食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，不同的食材使食物有不同的功效。食材决定了美食文化的高度的深度，你对哪些食材情有独钟呢？小编特意收集和整理了＃信任之美＃桂花栗子鸡，欢迎你的品鉴！
食材明细：
主料：：草鸡半个，栗子200克，
辅料：：玉米油适量，蒜瓣2个，料酒1勺，六月鲜酱油2勺，老抽1勺，砂糖1小勺，糖桂花1勺，麻油适量，干桂花少许，盐少许，姜片2片，
＃信任之美＃桂花栗子鸡的做法步骤：
1.半个草鸡处理干净切成小块
2.我用的是自己烤熟的桂花栗子，剥出栗子仁
3.起油锅爆香姜片、蒜片
4.放入鸡块翻炒片刻
5.加入适量的料酒
6.加入适量的酱油和一勺老抽翻炒均匀
7.加入少许砂糖和一勺糖桂花炒匀
8.再加入适量的清水加盖煮开
9.煮沸后加入剥好的栗子仁
10.煮至汤汁开始变浓稠后，加点盐调味
11.煮了30分钟左右后，我加了点提前泡过的干桂花，其实干桂花可以用糖水浸泡
12.煮至汤汁浓稠后，起锅前淋上麻油炒匀
13.出锅装碗
小贴士：
干桂花不要放得太早，否则香味容易散掉
也可以直接用生的栗子仁来煮，时间会久点
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#信任之美#小米栗子粥
食材明细：
主料：：小米50克，栗子5个，
辅料：：白糖适量，
#信任之美#小米栗子粥的做法步骤：
1.熟栗子去皮切碎备用。
2.小米清洗干净。
3.将小米倒入电压力锅内胆加入适量水。
4.加入栗子碎。
5.选择熬粥键煮熟排气取出加入白糖食用。
小贴士：
不喜欢吃甜味的不用加糖。
#信任之美#桂花糯米藕
食材明细：
主料：：莲藕2个（420克），糯米120克，
辅料：：糖桂花两汤匙，大红枣6个，白糖（加米里）1汤匙，古方红糖（或普通红糖）60克，
#信任之美#桂花糯米藕的做法步骤：
1.莲藕洗净，糯米提前泡好（我是早上泡、晚上用）
2.糯米捞出控一下水，拌入白糖
3.莲藕削皮，把头斜着切下来一块，斜刀切的好往里边灌米
4.把莲藕孔的部分冲洗干净，往里灌米，不要太紧，熟后米会膨胀
5.米都装好后，再把切下来的头按原来的切面合上，再用牙签固定住
6.莲藕放入高压锅，再放入大枣、红糖，加入到食材一半的清水
7.高压锅压30分钟后即可关掉电源，不要开盖，焖一夜，图为焖后的糯米藕，颜色非常漂亮
8.把糯米藕切厚片，起锅，倒入一饭勺压藕的汤汁，大火烧开，勾个芡汁后淋在藕片上，再淋上桂花酱即可食用
9.成品图！
10.成品图！
小贴士：
1 糯米里拌入白糖更好吃
2 莲藕压好后不要开盖子，再焖4小时以上更软糯香甜。
3 做莲藕的汤汁不要扔到，我是加热后直接喝了，甜丝丝带着红枣的味道，非常好喝。
#信任之美#巧剥栗子皮
食材明细：
主料：：栗子适量，
#信任之美#巧剥栗子皮的做法步骤：
1.栗子洗净
2.用剪刀在任意一面豁个口，然后剪成十字形
3.也可以就直接划一字形；（事实证明，两种都可以）
4.将划口的栗子放在炸篮里，送入空气炸锅中，200度15分钟，直接烤，无需预热
