中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，食材的好坏决定了美食的成败。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材的看法是怎么样的呢？以下由小编收集整理的《清炒口蘑芦笋》，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：芦笋适量，蘑菇适量，蒜适量，
辅料：：盐适量，食用油适量，料酒适量，白糖适量，
清炒口蘑芦笋的做法步骤：
1.芦笋去老根洗净，斜刀切段，口蘑切片，蒜切末。
2.锅中烧水，加少许盐和几滴油，水沸后放入芦笋焯水2分钟
3.锅中放油，下入蒜末小火煸香
4.放入口蘑翻炒
5.下入芦笋翻炒，加盐、料酒和少许白糖提鲜
6.翻炒均匀出锅
97msw.coM精选阅读
芦笋口蘑炒木耳
大热天气，继续上夏季清凉爽口菜。
享有蔬菜之王之称的芦笋是世界十大名菜之一，富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜；口蘑不仅富含微量元素硒，有提高免疫力的作用，而且味道鲜美，营养价值高，属低热量食品，有降低胆固醇含量的作用；木耳则有清肺益气，补血活血，降低血黏稠度，清除肠胃垃圾等作用，今天，用这几种食材搭配，做一道清爽的快手菜。
夏季清凉爽口菜----芦笋口蘑炒木耳
原料：芦笋、口蘑、黑木耳、胡萝卜、葱姜末、蚝油、盐
芦笋口蘑炒木耳的做法
1.所有蔬菜洗净，芦笋切段，口蘑、胡萝卜切片，木耳撕成小朵备用；
2.锅中放少量油，煸香葱姜末，放入胡萝卜片翻炒；
3.加入口蘑炒一会儿，加入芦笋和黑木耳，再加蚝油和盐拌匀即可。
芦笋口蘑炒木耳食材搭配小提示
巴豆和芦笋不能一起吃:巴豆具有峻下冷结、攻痰逐水、蚀疮排脓之功，有毒。适用于冷结便秘，水肿胀满，寒食结胸，痰涎壅盛，痰迷清窍，痈肿脓成不溃者。服用巴豆时，不宜食用菰笋和芦笋。因为菰笋和芦笋性味甘冷，而巴豆辛热，两者相克。同
茯苓和芦笋不能一起吃:酸性食物可能削弱茯苓有效成分的药效，故茯苓配药时应忌食酸性食物。
芦笋口蘑炒肉片
食材明细：
主料：：芦笋1盒，口蘑6个，猪肉适量，
辅料：：蒜头2个，
配料：：酱油适量，
芦笋口蘑炒肉片的做法步骤：
1.芦笋洗净切段，口蘑洗净切片，猪肉切片，蒜头拍散。
2.锅里烧开水，焯一下口蘑。
3.锅里热油，炒熟猪肉片。
4.加入蒜头炒出香味。
5.加入口蘑片翻炒。
6.继续加入芦笋段翻炒。
7.食材都熟了之后，加入酱油翻炒入味即可。
清炒木耳口蘑
食材明细：
主料：：口蘑适量，黑木耳适量，
辅料：：盐适量，
清炒木耳口蘑的做法步骤：
1.口蘑用盐水泡洗干净
2.切片待用
3.黑木耳泡发，洗干净
4.热锅，放少许油
5.放入黑木耳翻炒
6.放入口蘑翻炒
7.倒入少许水，把口蘑炒软，出汤汁
8.下盐调味，勾芡收汁关火。
9.起锅盛盘（撒上葱花色泽卖相会更好）
小贴士：
泡发木耳的水要用冷水，以免营养流失过多。
芦笋口蘑炒鸡片
享有蔬菜之王之称的芦笋是世界十大名菜之一，芦笋富含蛋白质、多种维生素钙、磷等矿物质，是具有较高营养价值。常吃芦笋能祛燥养生又防癌、保护血管又降脂、清口解腻又减肥。它鲜美芳香，含丰富的膳食纤维，吃起来柔软可口，能增进食欲，帮助消化。口蘑味道鲜美，营养价值高，多吃能提高免疫力、保护肝脏、美容减肥、预防骨质疏松、防癌多种功效。鸡肉属于低脂肪高蛋白的肉类，能为我们在夏季高温大量消耗补充体力，能强壮身体我们的身体。
不出十分钟，这道快手又营养美味的养生炒菜就能端上我们的餐桌，不仅营养丰富，而且不太油腻，非常适合夏天。它做法简单，这样的搭配也是减肥人士不容错过的营养小炒。
减肥人士也不容错过的营养小炒---芦笋口蘑炒鸡片
原料：鸡脯肉、芦笋、口蘑、枸杞、料酒、生粉、油、盐
