.（我习惯打皮，打皮成品会更晶莹一些，）萝卜切薄片
3.薄片对半切开
4.薄片放入碗中加少许盐渍一下，少少的盐就可以哦，不要加多
5.洋葱切下约0.3厘米的圈圈，取外围几圈备用
6.取最外层（直径最大）的一圈洋葱圈摆在盘心
7.渍好的萝卜片，像这样摆在里面，如图
8.顺时针一片压一片摆，如图
9.依次摆好，第一圈
10.一层花瓣摆好，叠加一个比一层洋葱圈小一点的洋葱圈，如图
11.重复第一层花瓣的摆法，摆好第二层花瓣
12.叠加第三个洋葱圈，要比第二个圈小一点，如图
13.依次摆好第三层
14.花心要一层一层如图卷起插进去
15.这样做完
16.然后沿外围插花瓣，沿底边压好，到摆满
17.香醋浸过萝卜，撒上白砂糖，青红杭椒段，包上保鲜膜冰镇一晚上。
小贴士：
萝卜渍的时候盐一定要少，稍微渍一下软一点容易操作。白萝卜也以换成任意你喜欢的萝卜，至于成品之后的味道，依照个人口味自行随意变化，自己喜欢就好
白玉萝卜酿肉
食材明细：
主料：：长白萝卜1根，
辅料：：猪肉糜2两，茭白半根，红椒少许，姜茸1勺，鸡蛋1个，香芹3根，
配料：：绍酒2勺，盐1勺，糖适量，高汤1大碗，淀粉适量，酱油适量，
白玉萝卜酿肉的做法步骤：
1.萝卜去皮，切成6厘米高，左右的圆柱，中间挖掉肉，底部保留
2.水煮开，放入萝卜圆柱，小火煮6-8分钟
3.肉糜中下盐、酱油、绍酒、糖，调味，放入姜茸拌匀
4.茭白切丁，焯水
5.将香芹去叶，杆切丁，和茭白一起拌入肉糜，打一个鸡蛋，下少许淀粉，搅拌起劲
6.将馅料塞入萝卜洞中，上面放上切丁的红椒，隔水蒸15分钟
7.高汤煮沸，淀粉加水调和，勾薄芡
8.最后淋在刚蒸完的萝卜盅上，完成
小贴士：
1.萝卜盅四周和底部不要挖太薄，蒸熟容易破损，漏汁。
2.如果萝卜较大，可适当增加焯水时间，确保萝卜半熟，再蒸制，避免肉蒸制时间过久变老。
3.高汤建议调味略咸，让白玉萝卜盅吃起来更鲜美。
白玉生香——萝卜卷
食材明细：
主料：：大白萝卜小半根，猪肉馅200g，
辅料：：香菇3朵，红椒1个，
配料：：姜末适量，葱末适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，蚝油适量，淀粉适量，
白玉生香——萝卜卷的做法步骤：
1.白萝卜洗净去皮，切薄片。放入沸水中汆烫一下，捞出过凉水，控干水分。白萝卜洗净去皮，切薄片。放入沸水中汆烫一下，捞出过凉水，控干水分。
2.香菇提起泡发，洗净切末；红椒洗净，切末；将猪肉末、香菇末、红椒末、香葱末混合，调入生抽、老抽、盐、姜末、蚝油、干淀粉搅拌均匀。
3.取一片白萝卜，把肉馅放进去，卷好，封口朝下，码在盘子里。水开后上锅蒸8分钟左右取出。锅中倒入生抽、老抽，调入水淀粉，熬成酱汁，浇在萝卜卷上即可。
炫彩萝卜盅
食材明细：
主料：：白萝卜1个，火腿150克，红椒50克，青豆50克，玉米粒50克，生抽1勺，蚝油1勺，盐适量，
辅料：：油适量，
炫彩萝卜盅的做法步骤：
1.将萝卜去皮切成小段，再用大小切花模将萝卜段中间切成空心。
2.将每一块萝卜段均均的抹上适量盐。
3.放入锅中盖紧，大火蒸熟。
4.将所有配料洗净切成小丁。
5.上锅入一大匙水和青豆，煮干青豆水份。
6.青豆煮干后加入适量油，将火腿丁、玉米粒和红椒加入一起拌炒均匀。
7.加入适量盐炒均。
8.适量的生抽和蚝油拌炒入味。
9.炒至所有配料断生即可关火。
10.将蒸熟的萝卜摆入盘中。
11.中间填入各种配料即可食用。剩下的配料可单独作一菜送饭美美哒。
小贴士：
配料一次性炒一盘，可做其它用途，或单独可作一菜送饭吃也不错。
因为萝卜已抹过盐再蒸熟的，所以成品不需要再另外炒制其它酱汁料。
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