食材是美食味道最原始的来源，食材好，方能食得好！脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，想必你对食材很感兴趣吧？以下是小编收集整理的“黑椒蚝油杏鲍菇--简单快手菜”，希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细：
主料：：杏鲍菇2个，
辅料：：黑椒粉10g，盐5g，芝麻油1勺，火麻油1勺，蚝油20ml，
黑椒蚝油杏鲍菇--简单快手菜的做法步骤：
1.食材备用：杏鲍菇两个
2.将杏鲍菇从头部开始撕起，手撕成长段。
3.将黑胡椒粉、一勺盐、芝麻油一勺，直接干拌，放置20分钟。
4.倒亦舒堂火麻油热锅，然后倒入腌制过的杏鲍菇条，炒杏鲍菇变软，即可倒入蚝油，炒至熟即可出锅。
5.来张成品图，味道很好吃，趁热吃味道更好。
小贴士：
炒杏鲍菇不适合大火，中火炒即可。
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蚝油双椒杏鲍菇
食材明细：
主料：：杏鲍菇1根，
辅料：：青椒1个，红椒1个，
配料：：蚝油2大匙，
蚝油双椒杏鲍菇的做法步骤：
1.准备好原料、配料、调料。
2.杏鲍菇、红椒、青椒切丁。
3.锅中倒入适量的油，加热。
4.油6成热的时候倒入杏鲍菇，翻炒。
5.杏鲍菇炒成金黄色，变小，棱角圆滑的时候，盛出。
6.再加入适量的油，6成热的时候倒入青椒丁和红椒丁，翻炒。
7.炒出辣椒的清香味的时候倒入炒熟的杏鲍菇丁。
8.加入2大勺蚝油，翻炒。
9.继续翻炒，直至蚝油炒均匀上色，即可。
10.盛出，待用。
11.成品图。
小贴士：
小吉碎碎念：
1、杏鲍菇切丁的时候，不要太小，因为翻炒之后杏鲍菇会变小。
2、翻炒杏鲍菇的时候，放的油要稍多点，杏鲍菇比较吃油，油少了杏鲍菇容易干。
3、如果喜欢吃辣的，可以把青椒和红甜椒换成绿尖椒和红尖椒。
4、整道菜唯一用的调料就是蚝油，既可以上色又可以提供甜度和咸度的来源。青椒和红椒可以给杏鲍菇提香提色，有点小清新的味道！
简单美味营养多的黑椒杏鲍菇
食材明细：
主料：：杏鲍菇150g，
辅料：：油10ml，盐1g，黑胡椒粉1g，
简单美味营养多的黑椒杏鲍菇的做法步骤：
1.将杏鲍菇洗净。
2.切成1.5mm厚的薄片。
3.起锅热油，将油加热至八成熟。
4.将杏鲍菇均匀的摆在锅底。
5.一面撒少许盐煎至变软后翻另一面，再撒少许盐煎至变色。
6.出锅装盘后撒上少许黑胡椒末即可食用。
小贴士：
煎时中火即可，不可太大，防止煎胡。变软即可食用。
简单快手菜---『剁椒鱿丝』
食材明细：
主料：：鱿鱼1条，
辅料：：蒜薹1小把，
配料：：剁椒1汤匙，料酒1汤匙，
简单快手菜---『剁椒鱿丝』的做法步骤：
1.蒜薹洗净后切3cm左右长段
2.鱿鱼去内脏骨头后，撕去外层皮，洗净
3.将鱿鱼切长5cm，宽0.5cm左右细丝
4.炒锅烧热后倒入油，油温略热后加入剁椒，煸出香味
5.倒入鱿鱼、料酒翻炒几下至肉色发白，略微弯曲
6.倒入蒜薹翻炒1分钟，关火盛盘~~~开吃
小贴士：
自己收拾鱿鱼不爱动手，就麻烦卖家帮忙去掉内脏和骨头吧
剁椒里面本已加入了蒜、姜末、盐，为此我炒菜时省去了再添加
黑椒香草杏鲍菇
今天继续玩空气炸锅哈，如果你觉得这就是一个广告贴，那麻烦你绕路走吧！真心就是想说说我的使用体会，给对空气炸锅有兴趣的厨友们做一个参考。
杏鲍菇算是市场上最常见的菌菇之一，它独特的口感和味道一直都很受欢迎。不知道你们的家里会怎么做杏鲍菇，我家一般是炒、煎、炸和拌。虽说更喜欢油炸的杏鲍菇，不过因为比较浪费油和健康的考虑，只是偶尔才会吃上一次。
虽然之前做【一虾两吃】比较成功，不过在做这道菜之前，心里还是会都有些质疑，真的能做出外焦里嫩的杏鲍菇吗？因为是第一次做，对于时间和温度的设置真的没有多大把握，幸好向葵空气炸锅所独有的提锅断电的功能，我先设置了温度180时间5分钟，到时间后打开空气炸锅，发现杏鲍菇的颜色只是略微有些上色，就又设置了5分钟，然后我每隔1分钟都拿出来看看杏鲍菇的上色程度，等到8分钟的时候发现刚好是我想要的颜色。
不多说喽，上菜了，要是馋了就赶紧去买杏鲍菇吧！
空气炸锅版【黑椒香草杏鲍菇】
原料：杏鲍菇300g
配料：迷迭香1/2汤匙，黑胡椒1茶匙，辣椒粉2茶匙，芝麻2茶匙，橄榄油1汤匙，盐适量
黑椒香草杏鲍菇的做法
1.杏鲍菇洗净后擦干水分，然后切成滚刀块，再放入事先准备好的大一点的容器。
2.放入迷迭香，黑胡椒，辣椒粉，芝麻，盐和橄榄油。
3.将杏鲍菇和配料拌匀，放置10分钟以便于入味。
4.将杏鲍菇放入网篮，再将网篮放进空气炸锅，选择薯条程序，温度调至190，时间调为8分钟。
5.待蜂鸣音响起，打开空气炸锅取出杏鲍菇就可以了。
温馨提示：
1.杏鲍菇和配料拌匀后要至少放置10分钟，这样才入味。
2.如果喜欢吃火大的口感，可以再将时间延长2-4分钟。
3.如果不喜欢迷迭香，或者家里没有，可以不放，做成香辣口味也好吃。
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