芦笋口蘑炒鸡片的做法
1.准备好原材料；
2.鸡脯肉切成片后加入盐、生粉、料酒，拌均匀腌制一下；
3.烧锅开水放入几滴油和适量的盐，下入芦笋进去焯一下；
4.焯好的芦笋过冷凉；
5.烧热锅放入适量的油，下入腌制好的鸡片进去翻炒；
6.鸡片翻炒变色后下入口蘑片进去翻炒；
7.口蘑片翻炒微微变软后倒入刚焯过的芦笋进去翻炒；
8.翻炒几下后加入盐调味；
9.出锅前将泡过的放入；
10.出锅装盘。
芦笋口蘑炒鸡片小贴士
1.鸡肉片放入盐、淀粉和料酒拌均匀，先腌制一下；
2.焯芦笋时加入盐和几滴油，能保持蔬菜色泽的艳丽，焯过捞出来过凉能保持芦笋的爽脆口感；
3.注意炒菜下锅的顺序，先炒鸡片，再炒口蘑，最后加入焯过的芦笋，出锅前点缀几颗枸杞。
网站小提示
冬瓜和口蘑能一起吃:利小便、降血压的功效
口蘑和草菇能一起吃:滋补、降压、降脂、抗癌、减肥的理想食品
【闽菜】清炒芦笋
食材明细：
主料：：芦笋150克，
辅料：：大蒜适量，
配料：：盐适量，高汤适量，植物油50克，
【闽菜】清炒芦笋的做法步骤：
1.准备的材料。
2.芦笋洗净切斜段，大蒜剁末。
3.锅中倒油，油温6成热，爆香蒜末。
4.倒入芦笋大火煸炒。
5.淋入高汤。
6.撒入盐，烧煮一会。
7.出锅装盘即可。
小贴士：
一般人群均可食用。因其含有少量嘌呤，痛风病人不宜多食 。
(图)清炒芦笋
简单清爽又营养的家常菜清炒芦笋
家常菜就要有家常菜的味儿，家常就是做法不繁琐，既营养又好做，不似饭店的菜那般油腻，所以家常菜多是炒、拌、煮、蒸最基本的做法，省油又健康的吃法，每家有每家的味儿，让我们更喜欢家的味道。
前天早上去江边运动，回来时看见一个小贩推着自行车，车上放着一捆捆扎好的鲜嫩芦笋，细的七块一斤，粗的十块一斤，我喜欢细嫩的，当即买下一斤，中午配着彩椒清炒，更突出了菜本身的鲜味儿，芦笋的营养价值很高，富含氨基酸，在国外是很名贵的蔬菜，一斤要卖十几美元呢，咱这看见便宜的了，赶紧买来吃吧。
清炒芦笋
材料：芦笋500克，彩椒适量，蒜两瓣，盐少许。
清炒芦笋做法
1.芦笋切去老根，洗净，切斜段，彩椒切条，蒜切片备用；
2.炒锅注油烧热，下入蒜片爆香，下芦笋炒变至翠绿色，下彩椒，随即调入适量盐，炒匀即关火。
清炒芦笋食材搭配小提示
巴豆和芦笋不能一起吃:巴豆具有峻下冷结、攻痰逐水、蚀疮排脓之功，有毒。适用于冷结便秘，水肿胀满，寒食结胸，痰涎壅盛，痰迷清窍，痈肿脓成不溃者。服用巴豆时，不宜食用菰笋和芦笋。因为菰笋和芦笋性味甘冷，而巴豆辛热，两者相克。同
茯苓和芦笋不能一起吃:酸性食物可能削弱茯苓有效成分的药效，故茯苓配药时应忌食酸性食物。
清炒芦笋(1)
食材明细：
主料： 芦笋 适量，
调料： 色拉油 适量， 食盐 适量， 味精 适量， 水淀粉 适量，
清炒芦笋的做法步骤：
1.芦笋去掉根部的硬皮
2.切成滚刀段。滚刀的段就是斜刀切，然后将芦笋转个角度，再切
3.热锅，倒入色拉油，大火快炒芦笋段，颜色变得翠绿时加入盐、味精翻炒均匀
4.转中火，淋上水淀粉勾薄芡出锅
香菇清炒芦笋
食材明细：
主料：：芦笋300克，鲜香菇5个，
辅料：：大蒜1个，盐1茶匙，
香菇清炒芦笋的做法步骤：
1.芦笋用刨子刨去根部以上三分之二的皮，去头尾。
2.芦笋斜切，香菇切片，剁好一瓣蒜泥。
3.热锅，热油，下蒜泥。如果家里火比较旺的要非常快速下材料哦，蒜泥千万不能黑掉。
4.下材料，翻炒两下。
5.快速下一小茶匙盐。盐早些放可以带出芦笋的甜度，这是这道菜的关键之一哦。
6.倒少量的水，烧开。
7.闻到芦笋和香菇的甜香味啦，马上起锅。如果家里火很旺，旺火快炒更香哦。
8.出锅啦。简单但是很好吃。很奇妙的搭配，太般配了嘿嘿。
食材大全《清炒口蘑芦笋》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了清炒山药专题，希望您能喜欢！
