咖喱双条

食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，它决定了美食的本味。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你是食材达人吗？因此，栏目特意整理了咖喱双条，相信会对你有所帮助！

食材明细：

主料：：土豆150g，杏鲍菇200g，

辅料：：橄榄油适量，盐适量，咖喱块适量，洋葱适量，

咖喱双条的做法步骤：

1.杏鲍菇洗干净切成条。

2.土豆洗干净切成条。

3. 起油锅，杏鲍菇入锅过油。

4.土豆入锅过油后盛出。

5.再起油锅，洋葱入锅煸香。

6. 加咖喱块炒。

7. 咖喱块炒散，加适量水炒稠。

8.过油后的杏鲍菇、土豆入锅炒。

9.加盐炒。

10.炒均匀即可出锅装盘。

小贴士：

1、此菜主要品咖喱香，不宜添加多种调味品。
2、咖喱块的味道很浓，有盐的成分，因此，要少加盐。

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咖喱土豆条

食材明细：

主料：：土豆500g，

辅料：：盐少许，糖少许，百梦多咖喱1小块，

咖喱土豆条的做法步骤：

1.土豆洗净、去皮，切成条

2.锅中油热下入土豆条，翻炒

3.中火，加水煮至土豆条酥软

4.加入咖喱块，继续翻炒，有粘稠感后出锅，小心焦锅了。

双味瓜条

食材明细：

主料：：西瓜皮250g，

辅料：：油适量，盐适量，豆瓣酱适量，味精适量，鸡精适量，洋葱适量，

双味瓜条的做法步骤：

1.西瓜皮表面翠衣刮掉。

2.切成条。

3.加盐，搅拌均匀腌制15分钟后倒掉腌出的水。

4.起油锅，洋葱入锅煸香，加豆瓣酱炒。

5.取二分之一瓜条入锅炒，每颗瓜条都裹上辣椒汁，辣瓜条就好了。

6.在另二分之一瓜条中加味精，搅拌均匀。

7.加鸡精，搅拌均匀。

8.加芝麻油，搅拌均匀，清香瓜条就好了。

9. 在盘子里摆辣瓜条。

10.再摆一层清香瓜条。

11.辣瓜条与清香瓜条交替摆好即可享用。

小贴士：

腌制瓜条时已经加盐，再用豆瓣酱炒及调味时均不需要再加盐。

干煸双条

食材明细：

主料：：土豆500g，西葫芦500个，

辅料：：葱适量，姜适量，干辣椒适量，花椒适量，面粉适量，

配料：：油适量，盐适量，鸡粉适量，

干煸双条的做法步骤：

1.土豆500g、西葫芦500g，葱、姜、干辣椒。

2.土豆切粗条。放入淡盐水中浸泡20分钟。

3.把西葫芦去瓤切粗条。加适量的面粉，拌匀备用。

4.把葱、姜、干辣椒切丝备用。

5.起锅热油，将泡好的土豆条沥干水分后，入锅炸制。

6.炸至金黄色，捞出备用。

7.再放入蘸匀面粉的西葫芦条炸制。

8.炸制金黄色后，捞出备用。由于西葫芦水分较多，也可以炸两次。先用温油脱水，再用热油增色。

9.锅留底油，小火炒香花椒。

10.先放入葱姜爆香，然后再放入辣椒丝炒香。

11.放入炸好的土豆条、西葫芦条，快速翻炒均匀。

12.加盐、鸡粉调味，翻炒均匀即可。

13.出锅装盘。

双椒鸭条

食材明细：

鸭500克，柿子椒100克，五香粉3克，襄荷10克，大蒜(白皮)5克，盐3克，味精1克，香油5克，猪油(炼制)60克，大葱5克

双椒鸭条的做法步骤：

1. 将卤鸭斩成长约6厘米、宽约2厘米的条；

2. 小青椒、小红椒去蒂洗净；

3. 青、红椒对剖成两半，去籽，然后切成长约6厘米的节；

4. 老姜、大蒜去皮洗净，切成指甲片；

5. 大葱洗净，取其葱白，切成长约6厘米的节；

6. 锅置旺火上，烧精炼油至6成热，投入鸭条炸至皮酥捞出；

7. 锅内留少量油，下青椒、红椒，加盐炒至9成熟；

8. 倒入鸭条，投入姜片、蒜片、葱节、五香粉，炒香入味；

9. 烹入味精、香油，推转和匀，起锅盛入盘中，即成。

小贴士：

本品有油炸过程，需备精炼油约1000克。

感谢您阅读“97美食网”的《咖喱双条》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了咖喱食材专题，希望您能喜欢！