不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,只有结合食材，美食文化才有根，对于食材你知道的有哪些呢？或许"心花腰果酥"是你正在寻找的内容，可能你会喜欢，欢迎分享。
食材明细：
主料：：低粉适量，黄油适量，猪油适量，鸡蛋适量，奶粉适量，清水适量，腰果适量，
心花腰果酥的做法步骤：
1.材料
2.把低粉，黄油，猪油，白糖，鸡蛋作成水酥面。松驰15分钟
3.低粉+猪油+黄油和成油酥面，松驰15分钟
4.和好的面团，松弛中
5.把油酥面放在水油面的上面，开始反复叠被子。直到混合在一起，就松弛一下。
6.把面团擀成2~3mm厚，用模具印出模型。
7.把做好的半成品放烤盘，刷上蛋液，压上腰果。
8.推进预热180度的烤箱，烤30分钟左右。
9.烤好后放凉了，可以用罐子密封起来保管。味道和蓝罐饼干味道一样哦，酥脆香甜。
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中式点心花生酥
花生酥馅料中，我调入了自己封存的桂花蜜、芝麻，还有熟面粉和植物油，坚果的醇香中夹杂了桂花淡淡的香气，入口酥软，甜而不腻。如果烤好立即开吃，还能吃到坚果和酥皮酥脆的口感，密封放两天后再吃，则软绵坚实，又是另外一种味道。配上一杯温暖的红茶，或是橙皮茶，在这样初冬的季节是再好不过了。
大包酥法成就快手中式点心【花生酥】
酥皮材料：普通面粉300g；温水90-100g；植物油：40g；蜂蜜：40g；
油酥材料：普通面粉100g；植物油55g；干面粉25g左右；
馅料：熟花生250g；植物油50g；熟面粉90g；芝麻30g；蜂蜜70g；水25g
表面装饰：蛋黄一个，黑芝麻少许；
花生酥的做法
1、花生用平底锅小火炒匀（噼里啪啦声音之后再炒三五分钟，小火，边炒边拌）放凉后。
2、将普通面粉放入炒锅，小火炒至淡黄色，出香味。
3、将去皮花生装入一个较厚一点的食品袋中，用擀面杖敲打花生，然后擀碾成小颗粒状。
4、将炒好的面粉，花生碎、植物油、蜂蜜（我用的是桂花蜜），熟芝麻和水一起放入盛器中，拌匀。
5、馅料做好后，做酥皮。将酥皮材料混合，揉匀成面团，放一旁醒20分钟左右。
6、将油酥材料面粉和油混合，搅拌均匀。
7、水油皮卷擀成长方形薄厚均匀的面皮。
8、均匀的抹上油酥，撒上一层干面粉。
9、将面皮从长度较宽一侧卷起，从一头切成面剂子。
10、将面剂子侧边稍捏紧，两头收口，防止漏酥。
11、面皮面朝上，擀成面皮，包入馅料，收口后稍规整后摆入烤盘。
12、烤之前刷一层蛋黄液，撒少许黑芝麻装饰。
13、烤箱预热180度，上下火，烘烤18-20分钟，至表皮变黄。
网站小提示
花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用，补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用
腰果瓜子酥
最近事情比较多，身体也跟着凑热闹，难免有点乱。活动比较多，我的小点心做的相对也多一些，带一点赴约，显摆显摆哈。
家里也是需要常备一些小点心的，相对能够放置时间长一点的，像各种饼干，还有中式点心桃酥类的，都是可以的。制作过程比较简单，保存时间相对久一点，配上一杯咖啡，就是很好的下午茶点，饿的时候垫一垫可以充饥，是不是很好呢。
过去没有接触烘焙之前，经常会去外面买一点饼干点心什么的，放在家里备着。后来自己动手做烘焙，基本就不去外面买这些了，平时经常做一点，老人和孩子那边都解决了。关键点是吃着放心，不会往里面加一些乱七八糟的添加剂，还可以减油减糖，想吃什么做什么，方便满足，这就是生活哈。
赴约各种活动的伴手礼【腰果瓜子酥】
原料1：熟粉280克、低粉250克、泡打粉2克、小苏打4克、瓜子和腰果160克
原料2：黄油100克、素油100克、糖粉200克、盐1克、全蛋液4个
瓜子腰果酥的做法
1、所有原料称重，瓜子和腰果切碎，全蛋液打均匀；
2、熟粉、低粉、泡打粉和小苏打混合过筛，混合均匀原料1的所有材料；
3、黄油、素油、盐和细砂糖混合搅打浓稠，蛋液分次加入，每次加入都要搅打至油蛋融合；
4、原料2搅打至光滑细腻完全融合后，全部倒入原料1中，用橡皮刮刀切拌均匀，盖保鲜膜放置半小时；
5、直接用手将它们捏成小团，再按扁，放入烤盘；
6、用叉子在饼生坯上压痕，刷蛋液后，将烤盘放入已经预热好的烤箱中层，烤制30分钟；
7、时间到，焖5～10分钟再取出烤盘，将饼干移至烤网上晾凉，密封保存；
香酥可口不油腻，很适合夏天的小点心。
美食小贴士
1、做在点心里面的坚果，一定要提前烤熟，这样才会香，否则不好吃哈；
2、黄油和素油搭配，既保留了黄油特有的香味儿，也可以降低胆固醇的摄入量；
3、鸡蛋液是我用来调剂面团软硬度的，所以不要一次加完，留一点后面调剂面团和刷表面；
4、全部制作就是两个部分，重点在黄油糊的制作，搅打不到光滑细腻，会影响点心的口感；
5、蛋液一定要搅打和油脂完全融合，如果蛋油分离，点心既不成功，这是关键；
美味腰果酥
做饼干我做的是不亦乐乎，除了把各种动物卡通挨着做一遍之外，这种经典而简约的饼干，也是我的偏爱之一。坚果饼干是我最常做的一款饼干，无论是杏仁、开心果、核桃或者腰果，都是我超爱当零食吃的坚果。加入饼干中，会让普通的质感马上提升到高级有木有？其实这就是一个超快手的手工饼干啦，招待朋友当作下午茶点什么的，绝对是杠杠的。
超快手的小茶点【美味腰果酥】
材料：黄油100克、细砂糖45克、鸡蛋30克、低筋面粉180克、泡打粉1/2小勺、腰果适量、刷表面蛋黄适量
美味腰果酥的做法
1、黄油软化后放入盆中拌匀，加入细砂糖搅拌均匀；
2、分两次加入蛋液，用手动打蛋器顺着一个方向搅拌均匀，到完全吸收；
3、将低筋面粉和泡打粉拌匀后混合筛入上面的黄油糊中，用手抓成均匀的面团；
4、把面团分成8克一个的小团，揉圆放在铺了锡纸的烤盘上，略微按扁；
5、在表面刷上一层蛋黄液，再放上一颗腰果，再在表面刷上一层蛋黄液；
6、烤箱预热180度，上下火全开，放在烤箱中层，大约烤15-20分钟。
美食小贴士
1、用全蛋液刷表面也行，就是没有蛋黄那么黄；
2、腰果用的是熟的，如果是生的，要先烤熟。
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