食材是美食最基本的构成，地方美食通过就是因为使用了地方食材。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材的看法是怎么样的呢？在这里，你不妨读读紫苏鱿鱼卷，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
紫苏叶特有的香气可以给肉解腻，韩餐烤肉馆里都有紫苏叶，烤好的牛肉用紫苏叶包上吃就会增香去腻。没吃过这种叶子的可能一开始吃吃不惯。炸过的鱿鱼条吃时会有些多油，用紫苏叶包着吃就不会那么油腻了。而且看着还有些小清新的感觉。
材料：
主料：鱿鱼200克，，
辅料：紫苏叶适量，鸡蛋1个，面粉适量，面包糠适量，食盐适量，胡椒粉适量，料酒少许，，
紫苏鱿鱼卷的做法步骤：
1. 将紫苏叶洗净控水。
2. 鱿鱼去掉黑衣内脏和骨头，切成条。
3. 将鱿鱼粘上面粉再粘上鸡蛋液。
4. 再粘上面包糠，放十分钟。
5. 起锅热油，油温七成热下入鱿鱼条炸至金黄浮起。，
6. 将鱿鱼捞出控油。不太烫时用苏子叶卷上鱿鱼条一起吃，或是现吃现卷。
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什锦紫苏卷——紫苏系列2
食材明细：
主料：：紫苏叶10片，
辅料：：火腿2片，绿豆芽100克，尖椒2个，青、红彩椒各1个，洋葱1个，胡萝卜1根，金针菇50克，
配料：：盐适量，食用油适量，
什锦紫苏卷——紫苏系列2的做法步骤：
1.材料：紫苏叶10片，火腿2片，绿豆芽，100克，尖椒2个，青红彩椒2个、洋葱1颗，胡萝卜1根，金针菇50克。调料：盐适量、食用油适量。
2.所有材料清洗干净
3.青红椒、尖椒、洋葱、火腿片、胡萝卜切成丝。
4.锅加热放入食用油，下入菜丝火腿丝快速翻炒，加入食盐适量翻拌均匀。
5.炒好的菜丝出锅放置盘中。
6.绿豆芽和金针菇放入滚水中烫一下沥净水分。
7.铺开一片紫苏叶，上面摆上菜丝、火腿丝、金针菇、绿豆芽，卷成卷，用牙签固定。
8.做好的紫苏卷。
9.电饼铛或者平底锅预热，抹上薄油，把紫苏卷放入锅中煎制。
10.两面煎5分钟即可
11.煎熟，取出。
12.除去牙签，切成两半，成盘上桌，香气馥郁，口味独特。
肥牛紫苏鱼籽卷
拿青苹果来做菜味道酸甜的还不错，今天小编教大家做的是肥牛紫苏鱼籽卷，肥牛和苏子叶的味道也是非常的搭，很好吃的一道菜。
材料：肥牛片，青苹果，苏子叶，明太鱼子
调料：生抽，蜂蜜，味啉
做法：
1：明太鱼籽去掉外面的薄膜取出鱼籽备用。
2：青苹果切丝，泡在混合一点白醋的清水里，防止氧化。
3：生抽，蜂蜜，味啉按1:1:1的量混合均匀。
4：苏子叶清洗干净，擦干水份备用。
5：锅内放少许橄榄油，放入肥牛片，加入步骤3的调料，煎熟，煎到变色就好了，不要煎的时间太长，老了口感不好。
6：把煎好的牛肉片放在盘中，上面放上一片苏子叶。
7：放上青苹果丝。
8：放上鱼籽，卷好装盘就可以享用了!
小编有话说：以上就是小编教大家做的肥牛紫苏鱼籽卷，喜欢的朋友赶紧试试吧。
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