中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的重点就是食材，想必你对食材很感兴趣吧？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“小零食之——酱香麻辣怪味花生”，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：花生1000克，
辅料：：白砂糖150克，甜面酱适量，花椒粉适量，辣椒粉适量，五香粉适量，盐适量，植物油适量，玉米淀粉适量，芝麻油适量，
小零食之——酱香麻辣怪味花生的做法步骤：
1.食材：花生、甜面酱、五香粉、花椒粉、辣椒粉、芝麻油、盐、白砂糖、植物油、玉米淀粉（除了花生之外，所有配料都在此）。
2.花生挑去坏豆。
3.用水洗净。
4.晾干水分（我是在暖气上烤了一晚上）。
5.放在面包机里，启动果酱程序进行烘烤（有烤箱的可以在烤箱里烘烤）。
6.做怪味花生之前先把玉米淀粉在锅里炒熟备用。
7.炒干的花生里面扮适量甜面酱，搅拌均匀。
8.撒入糖粉搅拌均匀（糖粉我是用白砂糖放在料理机里现磨的）。
9.筛入辣椒粉，搅拌均匀。
10.放入五香粉和花椒粉搅拌均匀。
11.锅里加少许水，加入适量白砂糖，熬糖浆。
12.待糖浆起大泡时加几滴芝麻油。
13.这时糖浆会微微发黄。
14.炒至糖浆快拉丝时，倒入拌好的花生豆，迅速搅拌。
15.然后少量多次筛入玉米淀粉，并迅速搅拌。
16.花生米之间颗粒分明，不粘就可以了。
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花生粘 小零食
食材明细：
主料：：花生100g，
辅料：：白砂糖30g，淀粉10g，
花生粘 小零食的做法步骤：
1.用烤箱把花生烤熟 150度烤 10-20分钟就可以 经常看看 拿一个尝尝 烤脆了就可以关火
2.不粘锅放30g白砂糖和50g水 中小火慢慢煮 煮到糖冒泡时一直搅拌别糊了 糖变成粘稠装就可以关火 把花生放进去搅拌一下 然后筛入淀粉搅拌一下 完成
自制美味零食——麻辣花生
食材明细：
主料：：花生一碗，
辅料：：干辣椒一小碗，花椒麻椒适量，
配料：：盐1勺，糖一小勺，
自制美味零食——麻辣花生的做法步骤：
1.材料备好。
2.锅中加适量的水，放入花椒，麻椒。
3.干辣椒。
4.煮沸腾，关火。
5.倒入花生泡30分钟。
6.30分钟后的水成红色。
7.捞出剥去花生皮，擦干水分。
8.装进袋子里放入冰箱冷冻一夜。
9.拿出，材料备好。
10.锅中倒入适量的油，凉油下锅炸花生。
11.炸至金黄捞出，锅中留取少量的油稍放凉下。
12.倒入干辣椒，花椒麻椒炒香。
13.倒入花生翻炒，添加盐，糖调味即可出锅。
14.放上1,2天吃最佳。
小零食
食材明细：
主料：：土豆适量，淀粉适量，
辅料：：盐适量，胡椒粉适量，
小零食的做法步骤：
1.土豆切片上锅蒸熟。
2.压成土豆泥。
3.加入淀粉。
4.加盐，胡椒粉。
5.揉成面团。
6.擀成薄饼，用月饼模具压成圆形。
7.压好的土豆饼。
8.七成油温下锅炸。
9.炸至金黄捞出。
10.香脆薯片完成。
11.成品。
小贴士：
如果想吃脆脆的土豆饼就擀的薄一些
自制美味零食：麻辣花生(1)
食材明细：
主料：：花生260g，
辅料：：干红辣椒10个，花椒15粒，盐适量，糖适量，
自制美味零食：麻辣花生的做法步骤：
1.花生剥去外壳，洗净，用热水浸泡15分钟；
2.待水温热时，去掉花生衣，放冰箱冷冻一晚，取出；
3.干红辣椒剪碎、备好花椒；
4.锅里倒入适量油，将花生倒进锅里，不断翻炒；
5.直至花生微黄，即可关火。这个方法是煎花生，用油量较少。也可以用冷油炸花生，把花生倒进锅里，倒入漫过花生的油，小火炸至花生微黄；
6.锅里留底油，小火炒香干红辣椒、花椒；
7.倒入煎好的花生，翻炒；
8.调入适量盐；
9.调入适量白糖，翻炒均匀即可。
红枣小零食
食材明细：
主料：：红枣适量，核桃适量，
红枣小零食的做法步骤：
1.材料为红枣，核桃，另备吸管。
2.取核桃仁，用手掰成长条形。红枣用吸管贯穿，将枣核取出。
3.将长条形的核桃塞入已经处理好的红枣之中即可。
小贴士：
掰核桃时的碎末同样可以塞到红枣里之后用比较完整的核桃块封口。
小零食之——原味薯片
食材明细：
主料：：土豆适量，
辅料：：植物油适量，盐适量，
小零食之——原味薯片的做法步骤：
1.食材：土豆。
2.土豆去皮用刀切成薄片。
3.清水漂净淀粉。
4.锅中加水，水开后放入土豆片焯水（不是煮熟）。
5.焯过水的土豆片晾干水分。
6.晾干水的土豆片筛一层生粉。
7.炒锅加油，油6成热放土豆片小火慢炸。
8.炸至金黄色捞出，放一点薄盐即可食用。
自制休闲小零食——糖霜花生
食材明细：
主料：：花生150g，
辅料：：白糖60g，水100g，玉米淀粉50g，
自制休闲小零食——糖霜花生的做法步骤：
1.将花生放入烤箱中烤熟，大概170度，6分钟。根据自家烤箱调整。
2.将玉米淀粉放入炒锅中炒熟，微微发黄即可。
3.将白糖和水一起放入炒锅中。大火煮开。
4.煮开后转小火，煮至粘稠的状态。
5.将花生倒入糖浆中，快速翻拌使每一粒花生都裹上糖浆。
6.分次加入熟淀粉，一边加一边快速翻拌均匀。
7.直至淀粉完全加入到花生中，使每一粒花生都裹上淀粉即可。
麻辣花生～轻松复制超人气小零食的做法
还是上次亲戚给的山东大花生，一大袋子继续吃吧。这花生原来老买着吃，后来自己摸索着做发现也不是太麻烦。如果能买到去了皮色花生仁就更方便了。
材料：
花生米，花椒，辣椒，，
麻辣花生～轻松复制超人气小零食的做法的做法步骤：
步骤1，花生仁去掉红皮。微波炉里转一分钟，两手搓搓，皮儿就掉了
步骤2，冷锅冷油，放入花生米，用勺子推动，慢慢炸，炸至表面金黄即可。时间会比较长，大家需耐心一点。
步骤3，锅内留少许底油，放入剪成小段的干辣椒和花椒，炸出香味后倒入花生，撒盐拌匀后马上出国。晾凉后花生就是酥脆可口的了。
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