菓珍木瓜

好的美食离不开好的食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。脱离开食材讲美食文化是无土之木，对于食材你知道的有哪些呢？经过收集并整理，小编为你呈上菓珍木瓜，相信能对大家有所帮助。

食材明细：

主料：：木瓜半个，

辅料：：菓珍适量，牙签适量，

菓珍木瓜的做法步骤：

1.准备好食材

2.木瓜去皮去籽，切成薄片

3.每片对折，三片用牙签串起来成一个花瓣

4.另拿一片卷起来用牙签固定，成小花朵

5.摆盘，每瓣花瓣相连放最外面，再摆小花朵，中间的下面放几张木瓜片，上面用模具切两个心放上

6.撒上菓珍

7.入锅蒸3～4分钟

8.好了

9.颜色很漂亮

10.味道好极了?

11.?

12.成品图

13.成品图

小贴士：

蒸木瓜要用没太熟的瓜，利于做造型

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菓食

食材明细：

主料：：糯米粉200g，新鲜杜鹃花50g，新鲜粑粑花50g，香樟叶5片，红叶石兰叶5片，

辅料：：引子糖80g，玫瑰糖80g，

菓食的做法步骤：

1.准备好食材

2.杜鹃花入水洗净

3.粑粑花入水洗净

4.粑粑花切小

5.粑粑花入开水烫一下，水留用

6.粑粑花和糯米面混合，用灼花的水拌匀成面团

7.杜鹃花和糯米面混合，加开水揉成面团

8.揉好的粑粑花面团和杜鹃花面团

9.分别包好引子糖和玫瑰糖，菓食团下垫上香樟叶，上锅蒸20分钟

10.蒸好的菓食垫上红叶石兰的叶子，叶子味道微酸，配上菓食一起吃，甜糯不腻

11.成品

12.成品

小贴士：

粑粑花就是清明菜，乡野田间都可以采到

果珍藕&果珍冬瓜

食材明细：

主料：：果珍适量，藕适量，冬瓜适量，水适量，

果珍藕&果珍冬瓜的做法步骤：

1.莲藕洗净去皮。

2.切成圆片，过一下水。

3.放入加入少许盐的开水锅中焯水，断生后捞出，用凉白开水过一下凉，控干水份。

4.在干净的容器内加入适量的果珍和温开水，搅拌均匀。（果珍的浓度越大泡出的藕颜色就越漂亮）

5.将焯好水的莲藕倒入调好的果珍水中搅拌一下，最好让果珍水没过莲藕。

6.盖上盖子放入冰箱冷藏，大约1天就泡好了。

7.冬瓜削皮去瓤切片。

8.用模具压成各种形状的冬瓜块或切成长条。

9.放入加入少许盐的开水锅中焯水，断生后捞出，用凉白开水过一下凉，控干水份。

10.在干净的容器内加入适量的果珍和温开水，搅拌均匀。（果珍的浓度越大泡出的冬瓜颜色就越漂亮）

11.将焯好水的冬瓜块放入调好的果珍水中，最好让果珍水没过冬瓜块。

12.盖上盖子放入冰箱冷藏，大约1天的时间就泡好了。

小贴士：

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鸭珍

食材明细：

主料：：鸭珍10个，

辅料：：豆瓣酱1匙，芝麻1ml，孜然粒1ml，姜1克，

鸭珍的做法步骤：

1.鸭珍洗干净，切片备用。

2.香菜、姜、蒜头、辣椒切好备用。

3.锅里放点油，炒出水分，这里喜欢用水抄的也可以的，看个人选择哈。

4.炒差不多了就捞起来，控干水分。

5.然后放入豆瓣酱、芝麻、等等一些佐料翻炒出红油。

6.最后放入孜然粒拌下就可以了。如果用的是孜然粒起锅的时候放下去拌好关火，如果是孜然粉就关了火拌好就可以盛起来了。

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