生活的意义，一定程度是吃好，人们脑海中对一个地方的印象通常就在当地美食上。每到一地，首先是寻找当地特色美食，其实外地游子回家的动作也是一样的。你难以忘记的当地美食是什么？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“韩式素酱汤”，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
食材明细：
主料： 毛豆腐 300g， 白萝卜 150g， 西葫芦 100g，
调料： 食盐 适量， 葱 适量， 红尖椒 适量， 胡椒粉 2g， 芝麻油 适量， 淘米水 适量，
韩式素酱汤的做法步骤：
1.准备好所有的食材。
2.准备好淘米水。
3.汤锅中加入适量的清水，放入洗净的小鱼干煮上8分钟，捞出鱼干。
4.再把淘米水倒入汤锅中煮开。
5.萝卜，西葫芦，豆腐切片。
6.蒜切蒜末，辣椒切片，大葱切片。
7.取一个小碗加入大酱和辣酱。
8.再加少许水搅拌稀释。
9.把稀释过的酱汁倒入汤锅中。
10.搅拌均匀煮开。
11.然后放入萝卜和西葫芦。
12.煮开后撇去浮沫。
13.煮上5-8分钟后加入豆腐。
14.加入盐。
15.再加入胡椒粉。
16.煮上5分钟后加入大葱，和辣椒，蒜末。
17.淋入香油。
18.搅拌均匀关火。
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韩式泡菜
食材明细：
大白菜500克，富爸爸泡菜酱适量，盐适量，纯净水适量
韩式泡菜的做法步骤：
第1步大白菜选无虫洞无黑斑，叶子黄色的大白菜，洗净后一开二或一开四，调适量盐水备用。用盐將每片菜叶抹均匀拿一个干净的盘子，里面放上重物，压在大白菜上，腌制6小时以上，直至菜变软。
第2步腌好后用水冲洗一下后，在用纯净水洗一洗，在把水分拧干(这里我还腌了萝卜块)准备好富爸爸泡菜酱
第3步把泡菜酱均匀的抹在每一片叶子上上好泡菜酱的白菜放在无水无油的密封盒里，放冰箱保存。在腌制的过程中白菜还会出一些汁水，这些泡菜汁在做泡菜都是汤时会用到哦。
第4步直接生吃的话，建议在腌制15天后再吃，因为泡菜一般在15天后开始变酸，这时候味道和口感都很好，很下饭。
韩式泡菜豆腐汤
食材明细：
五花肉，200公克，木棉豆腐，2盒，香菇，20公克，韩式泡菜，300公克，葱，3根，酱油，1/2大匙，糖，1/2大匙。
韩式泡菜豆腐汤的做法步骤：
(1)五花肉切薄片状，豆腐切块，香菇泡软切丝，葱洗净后也切丝备用。
(2)五花肉用乾锅略煎过，再放入香菇丝、泡菜、豆腐及5杯水一起煮，煮开后用酱油、糖调味，撒上葱丝即可上桌食用。
韩风韩式拌饭
食材明细：
白饭，1碗，牛肉，30公克，洋葱丝，30公克，黄豆芽，少许，菠菜，少许，白芝麻，1小匙，韩式泡菜，少许，萝蔔泡菜，少许，蛋，1颗韩式辣椒酱，1大匙，香油，1大匙。
韩风韩式拌饭的做法步骤：
(1)将牛肉切丝，用少许太白粉略腌一下，再与洋葱丝拌匀备用。
(2)黄豆芽、菠菜用少许盐及水汆烫至熟，捞起后再拌入白芝麻及少许香油即可。
(3)石锅烧热，先倒入1大匙香油，再倒入白饭，上面摆入牛肉、韩式泡菜、萝蔔泡菜、黄豆芽、菠菜，再将蛋打入，一起焖烧2分钟后，将韩式辣椒酱放入，再一起拌匀后即可食用。
如果没有石锅的话，可将洋葱丝及牛肉丝一起炒熟取代生牛肉丝，蛋也可煎成荷包蛋替代。
韩式泡菜烩饭
食材明细：
韩式泡菜，2两，鱿鱼，1两，猪肉片，1两，A.，太白粉，水，3小匙，B.盐，1/4小匙，鲜鸡晶，1/4小匙，水，150cc，酱油，适量。
韩式泡菜烩饭的做法步骤：
1.鱿鱼洗净切块，以沸水汆烫后捞起沥干；调味料A调制成太白粉水备用。
2.热油锅，加入韩式泡菜、猪肉片及作法1的鱿鱼及调味料B(香油除外)拌煮均匀至汤汁沸腾，再将太白粉水慢慢倒入锅中勾芡，最后滴入适量的香油即可起锅淋在白饭上食用即可。
韩式炒肉
食材明细：
韩式泡菜罐头(含汁)，1罐，五花肉，1/2斤，葱，2支。
韩式炒肉的做法步骤：
(1)将五花肉洗净切薄片，葱切寸段备用。
(2)起油锅，将葱段放入爆香，随即放入五花肉片翻炒至八分熟后，再倒入整罐的韩式泡菜，继续拌炒均匀，等入味后，即可熄火盛起，就是一道别具风味的韩式炒肉了。
韩式牛仔骨
食材明细：
牛仔骨250克。清水6茶匙，生抽两茶匙，糖1茶匙半，蒜葺1茶匙，大蒜(切碎)2茶匙，白芝麻(磨碎)1茶匙半，胡椒粉半茶匙，芝麻油1茶匙，绍酒1汤匙。
韩式牛仔骨的做法步骤：
1．将调味料拌匀，再拌入已解冻的牛仔骨，待一至两小时。
2．烧热锅，加进适量菜油，煎至牛仔骨两面金黄，加进余下汁煮滚即可。
3．吃前再洒上松子碎或芝麻，即可。
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