食材品类非常的丰富，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的根在食材文化，对于食材，你有哪些见解呢？推荐你看看以下的猪肉莲藕丸子金针汤，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细：
主料：：猪肉馅300克，莲藕半根，金针菇一把，
辅料：：蚝油30克，盐少许，白糖10克，鲜姜少许，淀粉一勺，香油数滴，
猪肉莲藕丸子金针汤的做法步骤：
1.莲藕刮去外皮，洗净，只取半根
2.切成大块，入料理杯中
3.将莲藕块打成莲藕碎
4.猪肉馅中加入适量盐、白糖、蚝油、鲜姜末、清水，搅打上劲儿
5.加入莲藕碎，继续搅打
6.再加入一勺淀粉，搅打成莲藕肉糊
7.莲藕肉糊准备好，金针菇洗净，去掉根部，剪成寸段
8.锅中倒水，开灶，烧开后转中火，取适量肉馅在手中，左右手来回倒几下，成结实的肉球
9.所有的肉馅依次成球，入锅中煮熟
10.撇去浮沫，倒入金针菇，根据口味撒少许盐，点几滴香油，出锅
11.清清爽爽的丸子汤做好啦，点几滴香油，来两片绿叶菜或者香菜
小贴士：
肉馅中打入清水，肉质和口感更加细腻、鲜嫩； 出锅前撒入香菜，味道更棒。
97msw.cOm延伸阅读
莲藕猪肉丸子
食材明细：
主料：：猪肉适量，莲藕适量，香菇适量，
辅料：：淀粉适量，亚麻籽油适量，无添加酱油适量，
莲藕猪肉丸子的做法步骤：
1.猪肉绞成泥。
2.莲藕去皮剁碎，香菇焯水剁碎，倒入肉馅中。
3.加一勺淀粉，几点亚麻籽油，几点无添加酱油，和好馅揉成小丸子。
4.下锅煮熟。
5.挤上宝宝蛋黄酱，可以开吃了。
丸子莲藕海带汤
食材明细：
主料：：牛肉丸适量，海带适量，莲藕适量，猪肉丸适量，
辅料：：油适量，盐适量，水适量，葱适量，
丸子莲藕海带汤的做法步骤：
1.丸子
2.莲藕去皮洗好
3.海带切好
4.海带和莲藕加盐加少量油先煲五分钟。
5.然后下入丸子。煲十五分钟
6.煲好了。不错吧颜色
7.撒上葱花
猪肉萝卜丸子汤
食材明细：
主料：：猪肉一斤，青萝卜一根，葱适量，姜适量，奶油菜两根，
辅料：：淀粉适量，鸡蛋清两个，五香粉适量，盐适量，花生油适量，料酒适量，鸡精适量，香油适量，胡椒粉适量，生抽适量，
猪肉萝卜丸子汤的做法步骤：
1.青萝卜擦丝后，撒盐腌制会出水，控干水分后剁碎。
2.猪肉切小块后，连同生姜碎一块再搅拌机里打碎成肉泥。
3.肉泥里加入料酒、生抽、盐、花生油、鸡蛋清、淀粉搅拌后摔打拌匀
4.将切碎的青萝卜丝和少量的葱末、姜末一块倒入肉泥里，搅拌后静置二十分钟入味。
5.准备好一锅水，待锅里的水起小泡时开始放入肉泥小团，肉泥在手心晃晃成型后放入锅内，用小火炖熟
6.炖的过程会出现浮沫，用勺子将沫撇去。
7.油菜洗净切段待用。
8.将油菜放入锅内，加入盐，鸡精，五香粉，香油，胡椒粉，调味出锅。
9.一开始多煮的肉丸可以盛出来放入冰箱冷藏，下一餐拿出来顿白菜粉条也不错哦?
