好的美食离不开好的食材，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的重点就是食材，哪些食材让你感兴趣？根据你的需要，小编精心整理了【飞禽走兽】肉末菠萝，或许你能从中找到需要的内容。
食材明细：
主料：：菠萝适量，肉末适量，
辅料：：葱适量，盐适量，老抽适量，糖适量，醋适量，姜适量，
【飞禽走兽】肉末菠萝的做法步骤：
1.把肉剁成末。
2.葱、姜切碎。
3.菠萝切成小块。
4.热锅中放入肉末。
5.炒出微出油。
6.再加入葱、姜炸香。
7.加入糖和少量的醋，再加一点老抽上一点的色。
8.倒入菠萝炒一炒，加盐、味精拌匀出锅。
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【飞禽走兽篇】菠萝肉丁
食材明细：
主料：：菠萝一颗，猪肉250克，鸡蛋一粒，
辅料：：生油适量，淀粉适量，盐适量，味精适量，茄汁适量，糖适量，
【飞禽走兽篇】菠萝肉丁的做法步骤：
1.菠萝切开，将果肉取出壳留着待用。
2.果肉切块放淡盐水浸泡十分鈡后沥干水份待用。
3.精肉切成丁。
4.取一部份果肉搗烂留果汁。
5.将肉丁与果汁混合腌十分钟。
6.倒去果汁加生粉，油炸粉各一小匙然后加入事先打好蛋液拌匀下油鍋炸成金黄。
7.叧起鍋放少许油将炸好肉丁和菠萝块迅速翻炒一分钟，加调料：盐，味精，茄汁，糖，用水淀粉勾芡。
8.将炒好的菠萝肉丁分别装在菠萝壳和盘中，加装饰。
【飞禽走兽】肉末粉条
食材明细：
主料：：猪肉200克，
辅料：：粉条100克，彩椒30克，
配料：：葱10克，姜5克，蒜20克，花生油30毫升，盐2克，料酒15毫升，老抽15毫升，甜面酱30克，白糖25克，胡椒粉2克，味精2克，淀粉4克，香油10毫升，
【飞禽走兽】肉末粉条的做法步骤：
1.先将猪肉切末，加料酒、盐、淀粉、胡椒粉腌制。
2.粉条洗净，过热水淖一下。
3.盛到凉水里浸泡。
4.葱、姜、蒜切末。
5.彩椒切成小丁。
6.锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味。
7.放入肉末翻炒。
8.翻炒至变色。
9.放入料酒、老抽、白糖、甜面酱翻炒均匀。
10.添加适量水，放入粉条翻炒均匀。烧制汤汁浓稠。
11.放入彩椒丁翻炒。
12.放入味精、香油调味即可。
13.盛入盘中，即可享用。
【飞禽走兽篇】——肉末豆腐
食材明细：
主料：：肉末适量，豆腐适量，
辅料：：蒜米适量，郫县豆瓣酱适量，
配料：：盐适量，生抽适量，
【飞禽走兽篇】——肉末豆腐的做法步骤：
1.瘦肉剁成肉末，蒜米切好备用。
2.豆腐切成小块备用。
3.锅内热油爆香蒜米后炒肉末。
4.加入一勺郫县豆瓣酱翻炒。
5.把切好的豆腐倒入锅内。
6.把豆腐翻炒均匀后倒入半碗水煮一下。
7.加入半勺盐调味。
8.加少许生抽调味即可。
小贴士：
因为放入了郫县豆瓣酱，所以要少放盐。
放入豆腐后加少许水炖煮一下是为了让豆腐更入味。
豆腐切小块一点比较入味。
【飞禽走兽】红烧牛腩
食材明细：
主料：：牛腩500克，香菇50克，
辅料：：八角3粒，桂皮1小块，香叶3片，老姜3片，大葱半根，盐适量，生抽适量，老抽适量，冰糖适量，料酒适量，
【飞禽走兽】红烧牛腩的做法步骤：
1.牛腩洗净后切大块。
2.香菇用水泡开。
3.牛腩放入开水中汆烫，捞起沥干。
4.锅中倒油烧热，放入姜片炒香，再放入牛腩翻炒。
5.烹入料酒.老抽炒上色后放入香菇.生抽.冰糖.八角.桂皮.香叶.葱段和适量的清水，大火烧开。
6.盖上锅盖，小火焖煮1个半小时，煮至肉烂，汤汁粘稠。
7.加适量盐调味即可出锅。
【飞禽走兽】----香菇排骨
食材明细：
主料：：排骨1000克，香菇200克，，
辅料：：葱10克，，姜5克，，豆腐乳汁10ml，
配料：：五香粉5克，酱油8克，水适量，盐4克，白砂糖15克，八角一颗，
【飞禽走兽】----香菇排骨的做法步骤：
1.香菇用温水泡软。
2.清洗干净去蒂。
3.排骨清洗干净。
4.热锅下油，放入白砂糖。
5.小火把糖熬化。
6.倒入排骨。
7.炒上糖色。
8.再加入水，酱油，五香粉，葱姜。
9.倒入豆腐乳汁。
10.大火烧开。
11.盖盖转小火炖25分钟。
12.再放入香菇炒匀。
13.盖盖再炖30分钟出锅即可。
小贴士：
这里加入豆腐乳汁的目的是为了提味，不喜欢的可以不加。
【飞禽走兽】——烤大排
食材明细：
主料：：猪排适量，
辅料：：大蒜适量，黑芝麻适量，胡萝卜适量，青椒适量，生菜适量，花生适量，土豆适量，
配料：：黑椒调料(酷克壹佰法式黑椒调料)适量，烧烤酱适量，蜂蜜适量，
【飞禽走兽】——烤大排的做法步骤：
1.猪排买回来，洗净，将每根中间用刀子划开。
2.酷客壹佰腌料用清水化开，将猪排放入，腌24小时，每隔8小时翻面。
3.少许黑椒汁，加入蒜末、蜂蜜、黑胡椒粉、烧烤酱调匀成酱汁。
4.烤箱预热200度，将酱汁刷在表面，送入烤箱烤30分钟。
5.取出，翻面，刷上酱汁，继续烤30分钟。
6.花生烤熟，碾去皮，打碎成大粒。
7.锡纸包住烤盘。
8.胡萝卜、青椒、土豆切大片，将酱料放入，腌2小时。
9.将蔬菜放在烤盘上，烤20分钟。
10.跟大排一起上桌即可。
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