没有好的食材不可能有好的美食，食材健康与否决定了美食健康与否。食材是美食文化的地基，你对哪些食材了解较多？也许下面的“杏鲍菇炒奶白菜”正合你意！请马上收藏本页，以方便再次阅读！
食材明细：
主料：：杏鲍菇3根，奶白菜1把，葱适量，姜适量，蒜适量，干辣椒4颗，
辅料：：油1把，蚝油适量，盐适量，
杏鲍菇炒奶白菜的做法步骤：
1.准备食材，清洗
2.洗干净，杏鲍菇切片，奶白菜切段
3.锅中热油，放葱姜蒜辣椒爆香
4.放入杏鲍菇，淋点水，一点点就可以，杏鲍菇炒会会出水
5.加入适量蚝油
6.加盐
7.加入奶白菜
8.炒半分钟出锅
9.装盘，我是带的午饭，所以直接装餐盒
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杏鲍菇炒洋白菜
食材明细：
主料：：洋白菜半颗，杏鲍菇一个，
辅料：：猪肉适量，
配料：：油适量，葱适量，姜适量，辣椒适量，盐适量，老抽适量，味精适量，香油适量，
杏鲍菇炒洋白菜的做法步骤：
1.洋白菜半颗、杏鲍菇一个，洗净
2.洋白菜切成块
3.杏鲍菇切成薄片，猪肉切成片，葱、姜、辣椒切成末
4.炒锅内放油加热，放入肉片、葱、姜、辣椒翻炒
5.放入老抽
6.放入杏鲍菇，继续翻炒
7.放入盐，放入洋白菜，继续翻炒，加入少许水，盖上锅盖
8.放入味精、香油，翻炒，出锅装盘。
杏鲍菇炒圆白菜
食材明细：
主料：：杏鲍菇100g，圆白菜150g，
辅料：：油适量，盐适量，味精适量，生抽适量，葱适量，胡萝卜适量，姜适量，
杏鲍菇炒圆白菜的做法步骤：
1.杏鲍菇、圆白菜、胡萝卜择洗干净。
2.杏鲍菇、胡萝卜切成丝。
3.圆白菜切成丝。
4.起油锅，杏鲍菇入锅过油。
5.胡萝卜入锅一起过油后盛出。
6.再起油锅，葱姜入锅煸香，圆白菜入锅炒。
7.过油后的杏鲍菇、胡萝卜入锅炒。
8.加生抽炒。
9.加盐、味精炒。炒均匀即可出锅装盘享用。
小贴士：
1、杏鲍菇、胡萝卜含有脂溶性营养素，宜过油后再入菜。
2、此菜不宜添加色重、味重的调味品。
辣白菜炒杏鲍菇
食材明细：
主料：：杏鲍菇一个，辣白菜适量，五花肉适量，
辅料：：十三香适量，
辣白菜炒杏鲍菇的做法步骤：
1.杏鲍菇切圆片，两边用刀划井字，这样入味，然后放入锅中，两面煎，煎出水后吧杏鲍菇捞出，放一边备用
2.锅中放入五花肉煸出油
3.大概编出这样，就可以放入辣白菜翻炒出香味
4.最后加入煎好的杏鲍菇进行翻炒，不用加太多调料，辣白菜本身的口味就足够了，吃多了油腻的，这个超级下饭
年糕炒奶白菜
食材明细：
主料：：奶白菜2棵，年糕2根，猪肥肉60克，
辅料：：盐适量，米酒10克，葱5克，蒜5克，
年糕炒奶白菜的做法步骤：
1.备食材
2.奶白菜洗净切段，备猪肥肉、葱、蒜和米酒
3.净锅上火，放肥肉小火炼出油后捞出油渣
4.下葱蒜、年糕中大火炒散后倒米酒
5.放奶白菜、盐，中大火颠翻炒匀至食材成熟
小贴士：
炼猪油时锅中不能有水分，以免油溅出伤人
奶白菜炒口蘑
我是一个无肉不欢的人，从小生活在青藏高原，由于环境比较寒冷，
所以养成了吃肉的习惯，小时候几乎顿顿都离不开肉的，
就连早餐也是以肉为主记得最喜欢的早餐就是馒头蘸肉汤，现在想想还是要流口水的。
素菜也要有腔调----奶白菜炒口蘑
食材：奶白菜：4棵、口蘑：250g、干辣椒：2个、蒜瓣：1个、盐：1.5小勺、白胡椒：少许
奶白菜炒口蘑的做法
1.奶白菜洗净，切成小段，然后加入一小勺盐，用手轻轻抓几下拌匀，腌十分钟左右。
2.口蘑切片，将腌渍好的奶白菜捏掉多余的水分待用。
3.锅烧热后倒油，加入蒜末和干辣椒炒出香味，然后加入蘑菇翻炒，放入半小勺盐。
4.炒到蘑菇稍稍变软，放入奶白菜，翻炒大约2分钟，加入少许现磨白胡椒调味即可。
美食小提示
1.奶白菜可以用青菜或者小白菜代替，加入的盐宁少勿多，不然太咸没办法补救。
2.如不喜欢吃辣可以不加辣椒，奶白菜肉厚，所有翻炒时间稍微长一点，别的蔬菜可以缩短时间。
网站小提示
白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
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