金针菇丸子汤
食材明细：
主料：：金针菇适量，丸子适量，西红柿一个，
辅料：：玉米油10毫升，盐2克，生抽2克，
金针菇丸子汤的做法步骤：
1.丸子准备好，金针菇去蒂切断。
2.西红柿切块备用。可以去皮，也可以不用去皮。
3.油锅烧至六成熟，倒入玉米油，大火翻炒西红柿。
4.加入丸子，大火烧开，煮20分钟。
5.加入金针菇。
6.加入少许盐，少许生抽，拌均匀。
7.入盘即可。
8.成品图。
9.成品图。
猪肉冬瓜丸子汤(1)
食材明细：
主料：：猪肉250克，冬瓜适量，鸡蛋一个，
辅料：：葱适量，香菜一根，盐适量，淀粉适量，香油适量，生抽适量，鸡精适量，姜末适量，
猪肉冬瓜丸子汤的做法步骤：
1.冬瓜一块去皮洗净切成片
2.葱姜末备用
3.炒锅内放油放入葱姜片炝锅
4.放入冬瓜片煸炒至软些
5.移入砂锅内
6.放入适量清水
7.大火烧开
8.猪肉馅适量
9.慢慢放入少许清水调开
10.加入少许鸡精，香油，生抽，料酒，盐，朝一个方向搅拌
11.搅拌均匀
12.打入一个鸡蛋，加少许淀粉搅拌上劲
13.加入葱姜末
14.水已烧开
15.用小勺舀一个丸子放入汤中
16.依次放入所有的丸子
17.水开后撇去浮末，加入少许生抽调色，加入少许盐调味
18.关火，撒上少许香菜
19.香气扑鼻啊
20.盛在碗里，配上一碗米饭，开吃吧
21.成品图
金针菇萝卜丸子汤
食材明细：
主料：：金针菇适量，萝卜丸子适量，香菜适量，
辅料：：盐适量，生抽适量，醋适量，虾米适量，香油适量，
金针菇萝卜丸子汤的做法步骤：
1.炸好的萝卜丸子（我用的是冰箱里冻的）。
2.金针菇和香菜洗净。
3.金针菇撕开，切段，香菜切段。
4.锅中放水放入金针菇煮开。
5.放入丸子，醋，生抽，虾米，盐。
6.煮两分钟后倒入碗中，放上香菜和香油。
莲藕猪肉包
小五是土生土长的潮汕人，对于面食，一向是拿不出手的，真心羡慕那些能轻松玩转面食的姐妹。一个包子能整出无数造型，柳叶包、白兔包、乌龟包、猪头包，怎么可爱怎么好看怎么整。
即使是做最普通的肉包子，那个褶子转一圈之后，蒸出来的包子也是没有花纹的，我的包子能包紧就不错。虽然我的包子样子是普通了一些，但值得自豪的包子的样子虽然普通了一些，但还是蛮有内涵的，皮薄馅足，吃起来面皮松软香甜，馅料可口多汁。我家那头不吃莲藕的小猪，却酷爱这莲藕包，一口气可以吃下几个。
莲藕猪肉包
面团材料：高筋面粉500g、酵母5g、牛奶250g、鸡蛋1个、白糖80g、盐5g、黄油30g
馅料：猪肉糜250g、莲藕150g、花椒1茶匙、盐3g、胡椒粉1/2茶匙、生抽1汤匙
莲藕猪肉包的做法
1、莲藕去皮，切碎。
2、花椒加入两汤匙开水浸泡，将水倒出备用。
3、将花椒水加入猪肉糜中，沿顺时针搅打至肉馅发白膨胀并上劲。
4、肉馅中加入盐、生抽，继续沿顺时针方向搅打。
5、加入莲藕碎，继续沿顺时针方向搅打成包子馅，做好的包子馅放入冰箱冷藏保存。
6、将除黄油外的面团食材丢进面包机的面包桶，选和面（15分钟），将其揉成光滑的面团。
7、加入黄油，选和面功能，将其揉成面团并静置发酵发酵（约2个小时），发酵好的面团相当于原来的2-3倍，手指戳个洞，不会反弹。
8、将其分割成40g左右的面团，滚圆松弛。
9、取一面团，擀成成中间厚四周薄的圆形面皮。
10、包入步骤5已做好的适量肉馅，将其捏紧。
11、将做好的包子放在铺好蒸笼纸的蒸锅中，醒发20分-30分钟左右。
12、冷水下锅，大火煮开，转中小火蒸12分钟左右熄火，焖2-3分钟后，将盖子打开。
特别提示：包子要做得好吃，面皮是关键啊，一是发酵与醒发须到位，二是蒸的时候要掌握一定的技巧。
网站小提示
鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼属酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾壮阳的食疗良方。
章鱼和莲藕能一起吃:章鱼与藕、红枣搭配，补而不燥、润而不腻、香浓可口，具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。
食材大全《猪肉莲藕丸子金针汤》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了丸子汤的做法专题，希望您能喜欢！