5.中途可以拉出炸篮摇晃几下，再重新放入，完美裂口
6.不那么烫手时就可以轻松剥皮了，我试了一下，放凉了也容易剥掉干干净净的，一点儿不护皮儿
7.烤好的栗子可以直接吃，也可以剥好后炖肉、煮汤，如果想要面面的口感，建议再多烤3-5分钟
8.圆乎乎的栗子看着好可爱，不要辜负大自然给我们的恩赐，冬天多吃栗子噢
小贴士：
栗子先洗干净再划口，防止划口后再洗脏水进入；如果只是轻松剥皮，200度烤10分钟就可以了。
#信任之美#菠菜栗子戚风蛋糕
食材明细：
主料：：低筋面粉95g，玉米油60g，波菜汁65g，鸡蛋4个，
辅料：：栗子80g，
#信任之美#菠菜栗子戚风蛋糕的做法步骤：
1. 材料准备，蛋黄、蛋清分离！
2.板栗切碎备用，我用的是即食板栗仁
3.如何榨取菠菜汁:适量菠菜洗净，放入搅拌机，加少许水，搅拌机可以打动就可以啦！过筛取汁
4.菠菜汁和油混合均匀
5.筛入面粉轻轻搅拌至无干粉
6.加入蛋黄
7.翻拌均匀，注意面糊状态
8.糖分3次加蛋白中，打发至提起打蛋头有直立小尖角时就可以啦
9. 加入1/3的蛋白霜至蛋黄糊中，用翻拌和切拌的手法搅拌均匀
10.搅拌好的面糊全部倒入蛋白霜中，同样手法混合
11.混合好的面糊状态
12.板栗碎中加少许面粉(配方外)拌均
13.板栗碎加入面糊中稍微翻拌一下就可以了
14.面糊倒入模具中，震出大气泡
15.烤箱160度烤45分钟
16.倒扣放凉
17.脱模
18.好多的果粒碎
19.切开来看一下，组织细腻
20. 咬上一口，松软的像云朵
小贴士：
鼹鼠の小唠叨:
1、烤箱需要提前预热，此方子可做两个6寸或一个8寸蛋糕模；
2、若果有原汁机，压菠菜汁时可以不加水；
3、每个烤箱温度不一样，请根据自己烤箱温度调整烤制时间！
#信任之美#香辣蟹
食材明细：
主料：：大闸蟹4只，郫县豆瓣3汤匙，
辅料：：玉米淀粉适量，葱1段，姜1块，糖1茶匙，生抽2汤匙，盐少许，白酒少许，食用油适量，
#信任之美#香辣蟹的做法步骤：
1.大闸蟹用刷子冲洗干净。
2.将大闸蟹斩开，去掉内脏。
3.螃蟹切面沾上淀粉，防止烹制时蟹黄流出。
4.炒锅油热后将蟹切面朝下摆入，炸至蟹身红亮后捞出。
5.锅中留底油，爆香葱、姜，下入郫县豆瓣炒香。
6.倒入炸好的蟹翻炒均匀。烹入白酒，加入生抽、 糖、盐。
7.再加入少许水，大火烧开，收干汤汁即可关火。
8.成品。
小贴士：
蟹一定要去掉干净内脏，方可食用。
#信任之美#饼干
食材明细：
主料：：低筋面粉160g，黄油120g，鸡蛋2个，
辅料：：可可粉15g，玉米粉40g，糖30g，糖粉40，蔓越莓适量，奶粉20g，淡奶油30g，果仁适量，
#信任之美#饼干的做法步骤：
1.材料准备好
2.准备两个无油无水的碗 把40克玉米粉 分成2份 每个碗各20克
3.160克低筋面粉分成两份 每个碗80克
4.把20克奶粉分成两份 每个碗10克
5.把要做巧克力饼干的15克可可粉倒入其中一个碗中
6.取一个无油无水的盆 放入120克黄油 30克糖 40克糖分 盆底放碗热水 把黄油和糖充分融化
7.融化后的图片
8.用电动打蛋器打至蓬松
9.加入两颗蛋黄打至蓬松
