中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，没有好的食材，不可能有好的食物。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，哪些食材让你感兴趣？小编为此仔细地整理了以下内容《羊肉茭白炖红萝卜》，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
食材明细：
主料：：羊肉500g，红萝卜250g，葱段3个，姜片2个，蒜瓣3个，香菜2根，茭白2根，
辅料：：盐少量，料酒一匙，
羊肉茭白炖红萝卜的做法步骤：
1.羊肉焯水去血沫，温水洗净投入砂锅，填满水流出溢水份。
2.加入葱、姜、蒜、料酒。盖锅，大火开后小火慢炖一小时
3.红萝卜和茭白均切成小块
4.茭白焯水一分钟去草酸
5.羊肉熟时加萝卜茭白中火炖熟就好了
6.盛出撒上香菜末完成。
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红萝卜炖粉丝
食材明细：
主料：：红萝卜2个，虾米适量，大葱1把，粉丝适量，
辅料：：干红辣椒1个，
配料：：花生油适量，橄榄油适量，13香适量，料酒适量，盐适量，
红萝卜炖粉丝的做法步骤：
1.原料图。
2.红萝卜切成条，或者用刨丝工具擦成条。虾米洗净沥干水分备用。大葱切丝，辣椒切小段。
3.锅中倒入少量的花生油和橄榄油，爆香葱和干红辣椒。
4.倒入沥干水分的虾米，13香适量，少量料酒煸炒一分钟的样子。
5.倒入切好的萝卜条继续翻炒几下。
6.加入凉水没过萝卜条，放粉丝，加入少量盐。
7.盖上锅盖儿中火焖三四分钟左右。
8.出锅前可放点鸡精调味。
9.放点辣椒油，尽情享受吧。
青红萝卜烧羊肉
食材明细：
主料：：羊肉600g，青萝卜200g，胡萝卜100g，
辅料：：料酒5g，生抽8g，盐3g，
青红萝卜烧羊肉的做法步骤：
1.羊肉切成小块
2.锅里水开加入羊肉
3.加入料酒
4.煮一会清洗干净
5.锅中加入油及葱姜炒香
6.在加入羊肉
7.炒匀
8.加入生抽
9.炒至上色
10.炒匀炒散
11.加入盖过肉的热水
12.加入大料
13.加入冰糖，炒匀中火炖
14.萝卜切好
15.炖羊肉烂加入萝卜
16.在加入盐
17.炒匀炒散
18.炖至快收汁转砂锅里
19.砂锅小火闷十分钟
20.装盘
21.成品
小贴士：
最后转至砂锅，小火闷煮10分钟
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