香菇黄花菜炖鸡

食材明细：

主料：：黄花菜干菜适量，三黄鸡适量，

辅料：：八角适量，葱适量，红枣适量，姜适量，

配料：：老抽适量，花椒粉适量，料酒适量，糖适量，盐适量，

黄花菜土豆炖鸡块的做法步骤：

1.黄花菜泡发，土豆去皮切块，姜去皮切片，葱切段

2.三黄鸡剁碎洗净，加入料酒、花椒粉、酱油研制20分钟。

3.锅中倒入油，油凉时放入八角用小火炒出香味后，改成大火，倒入鸡块翻炒变色后，继续煸炒2分钟

4.倒入老抽，糖和盐，把所有调料炒拌均匀后，继续翻炒2分钟。然后倒入开水，水量没过肉面，煮开后撇去浮沫

5.放入红枣、葱段和姜片，盖上盖子，转小火炖40分钟

6.40分钟后打开盖子，加入黄花菜、土豆，继续炖20分钟后出锅

小贴士：

管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.

食材明细：

主料：500g大米 200g新鲜香菇（也可以用干香菇） 300g生菜 100g干黄花菜 50g火腿

配料：适量盐 适量鸡精 适量桂皮 适量香叶 适量八角

黄花菜香菇营养粥的做法步骤：

1.干黄花菜用温水泡20分钟左右，清洗两到三次；

2.将大米装入盆中用清水泡30分钟

3.将买来的新鲜香菇用活水洗净（干香菇需要跟干黄花菜一样先用温水泡下）

4.将新鲜香菇的拔和盖分开

5.在锅中放入适量清水，开小火加热，放入香菇

6.2分钟后在锅中放入香叶、八角、桂皮，盐，鸡精

7.5分钟后放入干黄花菜

8.待煮至香味溢出将香叶、八角、桂皮捞出

9.将泡好的大米控去水

10.放入汤料锅中

11.将火腿切片

12.放入锅中，转中火盖盖煮30分钟

13.30分钟后，在锅中放入撕好的生菜，煮1分钟即可出锅,美味的黄花菜香菇粥就做好了。

小贴士：

管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.

食材明细：

主料：：野生黄花菜100克，大米100克，

辅料：：油适量，盐适量，牛奶适量，

黄花菜粥的做法步骤：

1.新鲜的黄花菜

2.准备黄花菜约100克，大米约100克

3.将黄花菜洗净，切碎

4.将大米洗净，加入适量的水煮粥

5.白米粥快煮好时，加入切碎的黄花菜

6.加入适量的油和盐调味

7.加入少量的（约50ml）的牛奶

8.粥继续煮约5--10分钟，中途用勺子搅拌均匀菜粥，即可

小贴士：

黄花菜：我们这儿是这个叫法，早早的，被大妈们用小剪刀，小铲子铲起，带到了菜市场，因为多有生长，价格也是野菜里最实惠的。

黄花菜粥的味道很不错哦

食材明细：

猪血200克，黄花菜(干)100克，花生油15克，大葱10克，盐2克，味精2克

猪血黄花菜的做法步骤：

1. 将猪血洗净，切块；

2. 将黄花菜用清水发好，洗净，切段；

3. 锅内加入花生油，烧热；

4. 放入葱段，炒至色黄；

5. 加入猪血、水发黄花菜，炒熟，用精盐、味精调味即成。

小贴士：

此菜具有补养气血的作用。适用于气血亏损、容颜色暗者。猪血：猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良；忌于海带同食，会导致便秘。

食材明细：

黄花菜(干)500克，小葱3克，盐3克，香油8克，辣椒油3克

凉拌黄花菜的做法步骤：

1. 将干黄花菜放入水中仔细清洗后，捞出；

2. 锅加水烧沸，下入黄花菜稍焯后，装入碗中；

3. 黄花菜内加入香油、盐、红油一起拌匀即可。

小贴士：

拌黄花菜时一定要先挤干水分。