简单做法,没有过程图,做过的姐妹们都知道,一个人的话,实在不好拍照。
花生牛轧糖母亲节里送给老人的
材料:去皮熟花生500克(原味的,自己烤箱烘熟的的),黄油100克,蛋清1个,奶粉200克,水70克,白砂糖200克,麦芽糖450克
花生牛轧糖的做法
1、水,白砂糖和麦芽糖倒入锅中熬到140度。这一步最关键,没有温度计的话,就滴一滴糖液到凉水中,如果变硬成结晶状,差不多了。
2、熬糖时将蛋清打到硬性发泡。
3、将熬好的糖浆倒和打发好的蛋清中,用打蛋器打匀。
4、倒入奶粉拌均匀。
5、最后倒进花生拌匀。
6、倒在油纸上,再铺一层油纸压成1-2CM的厚度。
7、稍凉后,用刀切成小块状,再用糖约包好。
网站小提示
花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用,补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用
食材明细:
主料::棉花糖150g,总统无盐黄油30g,雀巢奶粉100g,花生150g,
辅料::盐一小撮,
花生牛轧糖~棉花糖版的做法步骤:
1.做好准备工作。
2.黄油切小块放不粘锅小火加热融化成液体。
3.放入棉花糖小火翻拌。
4.小火搅拌融化。
5.加入奶粉搅拌均匀后关火。
6.加入熟花生米快速搅拌均匀。
7.倒入油布反复的揉搓(花生可以更均匀还有说法是揉过的更有嚼头)
8.借助刮板把糖压实压平成型(借了蔓越莓花生牛轧糖的图)
9.稍微晾凉后切块。
10.~
11.包上糖纸即可。
12.装盒打包送人。
13.成品欣赏~
14.V信交流号:huakaisfdg
临近年关,俺滴牛轧糖也做好喽。
花生原味加了阿胶粉和少许黑芝麻粉,奶香浓厚不粘牙,边切边7有点停不了嘴,边7边想这么好吃的糖该用好看的糖纸打扮下,遂某宝跟已停止发货的卖家商量糖纸和小礼盒,遇到好心人理解,跨省,傍晚下单,次日晨到货,真是神速。
花生有长生的意思。春寒虽料峭,泥土已散发芬芳,嫩芽在悄无声息间已探出小脸,万物复苏,只等春风吹又生,这样充满希望生机勃勃的季节,手作一些美食悦人悦己真是一件不亦乐乎的事情。
棉花糖版花生牛轧糖
食材:白色无馅棉花糖300G、熟花生350G、奶粉200G、无盐黄油80G
花生牛轧糖的做法
1、剥壳后的花生米快速冲洗一下炒熟(我用的是婆婆亲手种的土花生,一个字就是香)。
2、花生米稍凉后去皮。
3、把去皮后的花生稍弄碎些(花生米不大的一分为二就行)。
4、不粘锅里放入黄油,中小火加热至融化。
5、倒入棉花糖。
6、用木勺或刮刀不断搅拌至黄油融入棉花糖里。
7、关火,倒入奶粉并混合均匀(如果混合困难可以开小火稍微再加热下)。
8、倒入花生,戴上一次性餐用手套用手把花生和棉花糖混合均匀。
9、把混合均匀的花生糖团放入铺油纸的烤盘里用手按平,乘热把四周整整齐。
10、冷却后切自己喜欢大小的块。
11、包上糖纸即可。
美食小提示
花生可以烤熟,家里烤箱上管坏了所以我是用不粘锅炒的花生。黄油和融化后的棉花糖充分拌匀。花生可以用其他坚果果仁代替。
猪吃了一颗糖后不停要吃,俺边包糖纸边跟猪说,要不明年俺做糖,你负责销售,猪漫不经心滴说,超过10斤你可能就不愿意做了,猪是了解我,还是做给心爱滴人77算了。包好后的糖果好像没我们吃到肚子里的多,明年一定早早准备多做些跟亲友一起分享。
做了几种口味,更喜欢花生味,年年吃传统年味。
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花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用,补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用
在朋友圈发了给老爸做的牛轧糖,结果都叫我做。这个是做给朋友女儿的。
材料:
原味棉花糖100g,奶粉70g,杏仁,蔓越莓100g,黄油15g,
电饭锅蔓越莓杏仁牛轧糖的做法的做法步骤:
步骤1,电饭锅选择煮饭程序,锅热放入黄油,黄油融化后,用油刷把电饭锅边上都刷上黄油,一会翻拌用的铲子也刷油,垫子也刷油
步骤2,倒入棉花糖
步骤3,融化后加入奶粉搅拌成型
步骤4,混合好后倒在垫子上,倒入杏仁和蔓越莓,我买的小杏仁就没有切了,用油纸盖在上面揉,像揉面那样使劲揉,直到揉不动
步骤5,盖上油纸,用擀面仗和刮刀整形
步骤6,彻底晾凉后切成这样大小,一定放凉,要不切不成型。我把菜刀磨了半天,刀一定要快。
步骤7,包上糯米纸,再包糖纸。
步骤8,装袋送人
感谢您阅读“97美食网”的《花生牛轧糖——电饭锅版牛轧糖》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了电饭锅菜谱专题,希望您能喜欢!