没有好的食材不可能有好的美食，没有好的食材，不可能有好的食物。只有结合食材，美食文化才有根，对于食材，你有哪些见解呢？下面是小编精心收集整理，为你带来的肉丝茭白毛豆，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
食材明细：
主料：：肉丝适量，茭白适量，毛豆适量，
辅料：：盐适量，鸡粉适量，葱花适量，
肉丝茭白毛豆的做法步骤：
1.锅里放油，油热放肉丝炒香
2.倒入毛豆翻炒
3.到入茭白翻炒
4.加点水烧5分钟
5.加入鸡粉，撒点葱花，成品
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茭白毛豆
食材明细：
主料：：毛豆100g，茭白100g，
辅料：：鲜红椒10g，
配料：：油适量，盐适量，糖适量，蒜适量，大葱适量，白醋适量，味精适少许，
茭白毛豆的做法步骤：
1.将毛豆、茭白清洗干净，沥水
2.将茭白切丁，焯水备用
3.干锅小火将锅预热，倒入蒜、葱，小火爆香
4.倒入毛豆，加油、白醋、糖。中火翻炒，毛豆变色，溜点水，加盖焖三分钟
5.揭盖，倒入茭白，继续翻炒两下，溜点水，加盖焖一分多分钟，揭盖，撒入鲜红椒，翻炒两下，关火。撒点味精
6.装盘，上桌
小贴士：
茭白，富含草酸，所以在炒制过程中，焯个水比较好
茭白毛豆子
食材明细：
茭白3根，腊肠适量，干毛豆适量，盐适量，少许糖适量，香葱适量，鸡精适量
茭白毛豆子的做法步骤：
第1步茭白洗净，切成片干毛豆用水浸泡一夜
第2步腊肠切成小片，隔水蒸一下。葱切葱段坐锅热油，放毛豆炒，炒至毛豆皮微皱加茭白、腊肠一起炒
第3步加少许水焖一会，加盐、少许糖、鸡精、香葱出锅
茭白毛豆的做法
材料：
茭白2个，毛豆一把，青椒1个，，
茭白毛豆的做法的做法步骤：
步骤1，茭白去皮切丝，青椒切丝，毛豆去壳剥好
步骤2，锅中放入油稍微多点，因茭白很吃油，，倒入毛豆，炒一炒，放入茭白和青椒炒至茭白变软，放入盐和糖，加少许水，放水是为了把盐化均匀，搅拌炒至水干油出来就可以了
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