食材在我们生活中随处可见，它决定了美食的本味。食材文化是美食文化的一大构成，哪些食材让你印象深刻？小编陆续为大家整理了乌米粽，有需要的朋友就来看看吧！
食材明细：
主料：：乌米适量，咸蛋黄适量，香肠适量，栗子适量，
辅料：：盐适量，料酒适量，生抽适量，
乌米粽的做法步骤：
1.乌饭叶榨汁过滤，糯米提前在乌饭汁液中浸泡12个小时，捞出沥水。粽叶、粽绳用水浸泡洗净。准备好咸蛋黄、香肠和栗子
2.粽叶折成漏斗状，放入适量糯米
3.放入咸蛋黄、香肠和栗子
4.再放入适量糯米
5.粽叶向上折起，盖住糯米，两边也向下折包裹住整个粽子
6.上面部分粽叶再向下折，成四角形
7.用粽绳扎牢，成为方方正正的四角粽
8.包好的粽子放入高压锅中，加水没过粽子，盖盖，烧开上汽后转小火40分钟，再焖两个小时
9.香甜软糯的乌米粽
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米粽
食材明细：
主料：：糯米四斤，粽叶适量，纱线适量，
辅料：：猪肉一斤半，磨开绿豆两斤，红曲米二两，香菇适量，
米粽的做法步骤：
1.猪肉最好用肥瘦相间的，或者全肥也行，切成大长条。用红曲米，米酒，盐，腌制。粽叶用水煮过，洗净。
2.糯米用水泡十五分钟。
3.绿豆用磨开的，用水泡二十分钟。
4.香菇泡软
5.绿豆洗净，用盐，酒，油拌均匀，调成稍有点咸
6.糯米洗净，滤干水份。用盐，油，酒调味，稍咸即可
7.香菇切小块。
8.大张的叶子用三张，小的用四张
9.一层米，一层绿豆，一条肉，二三块香菇
10.再一层绿豆，一层米
11.从上面的叶子，向中间折回，用手压住
12.再从下面向中间折，盖住第一层叶子，用手压住
13.用纱线绕圈，绑好
14.包好的粽子
15.放一个大锅，水与粽子同平，煮大概三个半小时，中间加三至四次水。（煮少了水就加一次。）
16.成品
17.成品
乌米圆子
食材明细：
主料：：糯米80克，猪肉末150克，咸蛋黄4个，
辅料：：盐少许，料酒少许，小葱少许，姜少许，乌米汁适量，
乌米圆子的做法步骤：
1.糯米洗净，用乌米汁浸泡4小时以上，天气热的话放入冰箱冷藏浸泡。
2.浸泡过的糯米沥干水分备用。
3.咸蛋黄取出备用（我用的真空包装咸鸭蛋，口感有点欠缺，建议用新鲜的咸鸭蛋黄比较好）
4.肉末里放入盐，料酒，小葱末，姜按顺时针方向拌匀，取一点肉末，包上咸蛋黄。
5.把包上咸蛋黄的肉圆揉圆。
6.均匀的裹上经过浸泡乌米汁的糯米，用手轻轻按压表面，使糯米不易脱落。
7.做好的乌米圆子放入盆子中。
8.蒸锅中放水，大火煮开后，放入乌米圆子蒸12-15分钟即可。
9.香喷喷的乌米圆子出锅啦！
小贴士：
糯米一定要事先浸泡至少3小时以上。如果直接不浸泡就蒸，口感硬且不好吃。我用的真空包装咸鸭蛋，蛋黄口感有点欠缺，建议用新鲜的咸鸭蛋黄比较好。
黑米粽
粽子最近一个阶段，就是我的干粮了。
黑米粽
主料：黑米
配料：花生葡萄干莲子豌豆
材料：箬竹叶棉线
黑米粽的做法
1.葡萄干
2.花生
3.莲子
4.豌豆
准备包粽子的食材，这个可以随意，一般是家里有啥就放啥，还可以增加一些花样来。
5.准备适量黑米。
6.将葡萄干提前用水泡上。
7.黑米用水洗净，然后浸泡6小时以上。
8.豌豆洗净泡上，随黑米的时间就可以。
9.莲子泡发备用。
10.花生泡发备用。
11.浸泡完毕的黑米，沥干水备用。
12.将泡好的花生、莲子、葡萄干和豌豆一起，放入沥干水的黑米中。
13.拌匀备用。
14.用开水烫软的箬竹叶备用。
15.两片叶子放一起，裹一个漏斗形状。
16.添入拌好的黑米。
17.按照自己喜欢的形状裹起来，不管什么形状，以不漏米为标准。
18，将所有的粽子包好，放入高压锅中。
19.定时90分钟，自动停止后，让高压锅自动放气，焖煮2个小时以上，我一般是晚上煮，第二天早晨打开锅食用。
20.煮好的粽子，打开锅，捡拾出来晾凉，如果一次性食用不完，可以选择冰箱冷冻，随吃随蒸，新鲜如初。
我个人不太喜欢黑米粽子，黑米的粘度不高，煮出来有些口干有些硬，还是喜欢江米粽。
拍摄?花絮来自近期我们家#乌米粽#(1)
食材明细：
主料：：糯米500g，
辅料：：蛋黄1个，咸肉1块，
拍摄?花絮来自近期我们家#乌米粽#的做法步骤：
1.采摘乌树叶?，清洗乌树叶?。
2.捣碎乌树叶?。
3.糯米浸泡一天。
4.包粽子。
5.烧粽子。
6.完美搭配✌️。
小贴士：
冷吃，加热都可以✌️一年只有这个季节?️！乌米粽子，好吃忘不了✌️。
蜂蜜西米粽
食材明细：
主料：：西米一小碗，
辅料：：蜂蜜少许，
蜂蜜西米粽的做法步骤：
1.粽叶开水泡半小时。
2.西米放一点凉水，把西米打湿。
3.包成粽子，煮半小时。
4.沾蜂蜜吃♥
小贴士：
口感很好，一定不要漏，这个很黏糯，漏了就很不好，
黑米花生粽
端午再懒也要动手自己包粽子哦!压根不会包三角粽，或者边包边露馅的菜鸟们注意了，枕头粽非常容易上手哦!糯米，黑米，花生、红枣统统都进来，做一锅香喷喷的粽子吧!
