食材明细:
主料::香椿1小把,鸡蛋3个,
辅料::盐适量,油适量,
#春食野菜香#香椿炒鸡蛋的做法步骤:
1.材料简单
2.香椿洗净焯水
3.焯过水的香椿切碎
4.鸡蛋打散在碗里,加入香椿和盐搅拌均匀,喜欢炒得软一点的可以加点水
5.煎锅中加油烧热,倒入香椿蛋液
6.稍煎后翻炒成块就好了
小贴士:
食用香椿之前一定要在沸水中将香椿芽焯烫一下。
香椿和鸡蛋的比例,喜欢香椿多些或鸡蛋多些可按个人口味喜好。
食材明细:
主料::香椿100克,鸡蛋干200克,
辅料::色拉油适量,细盐1小匙,鲜辣粉1小匙,
#春食野菜香#香椿鸡蛋干的做法步骤:
1.备好所用食材。
2.锅里加水煮开,将香椿下锅焯一下。
3.再出锅控水切成末备用。
4.锅里加少许油,将香椿末下锅炒香。
5.再将鸡蛋干改刀下锅同炒。
6.加适量的细盐调个味。
7.出锅前加少许的鲜辣粉提个鲜就可以了。
8.这样子一份香椿鸡蛋干就完成了。
食材明细:
主料::香椿1把,鸡蛋2个,油少许,
辅料::面粉50g,盐少许,
#春食野菜香#香椿鸡蛋煎饼的做法步骤:
1.准备香椿
2..香椿洗净焯烫一下捞出,一次可以多焯一些,吃不了的冷冻起来
3.焯好的香椿切碎
4..鸡蛋打入碗中
5.加入面粉及适量的清水,搅拌成流动顺畅的稀面糊
6..放入香椿,再加少许盐搅拌均匀
7.平底锅烧热,滴几滴油,晃动锅使油沾满锅底舀一勺香椿面糊,晃动锅是面糊均匀沾满锅底
8.一面煎好后翻面煎另一面即可
9.开吃啦
食材明细:
主料::花生米1盘,香椿2把,蒜蓉适量,香醋2茶勺,白糖适量,色拉油适量,辣椒末适量,芝麻适量,葱1段,花椒5粒,八角1个,胡萝卜丝适量,姜片2片,生抽1茶勺,
辅料::盐适量,
#春食野菜香#果仁香椿的做法步骤:
1.准备好所需原料。
2.炒锅放入清水,煮开后放入洗好的香椿焯水。沥干切好备用。
3.炒锅内凉锅凉油放入花生米翻炒,油热后花生米颜色稍微变深、发出香味即可用漏勺捞出。
4.马上撒上少许盐,拌匀晾凉。
5.炒花生米的油再次加热至8分热,其中一半倒入装有辣椒片和芝麻的碗中,成为芝麻辣椒油,为凉拌菜提香。
6.另一半倒入装有葱段、姜片、花椒、八角的碗中,成为佐料油,使凉拌菜的味道层次更为丰富。
7.香椿和花生米中加入生抽、香醋、白糖、辣椒油、佐料油、蒜蓉拌匀,点缀少许胡萝卜丝。装盘食用。
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