食材品类非常的丰富，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的根在于食材，想必你对食材了解很多吧？经过整理，小编为你呈上韩式香葱金针菇饼(1)，请收藏好，以便下次再读！
食材明细：
主料：：香葱12棵，金针菇120克，普通面粉200克，水500克，鸡蛋2个，橄榄油适量，
蘸汁：：香葱2段，大蒜1棵，辣椒1段，味极鲜2勺，香醋1勺，香油适量，
韩式香葱金针菇饼的做法步骤：
1.准备食材.香葱金针菇去根洗净，分别切成约5cm的段.鸡蛋打成蛋液.
2.将水倒入面粉搅拌成面糊
3.加入蛋液搅拌均匀
4.加入香葱金针菇搅拌均匀
5.平底锅热油小火入面糊
6.摊薄均匀待上面表层凝固
7.翻面继续小火煎制
8.如此反复到两面金黄即可出锅
9.味极鲜香醋调和在一起
10.香葱大蒜辣椒切碎
11.将9浇入10.滴入适量香油，蘸汁完成
12.成品图
13.成品图
小贴士：
韩国人做菜饼所有食材都喜欢切长段，能保留食材本身的味道不会被冲淡。如果不喜欢蘸酱汁，可以在面糊里加入盐搅拌均匀，出锅直接吃就可以。也可以调蒜泥汁蘸食。菜饼内也可加入火腿或虾肉等食材，个有味道。我个人喜欢原香。
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韩式辣酱拌金针菇
食材明细：
主料：：金针菇半把，小葱适量，
辅料：：韩式辣酱一勺，蜂蜜一勺，鲜贝露半勺，香油一勺，
韩式辣酱拌金针菇的做法步骤：
1.金针菇撕碎洗干净，起锅烧水，水里放盐，焯熟金针菇
2.小葱洗干净切段
3.金针菇挤掉水分，和葱段放在干净的盆里，放入一勺韩式辣酱
4.一勺蜂蜜，一勺鲜贝露，一勺香油
5.用手搅拌均匀腌制一会儿
6.成品
烤葱香金针菇
食材明细：
主料：：金针菇适量，
辅料：：洋葱几片，
配料：：盐少许，生抽少许，蚝油少许，砂糖少许，
烤葱香金针菇的做法步骤：
1.烤箱预热，金针菇洗净
2.调汁，少许的生抽、糖、盐
3.把金针菇放入锡箔纸中，放上几片片洋葱，浇上一点蚝油，倒和兑好的碗汁，包好后，放入烤箱，十分钟
4.打开后就闻到扑鼻的葱香味，是洋葱的香味，装盘后再放上鹌鹑蛋做的六只小公鸡宝宝
韩式泡菜金针菇肥牛
食材明细：
主料：：肥牛片100g，辣白菜300g，金针菇100g，
辅料：：番茄酱1匙，自制辣酱1大匙，蚝油1大匙，清水适量，
韩式泡菜金针菇肥牛的做法步骤：
1.准备食材，金针菇去根洗净
2.将肥牛铺好，放上泡菜和金针菇卷起来
3.用香菜扎好
4.碗里放入辣酱，番茄酱，蚝油，糖，拌匀成酱汁
5.葱姜蒜改刀
6.锅里放油烧热，放入葱姜蒜爆香，倒入调好的酱汁炒匀
7.放入泡菜炒匀
8.加入清水
9.放入金针菇肥牛卷，盖上锅盖，大火烧开约三四分钟
10.盛出享用
香辣金针菇(1)
食材明细：
金针菇300克，鸡蛋清30克，花生仁(生)15克，色拉油20克，淀粉(玉米)10克，小麦面粉5克，辣椒(红、尖、干)10克，花椒5克，大蒜(白皮)5克，姜5克，大葱10克，盐3克，味精1克，香油1克，辣椒油15克
香辣金针菇的做法步骤：
1. 金针菇去根，洗净，下入加有盐的沸水锅中焯烫，捞出沥干水分；
2. 蛋液加入淀粉、面粉及适量清水调成面糊；
3. 净锅上火，注入色拉油烧至五成热，取金针菇挂匀面糊，逐根下入油锅中，炸至金黄色，倒出余油；
4. 锅留底油，放干辣椒节、花椒、姜末、蒜末炒香；
5. 倒入炸好的金针菇翻炒，并加入盐、味精、香油、红油、花椒油调味；
6. 撒入花生碎（捣碎）和葱花炒匀，起锅装盘即可。
小贴士：
花椒油：加入植物油适量，放入花椒炸香，捞出花椒即成花椒油。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
韩式海鲜葱饼
食材明细：
主料：：普通面粉30g，炸粉30g（可用普通面粉代替），水120ml，盐2g，细葱10根，海鲜 （虾，鱿鱼，贻贝等）150g，鸡蛋1个，辣椒1-2个（可省），油4-5勺，面粉 （搅拌葱用）10g，酱油2勺，醋半勺，芝麻油半勺，芝麻粒少许，葱末 辣椒（调料用）少许，
韩式海鲜葱饼的做法步骤：
1.细葱切成3等分，倒入面粉，跟葱搅拌均匀，这样海鲜葱饼里的葱才不会跟饼分离
2.面粉，炸粉和水搅拌均匀，没有炸粉可以用普通面粉来代替
3.加入盐
4.调中火，锅热了加入两三勺油，等油热了先倒入葱煎3分钟左右
5.接下来倒入面糊
6.把准备好的海鲜挤出水分
7.放在面糊上
8.打好一个鸡蛋倒在表面上
9.按喜好加点辣椒，盖上锅盖，煎15-20分钟直到底面完全熟
10.等一面熟了，用盘子盖上锅盖翻过来继续煎另一面，煎15分钟左右
11.碗里倒入酱油，醋，芝麻油，芝麻粒，葱末等等后搅拌均匀
12.另一面煎好了再翻过来装盘子，让放了海鲜那一面朝上
13.最后切成小块，沾一下事先做好的调料食用哦~~~
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