食材是美食最基本的构成，食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材精通吗？小编推荐你不妨读一下芝麻冰糖葫芦，相信会对你有所帮助！
食材明细：
主料：：山楂400克，冰糖140克，
辅料：：芝麻适量，
芝麻冰糖葫芦的做法步骤：
1.山楂，山楂季，撒点盐，搓下；
2.清洗干净，沥干水分；山楂待用；
3.然后，用刀，在中间，切上一刀；
4.然后再串起来；还有一部分，没有串，直接用牙签插上；
5.不粘锅中，加入冰糖，和没过冰糖的水；
6.大火，烧开，化开；
7.注意观察，慢慢的里面的气泡，变得密集起来；
8.看着颜色慢慢的有点开始变化，气泡更加的集中了，用筷子；蘸取；
9.滴入冷水中，如果，提起来，还是粘的，那就继续煮；如果，提起来，冷却后，是脆的，那就可以了；就可以关小火了；
10.取一个盘子，抹上油，把粘满糖的山楂，放在盘子上，冷却就可以开吃了；
11.撒一把芝麻进去；
12.把山楂，在撒了芝麻的糖里，滚动，让山楂都粘上；
13.好吃的sh山楂，就尅开始吃了
14.酸酸甜甜的
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冰糖葫芦(4)
食材明细：
山楂适量，冰糖适量，竹签适量
冰糖葫芦的做法步骤：
第1步山楂清洗干净，去根儿去蒂儿，去掉核。将处理好的山楂用竹签串起，晾干水份
第2步冰糖和水一起倒入锅中，开大火煮至冰糖融化，中间可搅拌促进融化。待冰糖都融入水中后，转小火，盖上锅盖，熬一会儿。
第3步糖稀熬好后，将串好的山楂贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻转动，裹上薄薄一层即可。将蘸好糖的山楂串放到水板上冷却二三分钟即可享用。
传统冰糖葫芦
食材明细：
主料：：山楂六颗，
辅料：：白糖适量，黑芝麻适量，水适量，油适量，
传统冰糖葫芦的做法步骤：
1.山楂去梗洗净
2.用刀横着转圈切山楂，轻轻切，别切透
3.轻轻转两下就把山楂拧开了
4.把里面的核扣掉，再扣在一起
5.白糖和水小火熬(第一次做比例不清楚)
6.等白糖全部化开开始发黄变粘稠时加入适量黑芝麻熬煮
7.面板上刷油
8.等熬的糖放冷水里能马上凝固就好了
9.用勺子把把熬好的糖淋在山楂串上，一边淋一边转。
10.把做好的糖葫芦放在面板上等待冷却。
11.成品
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