没有好的食材不可能有好的美食，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的重点就是食材，你对哪些食材了解较多？小编推荐你不妨读一下栗子排骨，欢迎你的品鉴！
食材明细：
主料：：栗子200克，排骨238克，
辅料：：姜3片，红辣椒1只，葱4段，油15克，盐4克，糖5克，生抽15克，料酒10克，八角1个，清水400毫升，
栗子排骨的做法步骤：
1.排骨洗净后切成小块。
2.栗子去皮备用。
3.准备姜片，葱段，红辣椒（切碎）。
4.将主料以及配料放入锅里。
5.盖锅，启动【收汁/黄焖鸡】功能，时长30分钟，自动烹饪。
6.程序结束后，将食材拌均匀后装碟即可。
小贴士：
1、如果怕寒，可以将排骨飞一下水。我放了辣椒，姜葱酒驱寒去腥，所以直接就煮。
2、收汁程序启动后，请自行观察，想留一点汁的亲可以提前结束程序。
3、煮的时候放入葱白。葱尾切成粒，出炉时撒到面上即可。
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栗子烤排骨
周末，清冷的早上，去菜场买菜买花儿。
买一条排骨，斩成三段。又买了十几颗剥好皮的栗子，与排骨一同腌制后送入烤箱焗烤。冷冷的阴天，烤肉的味道在空气中热烈地泛散，让心在寒风中开出一朵温暖的花。
栗子烤排骨让心在寒风中开出一朵温暖的花
材料：排骨一条，栗子适量，新奥尔良烤肉料30克。
栗子烤排骨的做法
1.排骨切段，用冷水浸泡30分钟，栗子去皮放沸水中煮约10分钟取出；排骨反复冲洗至没有血水，沥干水分与栗子一同放入盆中，放烤肉料拌匀（以腌肉料能很好的附着在排骨上为宜），放入冰箱腌制两小时；
2.将腌制好的排骨和栗子用锡纸包好，放入烤箱；
3.烤箱预热，200度，中层，烤20分钟即可。
网站小提示
鸡肉和牛蒡、栗子能一起吃:补脾造血，更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强
牛肉和栗子能一起吃:牛肉甘温，安中益气，补脾胃，壮腰脚；栗子甘温，益气厚肠胃，补肾气。从食物药性看，二者并无矛盾；从营养成分看，栗子除含蛋白质、糖、淀粉、脂肪外，还富含维生素c，每100克中高达40毫克。此外，富含胡萝卜素、B
(1)栗子烧排骨
栗子烧排骨是冬季最好吃也最有营养的家常菜。栗子可以健脾胃、补肾壮腰。这个季节市场里很多卖栗子的，有带皮卖的，也有卖剥好皮的栗子仁。我吃的少图省事便买剥好皮的栗子回来做。
虽说今年的冬天不冷，一盘热乎乎的栗子烧排骨端上桌依然会觉得心里暖哄哄的。
栗子烧排骨冬季里好吃又营养家常菜
材料：排骨一根约300克，栗子20颗，葱一段，姜一块切片，蒜四瓣，八角一个，桂皮一小块，生抽一匙，老抽一匙，料酒两匙，盐适量，冰糖六粒。
栗子烧排骨的做法
1.排骨切小块，用水浸泡半小时去除血水，清水冲洗干净，烧水，水沸后倒入排骨一匙料酒，氽烫2分钟至变色捞出，冲去浮沫；
2.炒锅注适量油，三成热时放葱姜蒜煸出香味，倒入排骨煸炒至表皮微黄，烹入料酒略炒，接着调入生抽、老抽炒至上色；
3.放八角、桂皮、冰糖，加水没过排骨，放入栗子，大火烧开，转中小火炖煮30分钟，调入适量盐，继续烧20分钟，转大火收浓汤汁即可。
如何去栗子内皮：
栗子外皮用剪刀先剪一个口然后再用剪刀一面伸进去，另一面夹住往下剥就好了。
新鲜栗子剥去外皮后，会有内皮残留在栗肉上，如果生用手去剥是很难剥下来的，但有一个办法可以很轻松的把皮去除：
将烧开的水倒在去掉外皮的栗子上，以没过栗子为宜，浸泡三到五分钟后倒去水，这时再用手就可以很容易的撕下那层皮了
栗子烧排骨食材搭配小提示
