食材是组成各种美食的基本原料的统称，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的发展在于食材的发展，哪些食材让你感兴趣？小编花时间特意编辑了甜豆角炒杏鲍菇，或许你能从中找到需要的内容。
食材明细：
主料：：甜豆角适量，杏鲍菇适量，蒜苗适量，
辅料：：油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，
甜豆角炒杏鲍菇的做法步骤：
1.杏鲍菇、甜豆角、蒜苗洗净
2.切成丝
3.锅中放油，下入蒜苗白色部分炒香，放入豆角丝翻炒
4.放入杏鲍菇同炒
5.放入蒜苗叶子，加盐、料酒、生抽调味
6.出锅。
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凉拌黑木耳甜豆角
食材明细：
主料：：黑木耳适量，甜豆角适量，胡萝卜适量，
辅料：：芝麻油适量，盐适量，凉拌酱油适量，陈醋适量，
凉拌黑木耳甜豆角的做法步骤：
1.甜豆角、胡萝卜洗净切片。
2.黑木耳用水浸泡洗净。
3.锅中放水烧开，加少许盐，放入豆角、黑木耳、胡萝卜焯水捞出。
4.放到大碗中，加盐、凉拌酱油、陈醋、芝麻油拌匀。
5.倒到盘子里，一盆凉菜OK了。
蚝油豆角杏鲍菇的做法
我个人饮食偏爱吃得清淡，素食吃的比较多，但偶尔还是会觉得有些素菜需要加点肉来提提味，更重要的是有了动物蛋白质能使营养更全面。我身边有些朋友是素食主义者，他们很多是靠豆制品等植物蛋白质来补充。各个人有不同的看法吧，我不赞成全面素食，更不喜欢用豆子品做出的各种荤菜，说实话，他们为了达到味道跟肉类一致，会在其中加上一些食品添加剂，反而觉得吃的更不健康。如何让素菜能做出肉的滋味？首先从素菜的选择上，我会选用口感与肉相似的食材，利用食材本身的特性，及成品后的口感来达到这个目的，就像我今天选择的杏鲍菇，它烹饪成熟后与肉类非常相似；还有一个更关键点，用蚝油这提鲜的调味品的来增香提味，这道素菜会让你吃着出肉的味道来，赶紧试试吧。
材料：
杏鲍菇150克，豆角150克，大蒜适量，蚝油适量，盐适量，油适量，红辣椒适量，，
蚝油豆角杏鲍菇的做法的做法步骤：
步骤1，烧锅开水，加入少量的盐和油，先下入豆角煮一下；
步骤2，再下入杏鲍菇；
步骤3，煮开两分钟后拿出冷水中过凉；
步骤4，将锅烧热，倒入少量油，将大蒜片下入煸炒；
步骤5，煸炒香后下入焯过水的豆角和杏鲍菇翻炒；
步骤6，加入蚝油，少量的盐调味；
步骤7，翻炒均匀；
步骤8，翻炒后层出装盘。
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