10.加入30克奶油用打蛋器打至蓬松
11.打完的图片
12.把打完的黄油分成两份
13.我是先做蔓越莓饼干 这样可以节省用具和时间 把混合好的低粉过筛到黄油碗里
14.上下搅拌均匀 不喜欢放蔓越莓的朋友可以直接装入裱花袋 忽略下面两步 直接进烤箱烤 也相当好吃
15.把蔓越莓切碎
16.混合到黄油面团中 搅拌均匀
17.预热烤箱10分钟 装入裱花袋 减一个口 烤盘上铺一层厨房用纸
18.挤出圆形 然后按压下，让它平面均匀 这样烤出来的饼干均匀酥脆
19.我用的是美的烤箱 150上下火烤20-25分钟 因烤箱而定 最后几分钟最好看着点 觉得上色差不多就可以关闭烤箱 不要烤焦了 我之前做过两次就是最后几分钟没掌握好烤焦了 个人经验
20.烤箱在烤着饼干 这会就可以做巧克力味的饼干了 把混合好的低粉过筛到黄油碗中
21.上下搅拌均匀
22.果仁用剪刀✂剪碎一地量按个人喜欢添加 不放也很好吃哦
23.把剪碎的果仁和面团混合均匀
24.刚好烤箱里的蔓越莓好了 出炉 装盘 把裱花袋二次利用起来 我买的是加厚的裱花袋 经用 烤盘铺上纸
25.挤圆形○压一压 进烤箱
26.完成
27.完成
28.放凉后就会变得酥脆 装瓶保存 这是之前做黑森林蛋糕时用的黄桃罐头瓶 留下正好可以用
小贴士：
一定要放糖和糖粉噢 听说饼干酥脆就靠它俩?
#信任之美#蜜枣
食材明细：
主料：：大枣400克，冰糖1把，
辅料：：蜂蜜适量，矿泉水适量，
#信任之美#蜜枣的做法步骤：
1.鲜枣清洗干净。
2.将枣子放入不粘锅倒入适量矿泉水。
3.放入冰糖中小火熬煮。
4.煮至汤汁浓稠即可，取出吃时淋上蜂蜜食用。
小贴士：
喜欢吃甜的可以多加入一些蜂蜜。
#信任之美#白水羊肉
食材明细：
主料：：羊腿肉两块，蘸料用花椒盐适量，
辅料：：白蔻三粒，当归一片，白芷一片，香叶两片，盐适量，
#信任之美#白水羊肉的做法步骤：
1.去骨羊腿两块，入凉水锅中
2.大火煮开煮透，去掉肉中的血污
3.羊腿捞出，放在温水盆里，洗净表面的污物
4.调料准备好，用料及用量可以根据喜好添加，羊肉属温补的，所以像辣椒、八角这些就尽量少放
5.羊腿肉、调料入砂锅中，倒入适量的热水
6.小火慢炖
7.煮到能用筷子轻松扎透就可以了，盐可以在这个时候放，也可以不放
8.羊肉捞出，晾凉后入袋中，冰箱冷藏保存
9.凉后切片蘸花椒盐食用
10.好鲜好嫩
小贴士：
砂锅保温效果好，而且水份蒸发得少，用它炖肉肉烂汤鲜； 盐不宜早放，防止蛋白质收缩而不易成熟；晾凉的羊肉切片蘸花椒盐食用，不需额外的蘸料。花椒盐的制作很简单：适量的花椒入炒锅中，小火慢炒出香味，听到锅里有哗啦啦的声音时就可停止炒制。炒好的花椒倒出晾晾，用擀面杖或者料理机处理成花椒末，再加适量的细盐混合，即成花椒盐，做蘸料或者烧饼调料均可；煮羊肉的调料可以在超市调料品买到，也可以在中药铺购买；煮好的羊汤不要倒，非常的鲜美，做汤或者下面条都超棒。
感谢您阅读“97美食网”的《＃信任之美＃桂花栗子鸡》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了栗子鸡专题，希望您能喜欢！