材料：红枣、白糯米、黑米（血糯米）、花生、粽叶
做法：
1、各种米和原料用水泡好，粽子叶洗干净
2、取两片粽叶，叠起，从中间卷起成圆锥状，先放一颗枣
3、再填混和好的米，把两边的粽叶捏向中间，把上面的叶子拉下来包住底下，用绳捆起来，五花大绑就好
4、包好的粽子放高压锅，加水没过粽子，大火烧开转中小火一个半小时，别开阀，焖几个小时就好了。
温馨小贴士：白糯米是主角，其他的一点就好，否则粽子粘性不大
【不看后悔】花生吃多了会怎样?关于花生你不得不知的事花生吃多了会怎样?关于花生你不得不知的事
小小花生人人爱，爸爸下酒，宝宝零嘴。可是花生吃多了会怎样你造吗？答案真是吓一跳！多吃花生居然会让你从上到下都有事儿，甚至可能致癌！不会是真的吧？赶紧认真看一看吧！
1、炒花生吃多了就会上火
实验表明，炒花生时，温度骤然升高至120℃以上，既清除了花生中的自由水，又破坏了结合水中的氢键，使原本味甘性平的花生变成了性燥热的炒花生。
摄入炒花生后，食物中的结合水会自行修复，释放出大量的能量。这些额外释放的能量破坏了人体上消化道组织表面的水化膜，激活钠泵，能量代谢活动增强，产热过多，以致局部热量释放过度而上火。
2、多吃花生会胖
是因为花生的热量和脂肪含量都很高，吃二两炒花生仁，就吃进了581千卡的能量，相当于吃了五两半的馒头。所以想减肥的人应远离花生。
3、多吃花生导致腹泻
花生含脂肪较多，人体对其消化吸收缓慢，大量生吃可以引起消化不良。花生富含油脂，不易消化，多食消化不了，引起直接排泄。体寒湿滞及肠滑便泄者尊医嘱服食。
4、发霉花生吃多了容易致癌
花生是营养价值很高的食品，但花生也最容易受黄曲霉毒素污染。黄曲霉毒素被世界卫生组织的癌症研究机构确定为Ⅰ类致癌物，是一种毒性极强的剧毒物质。黄曲霉毒素在花生中的分布并不均匀，主要集中在一些破损、变色、霉变、虫咬的花生中。
黄曲霉毒素如不连续摄入，一般不在体内蓄积，对人危害不大，偶尔误吃一点霉变的花生不必担心，由于黄曲霉属于好氧菌，不会在人体消化道中大量生长，但应尽量避免食用。
花生煮着吃更科学
水煮花生保留了花生中原有的植物活性物质，如植物固醇、皂角甙、白藜芦醇等，对防止营养不良，预防糖尿病、心血管病具有显着作用。然而，我们在享用花生美味的同时，也要注意安全。花生是最容易感染黄曲霉菌的农作物。而黄曲霉菌毒素是世界公认的迄今为止发现的最强的致癌物。
那么，怎样吃花生才安全有益呢?首先，要将外观呈黄绿色的花生剔除，然后用流动的水浸泡、漂洗，再用水煮熟食用。黄曲霉菌毒素很耐热，即使加温到200℃也不能被破坏。而黄曲霉菌毒素可溶于水，经过漂洗、水煮，能被去除大部分。从这一点来讲，吃煮熟的花生相对来说较为安全。
据说，美味的煮花生还是最抗癌的做法哦。虽说花生养生价值高，可是对于以下9种人来说，花生却是生生的催命符。再想吃也得忍住哦》》》 1、痛风患者。痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病，患者均有高尿酸血症。由于高脂饮食会减少尿酸排出，加重病情，所以痛风急性发作期应禁食花生，痛风缓解期也只能适量进食。 2、胆囊切除者。胆汁对于脂肪的消化和吸收有重要意义。人吃饭后，胆囊收缩，将胆汁排入十二指肠以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物对胆囊刺激最强，使胆汁大量排放。胆囊切除后，胆汁无法储存，势必影响对花生等油料作物中脂肪的消化。 3、胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者。此类患者多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状，饮食上宜少量多餐、清淡少油。花生属坚果类，蛋白质和脂肪的含量过高，很难消化吸收，此类患者应禁食。 4、想减肥的人。花生的热量和脂肪含量都很高，所以想减肥的人应远离花生。 5、糖尿病患者。糖尿病人需控制每日摄入的总能量，因此，每天使用炒菜油不能超过三汤匙(30克)。但18粒花生就相当于一勺油(10克)，能够产生90千卡的热量。 