香辣木瓜丝

中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，没有好的食材，不可能有好的食物。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材了解有多少呢？考虑到你的需要，小编特地编辑了“香辣木瓜丝”，欢迎阅读，希望对你有帮助。

食材明细：

主料：：木瓜2个，生抽150克，

辅料：：蒜末50克，油辣子适量，

香辣木瓜丝的做法步骤：

1.这是朋友送的木瓜，真的十分新鲜，两个大约是3斤重。

2.给青木瓜去皮，这时候会出很多木瓜浆，小心手滑，可以清洗一遍再切。

3.去了皮的青木瓜切开，清除里面的木瓜籽和筋膜。

4.用擦丝器擦成丝，刀工厉害的就直接切吧~

5.擦好的木瓜丝放在篮子里，我家阳台晒不干东西，所以我打算用烤箱来处理，这样也更快速省事，温度调到100度，放到长帝烤箱中层烘烤大约2小时就可以了。

6.最后木瓜丝的状态是干的，但是手摸起来还是比较柔软的状态，这样的木瓜丝腌制起来口感最脆最好。

7.把调料全部放进木瓜丝里面，拌匀密封起来腌制一天就足够入味了。

8.腌制好的香辣木瓜丝能下酒，还能下饭下面条，怎么吃都好吃

97msw.cOm延伸阅读

香辣地瓜丝

食材明细：

主料：：地瓜适量，

辅料：：干辣椒适量，

配料：：盐适量，油适量，生抽适量，鸡精适量，

香辣地瓜丝的做法步骤：

1.地瓜一个。

2.切点干辣椒提辣。

3.地瓜去皮切丝。

4.切好的地瓜丝放进清水里泡去淀粉。

5.再沥水待用。

6.油烧热放进辣椒爆香。

7.再放进地瓜丝炒匀。

8.放点盐炒熟。

9.淋上生抽，放进蒜，调点鸡精炒匀出锅。

10.出锅上桌。

香辣魔芋丝

食材明细：

主料： 魔芋丝 适量， 海带丝 适量，

辅料： 水萝卜 适量，

调料： 食盐 适量， 酱油 适量， 蒜 适量， 香醋 适量， 豆豉辣酱 适量， 辣椒酱 适量， 芝麻油 适量， 白糖 适量， 辣椒油 适量， 香菜 适量，

香辣魔芋丝的做法步骤：

1.海带（鲜的）飞水后，用冰水浸泡至凉透，捞出控水备用

2.魔芋丝用开水稍煮一下，过凉备用

3.蒜切碎，香菜切碎，小罗卜切小丁

4.取一小碗，加豆豉酱、红油等调料拌匀，与食材拌匀即可食用

香辣豆腐丝

食材明细：

主料：：白豆腐250克，

辅料：：红辣椒数个，

配料：：精盐适量，食用油适量，老抽适量，鸡精适量，高汤适量，调味汁适量，

香辣豆腐丝的做法步骤：

1.备好豆腐皮，

2.将豆腐皮切丝，

3.辣椒切丝，

4.锅里烧油，下入切好的豆腐丝。

5.在豆腐丝上均匀地撒上精盐，两面煎至稍黄，加入辣椒丝，

6.翻炒均匀，调入老抽，炒匀。

7.再调入适量的高汤，调味汁，鸡精，煮开即成。

8.香辣豆腐丝即成。

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