栗子和薏米能一起吃:栗子与薏米均为药食兼用之品，两物均含有较高的碳水化合物、蛋白质以及多种维生素和人体必需的氨基酸。薏米中还含有脂类物质，能阻止癌细胞生长，具有抗癌的功效。栗子与薏米搭配，具有补益脾胃、补肾利尿、利湿止泻
栗子和鸡肉能一起吃:栗子具有很高的营养价值。鸡肉不仅味美，而且营养丰富，具有补虚赢、益气血的功效。栗子与鸡肉搭配，可补肾虚、益脾胃，适合于肾虚病人食用，也是健康人强身补体的最佳食物之一。
红烧栗子排骨(1)
食材明细：
主料：：排骨700克，
辅料：：栗子300克，香菇适量，蒜头三颗，桂皮一小段，
配料：：李锦记秘制红烧汁七汤匙，料酒一汤匙，盐少许，
红烧栗子排骨的做法步骤：
1.材料，排骨和栗子洗净。
2.香菇洗净后，泡少许水。
3.锅内烧开水，加少许盐，排骨焯水（一分钟）。
4.捞起排骨滤干。
5.起油锅，爆香切片的蒜头。
6.倒入排骨炒几下。
7.加料酒和红烧汁，小火闷两分钟。
8.加410毫升的清水，加香菇（泡香菇的水也一并加入），加桂皮。
9.煮滚后，加栗子。
10.煮开后，盛入砂锅中。
11.开大火煮滚后，转小火煮一个小时就可关火，中午要吃时，再加热下。
腔排骨烧栗子
食材明细：
主料：：猪腔排骨1200克，栗子350克，
辅料：：葱一根，姜一块，大蒜6瓣，八角一个，酱油40克，生抽20克，蚝油20克，糖10克，清水800毫升，
腔排骨烧栗子的做法步骤：
1.主材准备好
2.先将腔排骨凉水锅中煮开，去腥，捞出入锅中，所有材料一同入锅
3.搅拌均匀后，盖上盖，大火烧开后，转小火焖40分钟左右，中途可翻锅一次
4.时间到，可略微翻炒几下，收汁
5.出锅，装盘
小贴士：
腔排骨剁成小块，焯水后使用；小火焖制，既入味又熟烂。
栗子烧排骨(2)
食材明细：
主料：：排骨300克，栗子265克，
辅料：：桂皮适量，大料适量，冰糖适量，料酒适量，酱油适量，盐适量，
栗子烧排骨的做法步骤：
1.食材：排骨（已清洗焯水）、已去壳的栗子、桂皮、大料、冰糖
2.烧锅倒油烧热，下入排骨翻炒翻炒。
3.接着，加适量的清水。
4.加适量的料酒。
5.加适量的酱油。
6.加适量的盐。
7.加适量的冰糖。
8.加适量的桂皮和大料。
9.调味烧煮开，先烧煮10分钟。
10.然后，合入栗子翻动一下烧煮。
11.最后，烧煮至汤汁差不多了即可。
栗子山药排骨粥
食材明细：
主料：：大米160g，排骨250g，栗子10颗，山药150g，
辅料：：枸杞少许，
栗子山药排骨粥的做法步骤：
1.准备材料。
2.排骨飞水捞起备用。
3.大米洗干净，锅里放入清水，大火煮开。
4.煮开后加入步骤2的排骨，继续大火煮开，转小火慢炖。
5.与此同时，栗子去皮去衣，切成小丁；山药去皮切成丁。
6.粥煮约20分钟后，加入栗子。
7.栗子7成熟时加入山药。
8.同时加入枸杞。
9.山药熟透加入少许盐即可出锅，也可以再慢炖15分钟，这样味道更浓。
10.成品
栗子烧排骨的做法
一直在传成品的照片，今日种草自己的第一个菜谱分享到豆果。
材料：
排骨500g，栗子250g，料酒适量，生抽适量，红烧汁适量，八角2颗，党参适量，糖适量，盐适量，白芷适量，百果1颗，，
栗子烧排骨的做法的做法步骤：
步骤1，排骨过水虑出血沫
步骤2，葱、姜、八角、党参、当归、百果、白芷、干辣椒等做成茶包放入锅中中火煮开后小火煮40分钟。煮排骨放点料酒或者白酒去腥。
步骤3，准备好红烧汁、五香粉、生抽、冰糖（我习惯用冰糖，也可以用糖）
步骤4，锅中倒入油，然后倒入煮好的排骨翻炒，加入适量的上一步的调味料翻炒。最后加入生栗子不断翻炒。
步骤5，然后加入煮排骨的汤，沫过排骨最好。
步骤6，加水淀粉收汁
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