俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，美食制作的成功与否与食材关系很大。没有食材文化，就没有美食文化，对于食材，你有哪些见解呢？下面是小编为你精心整理的“轻松熊蒸肉饼”，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
食材明细：
主料：：肉泥150g，
辅料：：马蹄300g，香菇30g，胡萝卜30g，鸡蛋50g，土豆适量，玉米淀粉适量，苦菊适量，芒果适量，樱桃适量，
配料：：六月鲜酱油适量，食盐适量，
轻松熊蒸肉饼的做法步骤：
1.准备好食材。
2.马蹄、胡萝卜、香菇切碎，香菇留下几朵备用。
3.肉泥里打入鸡蛋。
4.倒入蔬菜碎和适量酱油、食盐拌匀。
5.加入适量淀粉。
6.在盘子里团成一个圆，将土豆切片做耳朵、嘴，香菇做眼睛。
7.上锅蒸20-25分钟，最后旁边放上水果即可。
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轻松熊汤圆
食材明细：
主料：：糯米粉200克，热水110克，豆沙100克，芝士3片，
辅料：：黄豆粉10克，可可粉10克，
轻松熊汤圆的做法步骤：
1.将糯米粉和水倒入大碗中。
2.揉成均匀面团。
3.将面团分成150克，150克，10克三份，150克面团分别加入黄豆粉和可可粉制成黄色和棕色面团，10克的留作白色面团。
4.将黄色和棕色面团分成十份13克的大面团和二十份1克左右的小面团。
5.将芝士和豆沙分别分成十小份做馅料。
6.将面团包裹馅料，黏上眼睛鼻子嘴，可稍抹上水帮助粘连。
7.放入沸水中煮熟即可。
轻松熊磅蛋糕
食材明细：
主料：：黄油100g，细砂糖95g，低筋面粉100g，鸡蛋1个，柠檬汁1勺，柠檬皮屑1勺，
辅料：：黑巧克力适量，白巧克力适量，
轻松熊磅蛋糕的做法步骤：
1.黄油软化后放入盆中，搅拌成细腻的糊状；
2.加入细砂糖，用手动打蛋器搅打均匀，搅拌到黄油糊有点发白，细砂糖的颗粒变少；
3.分3-4次加入鸡蛋液，每次都搅拌到完全吸收再加下一次；
4.加完之后的黄油糊应该是蓬松轻盈没有油水分离的状态；
5.加入柠檬汁，搅拌均匀；
6.加入柠檬皮屑，搅拌均匀；
7.将低筋面粉筛入上面拌好的黄油糊中，用橡皮刮刀翻拌成无干粉的面糊；
8.把面糊装入蛋糕模中，用刮刀略微抹平表面；
9.烤箱预热170度，上下火，烤网放在烤箱中层，大约烤40分钟左右，表面上色即可；
10.蛋糕烤好后，等待冷却再脱模，然后隔水融化黑巧克力和白巧克力；
11.将融化成液体的巧克力分别装入裱花袋中，剪一个小孔，将黑巧克力挤在轻松熊蛋糕正面小熊眼睛里，然后白巧克力挤在小熊鼻子上；
12.等白巧克力冷却后，再在上面用黑巧克力画成嘴巴的形状。
13.成品
小贴士：
1、除了用巧克力装饰，也可以用蛋白糖霜装饰；
2、如果不是防粘模具，在装入面糊之前，用软化的黄油涂抹一下模具内部，让蛋糕更好脱模。
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轻松熊冰激凌蛋糕
食材明细：
主料：：戚风蛋糕一片，蛋黄2个，细砂糖20克，马斯卡邦奶酪250克，黑巧克力60克 10克，牛奶80克，吉利丁片15克，酸奶200克，淡奶油280克，砂糖40克，
轻松熊冰激凌蛋糕的做法步骤：
1.蛋糕片按模子形状剪成两片椭圆和一片长的
2.取10克巧克力币融化后装在一次性挤花袋内，挤出轻松熊的鼻子。
3.在碗里放入2个蛋黄和砂糖20克，隔热水打至泛白为止。
4.吉利丁片用冷水提前泡软，80克牛奶放碗中隔水加热，放入泡软的吉利丁片拌至完全融化。
5.稍凉后倒入奶酪糊中充分打均，加入200克酸奶，搅拌均匀备用。
6.280克淡奶油分三次加入40克砂糖打至五六成发