6、高脂蛋白血症患者。饮食结构不合理是导致高脂蛋白血症的重要原因，因此饮食治疗的原则是限制热量、减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。花生是高脂肪、高热量的食物，多吃只能加重病情，导致冠心病等心脑血管疾病的发生，危及生命。 7、消化不良者。花生含有大量脂肪，肠炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后，会加重病情。 8、跌打淤肿者。花生含有一种促凝血因子。跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后，可能会使血淤不散，加重肿痛症状。 9、体寒便溏者。花生富含油脂，体寒湿滞及肠滑便泄者不宜服食。 小结：花生吃多了会怎么样?你已经知道答案了。哪些人不宜吃花生，自己要控制哦！ 看到星巴克开始出水晶粽我就跃跃欲试，可是糯糯的＋透明的材质……我想到用西米，本来想把西米打成粉，后来想试下口感再作(￣∇￣) 材料： 西米，粽叶30片，红豆沙，， 【西米粽】水晶粽的做法的做法步骤： 步骤1，我在韩国旅游买到了很好的红豆沙，于是第一时间定了粽叶(￣∇￣) 步骤2，把西米淋湿，西米＋红豆沙＋西米倒在叶子卷成的杯子里，然后像折星星一样卷起来 步骤3，棉线缠好，一定要确保三个角不漏，西米很容易撒。 步骤4，……交我妈妈包粽子………………她和爸爸竟然都没包过……这缠法有种和粽子拼了的feel…… 步骤5，合照有捆绑艺术的粽子…… 步骤6，谁一定要滚了再下粽子，蒸也可以，1小时，检验方法……你可以打开看看西米是不是都透明了，有白心就再包回去继续煮。 步骤7，妈妈的横着捆绑的粽子线开了……所以大家一定要三维立体的捆好ToT顺便拍个照 步骤8，虽然已经成型了，但是看见中间的还有小白点，所以要包回去10分钟(>﹏<)然后就ok啦soeasy！ 端午节快到了，吃腻了肉粽、杂粮粽或江米粽等老三样的朋友们，不妨可以自己动手，包几个中西合璧的新口味的水晶西米粽。西米粽看起来晶莹剔透，吃起来特别滑韧，即Q又弹，而且也不伤脾胃。特别适合喜欢变化的孩子老人或者女士。西米是印度尼西来特产，是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成，有的是由棕榈科植物抽取的淀粉制成。是一种加工米，形象像珍珠。西米经常被用于粥羹或者点心。有温暖中健脾，治疗脾胃虚弱和消化不良等症。它还有使皮肤恢复天然润泽的功能，所以深受人们特别是女士们的喜爱。我这里又分别加了圣女果干、巧克力豆和猕猴桃干。所以吃起来口感更丰富，营养更全面。 水晶西米粽 食材：西米350克圣女果干、猕猴桃干、巧克力豆适量可可粉、抹茶粉少许糖适量 水晶西米粽的做法 1、先将粽叶及马莲煮一下。使其变软变韧。 2、西米倒入容器，凉水泡3分钟左右（时间短煮好后会有硬芯，时间长米会成粉变碎）。 3、按个人拌一些白糖,分成三等份。其中一份加入少量抹茶粉，另外一份加入可可粉。 4、包的时候白色的中间加了圣女果干。 5、抹茶粉的中间加了猕猴桃干。可可粉的中间加了巧克力豆。 6、全部包好后，上锅蒸40分钟左右。 7、放凉即可食用。暂时吃不完的可以用凉水泡起来，每天换两次水。 8、老人或者孩子吃之前可以用微波炉稍热一下。 材料： 咸鸭蛋10个，腊肠2根，豌豆适量，， 乌米蛋的做法的做法步骤： 步骤1，生的咸鸭蛋，把咸鸭蛋敲一个洞口，把蛋白倒出来，剩蛋黄，需把蛋白倒干净（做的时候忘了拍照，这个是成品啦，将就看看吧！） 步骤2，再在蛋中加入黑米、腊肠剁碎加入适量，再放入几颗豌豆 步骤3，可以放锅上蒸啦，香甜美味的黑米蛋做好啦。温馨提示：肠胃不好的介意少吃，毕竟糯米难消化～ 食材大全《乌米粽》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了米饼做法专题，希望您能喜欢！【西米粽】水晶粽的做法
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