食材明细:
主料::花菜200克,鲜香菇200克,
辅料::胡萝卜100克,五花肉50克,
配料::食用油50克,食盐3克,生抽5克,水淀粉3克,姜丝适量,葱花适量,
香菇花菜的做法步骤:
1.花菜洗净用手掰成核桃快。胡萝卜洗净切片用开水焯一下,捞出备用。
2.鲜香菇洗净切成条状,亦用开水焯一下,然后捞出备用。
3.五花肉切片,用生抽、水淀粉煨好。
4.热锅热油下入姜丝、葱花爆香。下入五花肉煸炒至变色出油再下入焯好的香菇继续煸炒约一分钟。
5.最后下入焯完水的花菜和胡萝卜,迅速翻炒两下,下盐、生抽调好口味,最后淋入水淀粉勾芡,出锅装盘。
食材明细:
主料::花菜1个,西红柿1个,
辅料::番茄酱适量,葱适量,姜适量,
花菜烩西红柿的做法步骤:
1.花菜和西红柿各一个。
2.花菜切小朵洗干净。
3.西红柿洗干净切小块。
4.先把花菜在沸水中捞一下,约8分熟。
5.忘记拍姜末的图片了,锅内倒入少许油加热,下葱姜末爆香。
6.下西红柿翻炒出汁,后加少许番茄酱继续翻炒。
7.下花菜同炒,快出锅时加少许盐和鸡精调味。
8.出锅。
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食材明细:
主料::花椰菜半颗,番茄2个,
辅料::清水适量,盐适量,糖适量,番茄酱适量,
番茄烩花菜的做法步骤:
1.花菜番茄洗净,切小块。
2.内烧开水,放入花菜烫至8成熟。
3.倒出水,重新热锅,加点清水,倒入番茄翻炒。
4.加适量盐(水干了可以再加点)。
5.加少量糖。
6.番茄拨到一边,放入花菜,加点盐。
7.翻炒均匀,挤入番茄汁。
8.翻炒均匀后中火煮一会。
食材明细:
主料::花菜半朵,香菇5朵,
辅料::姜适量,蒜适量,食用油适量,鸡精适量,盐适量,生抽适量,
香菇烧花菜的做法步骤:
1.花菜掰成小朵放水里洗净。
2.洗好的花菜放入沸水中焯熟备用。
3.香菇洗净切成小片,姜蒜也切成片。
4.炒锅上火,放入食用油,爆香姜蒜片。
5.放入半碗水烧开,放入盐、生抽、鸡精煮出味来。
6.煮出味后捞出姜蒜片。
7.放入香菇和花菜煮熟后淋入少许水淀粉即可出锅。
食材明细:
主料::香菇6-8朵,有机花菜1小颗,
辅料::枸杞3-5颗,油适量,盐适量,
香菇炒花菜的做法步骤:
1.准备好食材;
2.烧锅开水, 放入适量的盐和几滴油;
3.将花菜放入里面焯煮至断生;
4.热锅凉油, 放入香菇进去煸炒;
5.香菇煸炒软后加入焯好的花菜进去翻炒;
6.最后加入盐等调味即可盛入盘中, 表面撒上泡好的枸杞。
7.端上桌了。
小贴士:
1. 花菜要提前焯煮预处理熟, 记得加入少许盐和几滴油; 2. 要先煸炒香菇,炒制至微微发软时再放入花菜一起炒, 最后调味即可。
食材明细:
主料::花菜适量,水发香菇适量,
辅料::生粉适量,
配料::盐适量,鸡精适量,
花菜炒香菇的做法步骤:
1.食材准备,事先将干香菇洗净,用冷水泡软,花菜瓣成小块,洗净。
2.将泡软香菇切片,泡发水待用。
3.锅热油,放入香菇,煸出香味后。
4.放入花菜,煸炒后。
5.接着放入盐。
6.将干香菇泡发水放入,盖上盖,烧开改为中小火焖3分钟。
7.开盖,再翻炒,熟后用湿淀粉勾芡,快速翻匀。
8.最后撒入鸡精,装盘出锅。
莴笋可以祛湿,同时还是高钾低纳的食材,对高血压病人很有好处。
建议每人每日都食用100-200g菌类,干香菇宜保存且宜泡发,是最适合家里常备的菌类干货。
烩的方式用油量少,泡发的香菇水可以充分利用不必浪费,同时烩的方式可以让两种食材的味道融合得更为彻底,更美味。
莴笋烩香菇
材料:莴笋1根,香菇5-6朵,大葱3段,蚝油10ml,生抽5ml,白砂糖5g
莴笋烩香菇的做法
1.莴笋削去外皮切成滚刀块,香菇泡发。
2.炒锅放入油,待五成热时,放入大葱煸香。
3.放入香菇和莴笋翻炒出香味,调入生抽、蚝油和白砂糖。
4.倒入泡发香菇的水,大火煮开之后转小火,煮3-5分钟,待莴笋变软入味即可。
无论哪种烹饪方法,莴笋最好提前用开水焯去草酸。
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黑木耳和莴笋能一起吃:莴笋具有增强食欲、刺激消化等功效,对高血压和心脏病者有疗效。黑木耳有益气养胃润肺、降脂减肥等作用,对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。两者合用,其功效更是明显。
莴笋和黑木耳能一起吃:对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用
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