食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，食材的好坏决定了美食的成败。食材决定了美食文化的高度的深度，你对食材的看法是怎么样的呢？由此，有请你读一下以下的“千层煎糕”，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：红豆千层糕半块，
辅料：：红糖2勺，花生碎2勺，
千层煎糕的做法步骤：
1.红豆千层糕切片。
2.电饼铛预热，倒入橄榄油。
3.将千层糕放入饼铛中煎制。
4.一面煎好，煎另一面。
5.两面煎好可盛盘出锅。
6.放两勺花生碎。
7.放入两勺碾碎的芝麻红糖。
8.千层煎糕
9.千层煎糕。
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红豆千层糕
食材明细：
主料：：红豆150g，木薯粉4勺，糯米粉4勺，面粉4勺，
辅料：：红糖适量，
红豆千层糕的做法步骤：
1.蜜红豆放入搅拌机直接搅拌。
2.搅拌成细腻的泥状。
3.第一层：木薯粉，糯米粉，面粉各一大勺，混合后加水调成稀薄的面糊，倒入搅拌机。
4.和红豆泥一起搅拌均匀。
5.顺着筷子滴成线即可。
6.玻璃盒刷一层油。
7.将搅好的面糊倒入玻璃盒中。
8.盖上保鲜膜，大火蒸20分钟。
9.第二层：木薯粉，糯米粉，面粉各一大勺，混合后加水调成稀薄的糊，用筛子筛一遍。
10.待第一层凝固后，将调好的面糊倒入玻璃盒中，盖上保鲜膜蒸20分钟。
11.第三层：木薯粉，糯米粉，面粉各一大勺，混合后加水调成稀薄的糊，用筛子筛一遍，加入小半碗整颗的蜜红豆。
12.待第二层凝固后，将有蜜红豆的面糊倒入玻璃盒中，继续蒸20分钟。
13.第四层：木薯粉，糯米粉，面粉各一大勺，混合后加水调成稀薄的糊，用筛子筛一遍，加入少许红豆泥搅拌均匀，第三层凝固后，将其倒入玻璃盒中，蒸20分钟。
14.蒸好的千层糕，放冰箱冷藏两小时取出。
15.红豆千层糕。
16.冷藏取出可轻松脱模倒出。
芒果千层糕
食材明细：
主料：：芒果肉适量，牛奶250ml，
辅料：：白糖20g，白凉粉20g，
芒果千层糕的做法步骤：
1.芒果肉放入榨汁杯榨橙汁。
2.倒入锅中。
3.加10克白糖，10克白凉粉。
4.煮开。
5.倒入容器中，冷藏制凝固。
6.牛奶倒入锅中。
7.加10克白糖，加10克白凉粉。
8.倒入锅中煮开。
9.煮好的牛奶倒入容器中冷藏制凝固，同样的做法在重复一遍。
10.冷藏好的芒果千层。
11.成品图。
千层马蹄糕
食材明细：
主料：：马蹄粉250克，椰浆400ml，牛奶100ml，水500ml，红片糖100克，白糖100克，
千层马蹄糕的做法步骤：
1.取一个小锅加入500豪升的水和100克红糖上炉用小火搅拌至糖溶化关火。
2.溶化好的红糖水放一边凉却至微温。
3.准备好马蹄粉和椰浆。
4.再取另一个大盆，加入400毫升椰浆，100毫升牛奶和100克白糖搅拌至糖溶化。并加入120克马蹄粉搅拌至无棵粒。
5.红糖水也加入130克马蹄粉同样搅拌至无棵粒。
6.红白两色粉浆搅拌完毕，
7.上锅注水烧开。
8.取一个较大的汤盆，先打入一大勺红糖粉浆，入锅盖紧，大约蒸至两三分钟凝固。
9.凝固后打开盖，再加入白色粉浆，份量要和红糖浆相同。盖紧再蒸至表面凝固。再加入红色粉浆蒸，来回重复这步骤直到粉浆没有为止。
10.成品蒸熟后出锅，等待凉却即可切块（模具我是用装汤的8寸不绣钢汤盆刚好）
11.成品切块装盘，即可食用。
椰蓉千层糕
食材明细：
主料：：小麦面粉250克，鸡蛋1个，酵母粉3克，水130克，
辅料：：椰蓉40克，枸杞少许，白糖30克，植物油30克，
椰蓉千层糕的做法步骤：
1.椰蓉馅原料：椰蓉40克、植物油30克、鸡蛋一个、白糖30克.
