食材指制作食物时所需要使用的原料，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材在美食文化中占据重要位置，哪些食材让你感兴趣？以下由小编收集整理的《榨菜鲜蘑菇蛋花汤》，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
食材明细：
主料：：鲜蘑菇1朵，榨菜1个，鸡蛋1只，
辅料：：猪油适量，料酒适量，盐适量，
榨菜鲜蘑菇蛋花汤的做法步骤：
1.食材：鲜蘑菇、榨菜、鸡蛋
2.猪油
3.将鸡蛋打入碗中，加点料酒。
4.打成蛋液，待用。
5.将榨菜清洗一下、捞出。
6.放在案板上切成丝，待用。
7.将鲜蘑菇用流水洗净。
8.放在案板上切成片。
9.接着，将榨菜和鲜蘑菇下入清水锅中。
10.搁点猪油。
11.煮开。
12.然后，倒入蛋液，加点盐调味，即成。
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竹笋蘑菇蛋花汤
1：竹笋洗净切丝。2：蟹味菇洗净。
材料：
主料：竹笋50g，蟹味菇50g，
辅料：鸡蛋1个，花生油10ml，细香葱5g，淀粉适量，
竹笋蘑菇蛋花汤的做法步骤：
1. 竹笋洗净切丝。
2. 蟹味菇洗净。
3. 热锅下油放入竹笋炒香。
4. 再加入蟹味菇炒香。
5. 加入清水和葱花。
6. 大火烧开盖盖赚中火烧3分钟。
7. 加入水淀粉勾芡。
8. 在加入打好的蛋液。
9. 拌匀出锅即可。
西红柿蘑菇蛋花汤
食材明细：
主料：：西红柿2个，蘑菇2个，黑木耳适量，鸡蛋1个，
辅料：：盐适量，橄榄油适量，
西红柿蘑菇蛋花汤的做法步骤：
1.蘑菇西红柿洗干净切好备用
2.木耳提前泡发
3.锅里水煮开后先放入木耳煮5分钟再放入西红柿蘑菇一起煮熟（水开了煮出来颜色漂亮哦，别用冷水一起下锅煮，那样煮熟了西红柿也也不成行）
4.最后加入打好鸡蛋液
5.形成蛋花，加点盐调味即可，不加鸡精哈汤里有蘑菇自然提鲜
6.撒点葱花
7.成品
蘑菇鸡丝蛋花汤
食材明细：
鸡腿150克，蘑菇(干)50克，鸡蛋60克，香油100克，大葱15克，香菜10克，料酒5克，淀粉(豌豆)5克，盐2克，胡椒粉1克，姜2克
蘑菇鸡丝蛋花汤的做法步骤：
1. 将鸡腿肉用开水煮一下，撕成丝，再放入原来的汤中煮一下备用。
2. 用针在鸡蛋两端各刺一小孔，从一端向小孔内吹气，使蛋清，蛋黄过另一端的小孔流到高汤内，使之成为丝备用。
3. 将蘑菇洗净，去蒂，切成花瓣型，用香油和葱丝，香菜拌炒3-4分钟，然后一并投入鸡丝内再加料酒，盐，英粉，胡椒粉，葱末，姜末即可。
小贴士：
本品为著名汤膳，汤鲜肉嫩，清香爽口且营养丰富。营养丰富，滋补健身，男女合用。鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
蘑菇丸子蛋花汤
食材明细：
主料：：蘑菇猪肉丸，鸡蛋适量，
辅料：：蒜青（或者香菜）适量，
配料：：味精适量，精盐适量，酱油一勺，
蘑菇丸子蛋花汤的做法步骤：
1.准备好适量的蘑菇和猪肉丸。
2.将蘑菇摘条洗净待用，猪肉丸切开（也可不切，根据自己的喜好哦）。还有准备几粒八角。
3.开火待油热后放入八角爆香然后再放入一勺酱油再爆香，然后加入适量的水。
4.接着放入蘑菇和猪肉丸，煮沸大约煮5分钟吧，蘑菇熟了就好。
5.在煮汤的同时准备好适量的淀粉汤和出锅后要用的蒜青或者香菜哦。（家里没有香菜所以用这个代替，提香用哦。）
6.5分钟后这时蘑菇已经煮熟了，倒入调好的淀粉汤，然后再煮沸。
7.将2个鸡蛋打均。（可根据自己的需要来决定数量哦）。
8.放入锅中，搅拌一下，接着关火就OK了。
9.放入盐和味精调味后出锅放入碗中，再将事先准备好的蒜青放入碗内即可享用了。
小贴士：
一开始炝锅的时候大家也可以放葱花的，只是我自己不喜欢那个味道所以没有放的e,在寒冷的冬季，多喝点汤还是不错的哦。希望大家喜欢哈。我也是一个菜鸟妈妈，也在不断的学习摸索，希望可以和大家多交流哦。
榨菜蟹味菇蛋花汤
食材明细：
主料：：蟹味菇适量，鸡蛋一个，榨菜适量，
辅料：：料酒少许，盐少许，鸡精少许，
榨菜蟹味菇蛋花汤的做法步骤：
1.材料：蟹味菇（已清洗）
2.鸡蛋、榨菜
3.将鸡蛋打入碗中，加点料酒。
4.打成蛋液，待用。
5.随后，将蟹味菇和榨菜下入清水锅中煮开。
6.接着，加少许盐。
7.加少许鸡精调味。
8.然后，倒入蛋液搅匀，即成。
9.盛出，装入碗中。
金针菇榨菜蛋花汤(1)
食材明细：
主料：：金针菇适量，榨菜适量，鸡蛋2个，葱适量，西红柿适量，姜适量，
辅料：：盐适量，生抽适量，陈醋适量，香油适量，水淀粉适量，
金针菇榨菜蛋花汤的做法步骤：
1.金针菇，姜末，香菜，西红柿，香葱碎。
2.榨菜适量。
3.水淀粉适量。
4.2个柴鸡蛋。
5.姜葱，香菜，榨菜，适量盐，生抽，陈醋，香油调味儿备用。
6.锅内适量水烧开，西红柿丁和金针菇放入煮两滚儿。
7.勾入水淀粉煮开。
8.鸡蛋液打圈儿淋入，待蛋液凝结成鸡蛋花儿关火。
9.调好的调料倒入。
10.搅匀盛碗。
11.成品。
12.成品。
小贴士：
鸡蛋液淋入不能久煮，凝结关火，鸡蛋花儿嫩滑。
感谢您阅读“97美食网”的《榨菜鲜蘑菇蛋花汤》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了蘑菇汤的做法专题，希望您能喜欢！
