食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，哪些食材让你印象深刻？下面是小编精心收集整理，为你带来的椒炒杏鲍菇丝，仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
主料：：杏鲍菇适量，青椒适量，黄椒适量，红椒适量，
辅料：：花生油适量，姜丝适量，蒜丝适量，八角适量，干红椒适量，
椒炒杏鲍菇丝的做法步骤：
1.杏鲍菇，青，红，黄色椒。
2.分别切成丝。
3.杏鲍菇丝用开水绰一下。
4.锅内适量油烧热。
5.姜丝，蒜片，八角，干红椒炒香。
6.杏鲍菇丝放入。
7.一勺蚝油翻炒均匀。
8.三色椒放入。
9.适量盐，生抽调味。
10.翻炒均匀，关火。
11.成品。
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杭椒炒杏鲍菇
食材明细：
主料：：杏鲍菇4个，
辅料：：杭椒3个，姜适量，
配料：：蚝油适量，胡椒粉适量，盐适量，鸡精适量，
杭椒炒杏鲍菇的做法步骤：
1.把杏鲍菇手撕成丝，杭椒、姜切丝，备用
2.油热后，放入姜丝爆香
3.倒入洗净的杏鲍菇炒软，放入蚝油、胡椒粉、盐翻炒
4.倒入辣椒丝，继续翻炒，断生
5.最后出锅之前，加点鸡精，提鲜。
小贴士：
杏鲍菇 炒的过程中会出水，看着很多的，实际炒不出来货，如果喜欢 可以多放点。
杏鲍菇炒三丝
食材明细：
主料：：杏鲍菇126g，土豆200g，黑木耳5g，青椒10g，
辅料：：红椒适量，
配料：：油适量，盐适量，糖适量，味精适量，
杏鲍菇炒三丝的做法步骤：
1.鲍杏菇，洗净
2.青红椒切丝，备用
3.将黑木耳泡发好，清理干净，切丝；鲍杏菇切片，改刀切丝
4.将切好的杏鲍菇在开水中焯一下，捞起，控水
5.再将黑木耳也在水中焯一下，捞起，控水
6.将土豆切片，改刀切丝，过清水，沥水备用
7.干锅小火将锅预热，倒入食用油倒入土豆丝，煸炒，加点水，加盖中小火焖。
8.三分钟，揭盖，加入杏鲍菇、黑木耳、青红椒，中火爆炒三分钟左右，关火，撒点味精
9.装盘，上桌
小贴士：
炒土豆丝，虽然过了冷水，但是在炒的时候最好要加点清水，
双椒炒杏鲍菇
食材明细：
主料：：杏鲍菇300克，青椒一个，红椒一个，
辅料：：食用油适量，盐适量，蒜适量，生抽适量，白糖适量，
双椒炒杏鲍菇的做法步骤：
1.杏鲍菇洗净切成条备用。
2.青、红椒去籽洗净切成条，蒜去皮切成丝。
3.炒锅上火，倒入食用油烧热，下蒜丝煸香。
4.下杏鲍菇煸炒，小火慢慢煸至杏鲍菇变软出汁。
5.放入少量的生抽和白糖提鲜。
6.放入青、红椒丝翻炒断生。
7.调入适量的盐即可出锅。
小贴士：
小提示：蘑菇吸油，炒蘑菇时要多放一些油，蘑菇本身有鲜味，不用再放味精了，也不用放过多的调味品，适量的油和蒜让蘑菇保持原汁原味的鲜。
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