食材明细:
主料::大骨适量,胡萝卜两根,玉米一根,生姜适量,
辅料::盐适量,白醋几滴,
玉米胡萝卜大骨汤的做法步骤:
1.猪骨放入开水中焯去血水
2.胡萝卜和玉米切小段,生姜切块
3.高压锅中加适量水,放入焯过的猪骨、生姜,倒入几滴白醋,再把胡萝卜和玉米放进去,盖上盖子,大火烧到高压锅上汽后转小火煲
4.小火煲一个半小时左右关火,开盖后调入适量盐,就很美味了,开始喝吧。
食材明细:
主料::大骨适量,胡萝卜一根,玉米一根,莲藕一节,
辅料::姜片4-5片,
配料::醋几滴,盐适量,味精适量,
胡萝卜玉米莲藕大骨汤的做法步骤:
1.高压锅,下入冷水
2.放入洗干净的大骨(大骨先洗一下,用水冲一会,再洗净沥干)
3.放入姜片,醋。大火烧开
4.胡萝卜切滚刀块
5.玉米切块
6.莲藕削皮,切片
7.大火煮开放入大骨姜片,几滴醋。将泡沫去除
8.再放入其他材料,大火烧一会
9.高压锅盖盖焖烧后,再打开,大火烧一会。汤水会更浓郁些。最后放入盐,味精。
10.成品
11.成品。
小贴士:
1:一般我是用汤锅,将大骨姜片,大火烧滚后,转入炖锅中加入其他材料慢炖三四个小时,这次用高压锅是为了图省时间,结果高压锅密封性不好,漏水,结果就变成这样。正常是大火烧开,直接盖盖焖煮就可以。
2:加醋,是为了分解出大骨里的钙。
3:一般是煮好汤后,再放入盐,味精。这样肉才不会很硬,不好吃。但是我发现不知道是我方法不对,还是怎么样,汤好后再加盐,味精,肉也不入味。这个还要再研究下。
食材明细:
主料::猪脊骨400g,
辅料::胡萝卜100g,
配料::料酒适量,盐适量,党参适量,白莲适量,鸡精适量,
猪骨胡萝卜汤的做法步骤:
1.准备好所有材料
2.砂锅内水烧热,放猪脊骨和党参
3.放泡发的白莲大火炖30分钟
4.放胡萝卜后再炖20分钟
5.最后加放适量盐和鸡精调味即可
食材明细:
主料::腿骨适量,胡萝卜2根,杏鲍菇1根,
辅料::姜片适量,盐适量,胡椒粉适量,香菜适量,香油适量,小米椒适量,
胡萝卜大骨汤的做法步骤:
1.腿骨适量,清水洗去血水。
2.凉水入锅,煮沸。
3.水开再煮10分钟,把血水充分煮出。捞出,温水洗两遍,洗去血沫。
4.锅内另烧水,洗净的腿骨放入,适量姜片,大火煮开。中火炖一个小时。
5.胡萝卜和杏鲍菇洗净。
6.胡萝卜切滚刀块。
7.杏鲍菇切厚片。
8.炖了一个小时的腿骨汤,少了很多,所以,水一定根据腿骨的多少适量多放。
9.胡萝卜和杏鲍菇放入,中小火炖二十分钟。
10.炖好的腿骨汤。
11.小米椒和香菜。适量盐,胡椒粉,香油,调味。
12.成品。
13.成品。
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