2.将椰蓉馅所有原料倒入容器中，混合均匀搅拌
3.面团原料： 面粉250克、酵母3克、温水130克和成面团，放温暖处发酵
4.面团发酵至2倍大，将面团擀成长方形，面片分成8份
5.一块放在最下面抹椰蓉，依次放上面片一层层摞起
6.全部放好后，最后一片放少许枸杞做装饰，放上有油纸的蒸笼里，再次醒发30分钟，
7.然后用中火蒸30分钟，关火3分钟后开盖
小贴士：
二次醒发好了，千层糕才好吃。
黑芝麻千层糕
食材明细：
主料：：粘米粉500克，黑芝麻50克，
辅料：：黄糖片适量，芝麻油适量，食用油适量，
黑芝麻千层糕的做法步骤：
1.适量黄糖片加入水煮开至融化。
2.黑芝麻放入锅中炒熟备用。
3.把炒熟的黑芝麻倒入黄糖水中搅拌。
4.适量粘米粉倒入黄糖水中。
5.用勺子搅拌均匀至粘稠合适的黏糊。
6.然后在里面加入适量芝麻油。
7.再加入适量食用油。
8.搅拌均匀放置一边备用。
9.锅中倒入适量水烧开，然后拿一个平底的碟子舀入一勺面糊入盆中。
10.盖子锅盖煮10分钟左右。
11.10分钟后第一层已经凝固再舀入一勺继续蒸，用同样的方法蒸完所以面糊。
12.蒸熟后的千层糕晾凉切块即可食用。
小贴士：
舀入的浆糊不用太厚，那样蒸出来的太厚不好吃。
待前一层蒸熟再放第二层去蒸，依次类推。
红枣养颜千层糕
现在的3月8日是什么节，女神节、女王节、公主节还是美女节，网上叫什么的都有，就是不喜欢叫妇女节，呵呵，不管叫什么节吧，反正是过节，就祝大家节日快乐吧。
春节带了好多东西回来，但大部分都是成品，也就是可以直接吃直接用的，不适合另外再用来做美食了，但那么多礼物，总觉得还应该用来做点什么，今天就看到这款姐姐送的新疆大红枣了。
虽然红枣并不是少见的食物，可能到处都能买到，但因为是家人送的，所以显得不同。红枣的维生素含量非常高，有天然维生素丸的美誉,具有滋阴补阳，补血养颜之功效，想美就吃红枣吧。
个头非常大，如果是煮红枣粥，一顿煮两个就可以了。
回家的礼物---红枣养颜千层糕
枣糕层原料：红枣肉90克，冰糖60克，清水320克，马蹄粉80克。
椰香层原料：冰糖60克，清水120克，椰浆200克，马蹄粉80克。
红枣养颜千层糕的做法
1、红枣清洗后去掉枣核。
2、将枣肉、清水和冰糖放在锅里，大火煮开后，小火炖煮15分钟。
3、煮好晾至不那么烫后，用搅拌机搅匀。
4、过筛。
5、倒入马蹄粉，搅匀。
6、再次过筛备用，红枣层做好了。
7、现在来做椰香层，将清水和冰糖倒在一起，小火煮至冰糖溶化。
8、倒入椰浆，搅匀，再倒入马蹄粉，搅匀。
9、过筛，椰香层做好了。
10、容器内部刷一层油，倒入一半的红枣浆，蒙上保鲜膜，入开水锅里蒸8分钟至凝固。
11、取出来，再倒入一半的椰汁浆，蒸8分钟至凝固。重复第10和11步骤，蒸好的红枣糕冷却后切块食用。
美食小贴士
1、因为我用的是有核的红枣，所以是去核后再煮的，如果你用无核的，当然也就省去这个步骤。
2、没有椰浆用普通椰汁也可以。
3、如果不怕麻烦，还可以将层数做得更多，我只做了四层。
网站小提示
黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效，若两种食物搭配食用，一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。
红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效
桂花椰汁千层糕
食材明细：
主料：：桂花糖50g，水500g，黄糖片2块，马蹄粉110g+90g，牛奶240g，
辅料：：椰浆200g，
桂花椰汁千层糕的做法步骤：
1.用500g的水把黄糖片加热融化。
2.融化好的黄糖水加入50g桂花糖搅拌均匀，待凉备用。
3.200g的椰浆中加入240g牛奶拌均。
4.混合好的椰浆中加入90g的马蹄粉搅拌，搅拌至没有颗粒。
5.放凉后的桂花糖水加入另外的110g马蹄粉搅拌，搅拌至无颗粒。
6.桂花糖溶液和椰浆溶液已完成待备用。
7.倒入一层椰汁溶液，隔水蒸几分钟至凝固。
8.再倒入一层桂花糖溶液，再蒸几分钟，然后再倒入椰汁浆，交换倒入，，浆液全部蒸完之后，再大火蒸20分钟左右，即可。
9.蒸好之后取出，待凉切块。
小贴士：
1：每次蒸的时间需要凝固才可以倒入第二份椰浆蒸，否则容易混，层次不明显
千层糕(咸重糕粿)
食材明细：
主料：：糯米粉500g，地瓜粉100g，水1600ml，
辅料：：虾仁适量，腊肠适量，猪肉适量，香芋适量，鱿鱼干适量，
千层糕(咸重糕粿)的做法步骤：
1.材料1:糯米粉，地瓜粉，水。材料2:虾仁，腊肠，猪肉，香芋，鱿鱼干。
2.虾仁洗净，切成小块(如花生米大小)。加入盐和鸡精，搅拌均匀备用。猪肉也切成小块(如花生米大小)，加入叉烧酱和酱油拌均匀备用。
3.芋头洗净切小块(如花生米大小)。烧锅加油把香芋炸干水分备用。
4.除猪肉和芋头外。虾仁，腊肠，鱿鱼干爆香。
5.用一个大锅把糯米粉和地瓜粉混合一起，慢慢边加水边用手搅拌。搅拌成如图状态时，加入约50ml油，继续搅拌。
6.继续慢慢往粉浆里边加水边搅拌。(1600ml水全部加入粉浆中)。
7.把炸好的香芋一半量加入粉浆，加入约6克盐粉搅拌均匀备用。
8.锅中烧开水，放入涂了油的大蒸盘。往蒸盘里加入三勺粉浆，加盖蒸五分钟。
9.再往蒸盘里加入粉浆，加盖蒸五分钟，反复如此一层一层的蒸。(蒸的过程中注意蒸锅里的水量，期间需适当加水，以免烧锅)。
10.蒸到最后一层时，倒入粉浆后把所有的辅料均匀的洒在上面。继续蒸|15分钟。
11.完成。凉十几分钟，切成菱形小块就可食用。
12.蘸点酸甜辣椒更好吃。
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