7.取少许奶酪糊和打发的淡奶油拌匀，挤在轻松熊的肚子和鼻子上，入冰箱冷冻一两分钟。
8.60克巧克力币隔水融化后加入奶酪糊中快速拌匀
9.将打好的鲜奶油和奶酪糊切拌均匀
10.倒一半慕斯馅入黄色模子，加一片戚风，再倒一半入黄色模子，盖上另一片戚风。
11.咖色熊直接倒满慕斯糊后加一片戚风，入冰箱冷冻一晚脱模，挤鼻子多余的巧克力再融 化，挤在两个熊的眼睛上，入冰箱冷藏几小时解冻后即可食用。
轻松熊寿司(1)
食材明细：
主料：：大米200g，海苔1片，炸豆皮包6片，芝士1片，
辅料：：又伊鲜鲜味酱油3勺，寿司米醋15ml，盐适量，糖适量，味淋适量，
轻松熊寿司的做法步骤：
1.准备食材。
2.焖煮好的米饭，倒入寿司醋，打散搅拌均匀,静置入味。
3.将炸豆皮包切口，用筷子来回擀几次。
4.打开时呈自然口袋状即可。
5.取一口煮锅倒入水、糖、盐、又伊鲜鲜味酱油。
6.放入豆皮，盖上湿的厨房纸。
7.盖上锅盖，小火焖煮20-30分钟，煮至入味。
8.手上沾一点寿司醋，将饭团搓成球状塞进去定型。
9.芝士做耳朵和嘴巴，海苔做眼睛和鼻子，装饰完成啦！
轻松熊小面包
食材明细：
主料：：牛奶98g，全蛋液46g，细砂糖50g，盐3g，高筋面粉200g，低筋面粉50g，奶粉5g，酵母3g，黄油20g，
辅料：：卡仕达酱234g，黑巧克力适量，白巧克力适量，
轻松熊小面包的做法步骤：
1.把面团中除黄油之外的食材按照底层液体、中层粉类、上层干酵母的顺序全部放入厨师机桶里
2.启动厨师机揉面，待面团揉至光滑有韧性时，加入室温软化的黄油
3.继续揉至可以拉出薄膜的扩展阶段
4.将面团取出，放入一个干净的容器中，盖上保鲜膜，进行基础发酵1小时
5.发酵至原来的2-2.5倍大即可
6.将发酵好的面团放在揉面垫上按压排气
7.排气好的面团分割成9份，每份45g，作为小熊的脑袋，剩余的面团分成18个，每个2.5g，作为小熊的耳朵，分割好后盖上保鲜膜，松弛15分钟
8.取一个大面团，擀成中间厚，边缘薄的圆形
9.包入卡仕达馅，每个馅料约26g
10.像包包子一样包起来，收口捏紧
11.四周尽量往收口收紧，形成表面光滑紧绷的面团，小熊的脑袋就做好了
12.全部做好摆入烤盘
13.在相应位置粘上小熊的耳朵（可先在耳朵位置抹点水，方便粘在一起）
14.开始预热烤箱，预热好之后，把模具放入烤箱中层，190度烤17分钟
15.中途注意观察，加盖锡纸，防止上色过深
16.烤好出炉，待面包放凉后再进行装饰：黑、白巧克力分别装入裱花袋中隔温水融化
17.先用白巧克力画上小熊的鼻子，黑巧克力画上眼睛，鼻子部分的白巧克力凝固后再画上黑巧克力即可
18.一个个萌萌哒~
19.看我~
小贴士：
1、内馅可根据喜好做成卡仕达馅，或者豆沙馅、紫薯馅、椰蓉馅等；
2、整形的时候，大小面团之间注意粘紧，以免在后期的发酵过程中掉落，破坏造型。
生咸蛋韭菜蒸肉饼 ☆蒸肉饼9
食材明细：
主料：：肉馅200~250g，咸蛋1粒，韭菜1小束，葱姜水2大匙，
辅料：：米酒2大匙，糖1/2小匙，白胡椒适量，盐适量 (依咸蛋)，
生咸蛋韭菜蒸肉饼 ☆蒸肉饼9的做法步骤：
1.备料；韭菜切碎，生咸蛋冲去外层泥沙
2.葱姜拍裂、拍扁，加少许水搓揉浸泡
3.绞肉加葱姜水搅拌至略出筋，加入调料拌匀☆ 出筋，肉与肉彼此之间牵的蛋白质出丝，拉出黏性。
4.肉馅拌入韭菜碎、咸蛋白，咸蛋黄切片(生的咸蛋黄呈粒状，可切片)
5.肉馅装盘压紧，将蛋黄片排好，盖上铝箔纸
6.蒸笼中火蒸15分钟(或电饭锅蒸20分钟) ，取出淋少许麻油，切块上菜。
小贴士：
☆ 肉馅中添加葱姜水或葱姜末，哪样好？老实说，各有擅长。葱姜水解腥气味足；但葱姜末都是优秀的抗氧化食材，多吃有益健康。
☆ 不同品牌咸蛋的咸度差异极大，打蛋时可先用手指沾食测试。
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