不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，没有好的食材，不可能有好的食物。没有食材文化，就没有美食文化，哪些食材让你感兴趣？小编特地为你收集整理“酥皮紫薯卷”，希望能帮助到你的学习和工作！
食材明细：
主料：：千层酥皮适量，紫薯桂花馅适量，
辅料：：蛋黄适量，芝麻适量，
酥皮紫薯卷的做法步骤：
1.千层酥皮一张，擀开。
2.抹上紫薯桂花馅儿。
3.卷成卷，切开。
4.抹上蛋黄，撒上白芝麻。
5.入烤箱，用180度烤制30分钟即可。
6.取出后，晾凉。
7.可以开吃了！
小贴士：
紫薯馅儿的做法很简单，紫薯去皮上锅蒸熟后，加砂糖和桂花蜜，压成泥，就可以了！
97msw.coM精选阅读
紫薯酥皮蛋黄月饼
食材明细：
主料：：水油皮：普通面粉150g，水油皮：糖粉40g，水油皮：猪油60g，水油皮：水60g，
辅料：：油酥：普通面粉130g，油酥：紫薯泥40g，油酥：猪油80g，
配料：：馅儿：紫薯250g，咸鸭蛋5个，红薯250g，
紫薯酥皮蛋黄月饼的做法步骤：
1.紫薯，红薯煮熟，趁热捣成泥，在锅中倒入适量的油，分别炒干后，紫薯的可以加适量的蜂蜜搅拌下。
2.油酥里倒入紫薯泥40g。
3.搅拌均匀，过筛下。
4.在倒入猪油和均匀。
5.水油皮里除之外的材料揉下，再慢慢的加入水，和成和油酥面的软硬程度一样。
6.用保鲜膜盖住，醒30分钟。
7.做50g的，咸鸭蛋分成2半，紫薯，红薯揉成一个20g的馅，包上半个蛋黄。
8.油皮分割30g一个揉成团，酥皮分割成一个20g的揉成团。
9.8个包蛋黄馅的，其余的包紫薯或红薯馅的。
10.取一个油皮面按扁放上油酥面包住。
11.擀长。
12.卷起来。
13.再擀长。
14.再卷起来，从中间切成2半，按扁，擀成圆片。
15.用手再揉几圈就好了。
16.放入烤箱，180°烤20分钟就好了。
酥皮紫薯月饼的做法
中秋佳节将至，在这里为大家献上一款酥皮紫薯月饼，希望大家能够喜欢
材料：
高筋粉300克，紫薯350克，猪油克，糖80克，蜂蜜50克，牛奶100毫升，炼乳少许，，
酥皮紫薯月饼的做法的做法步骤：
步骤1，我们先从月饼馅开始第一步将紫薯削皮蒸熟
步骤2，将蜂蜜和少许的炼乳加入紫薯中，并用汤勺紫薯弄成紫薯泥
步骤3，将弄好的紫薯泥分成每个约25克的小球备用
步骤4，将高筋粉300克放入烤箱，温度200度烤3-5分钟。
步骤5，将烤好的面粉分成2份，一份200克用于做水油皮，一份100克用于做油酥。将200克面粉加入80克白砂糖和100毫升左右的牛奶搅拌。
步骤6，在搅拌好面块中放入约40克猪油，然后开始揉面，使劲的揉。（我用的是比较传统的猪油起酥，如果有家人事少数民族或者不喜欢猪油的朋友，可以用黄油或者植物油代替）
步骤7，将揉好的面分成20克左右的面团压，扁圈起来盖上保险膜，让面团舒展一下。
步骤8，利用这段时间我们来做油酥，将第二份约100克面粉加入30克左右的猪油充分揉搓。
步骤9，揉搓至油酥面捏紧是一团，一拨就散开就OK了
步骤10，然后将油酥分成约10克左右的小球备用
步骤11，然后用舒展好的面团包上油酥球
步骤12，包好后团成小球
步骤13，擀成牛舌状
步骤14，卷起来放置在一旁备用
步骤15，将卷过一层的酥皮卷表层涂抹一点点猪油放置变干，盖上保鲜膜放置约5分钟
步骤16，将放置过一会的酥皮卷逐个拿出，其余的还是用保鲜膜盖住，防止面团水分流失。
步骤17，将酥皮卷再擀成牛舌状，然后再卷起来，卷的时候注意方向
步骤18，酥皮卷经过2次的工序后已经有很多层了
步骤19，逐个酥皮卷逐个卷号后，表面涂抹少许猪油在放置约10分钟
步骤20，然后就开始包了，取酥皮卷一个，倆头向中间弯曲
步骤21，然后用手掌压成面皮
步骤22，将紫薯球包进去，慢慢的把口收紧
步骤23，然后将封口处朝下，用擀面杖压扁就可以进烤箱了
步骤24，烤箱180度预热10分钟，将包好的月饼放进去先烤10分钟，然后翻面底面朝上烤10分钟，然后在翻面烤5分钟就好了。（烤的时间根据自己的烤箱温度自己掌握）
步骤25，一壶香茗，一个月饼
步骤26，掰开给你们看看
步骤27，在来个特写
水晶紫薯卷
食材明细：
主料：：紫薯2个，西米100克，
辅料：：牛奶40克，炼乳5克，白糖20克，
水晶紫薯卷的做法步骤：
1.材料准备好
2.把西米用料理机打成粉末，再加凉水和成面团
3.用食品袋盖起来，不然容易风干
4.紫薯削皮蒸20分钟，加白糖搅拌
5.再加牛奶和炼乳搅拌
6.搅拌成豆沙馅一样就可以了
7.西米面团擀开
8.放入紫薯馅
9.切开后盘子上抹油上锅蒸20分钟到半个小时
10.做好的紫薯卷
11.配上牛奶真的很香
12.漂亮吧，给宝宝吃很好呢
奶油紫薯卷
带皮蒸紫薯约20分钟后取出，去皮，加入白糖和奶油，把紫薯压碎用其余温把糖化开，取8张网，按说明书盖上一块干净湿毛巾，卷两圈后把两边折起然后反卷成筒状
材料：
主料：紫薯100克，面皮8张，
辅料：色拉油适量，白糖1勺，奶油2勺，，
奶油紫薯卷的做法步骤：
1. 带皮蒸紫薯约20分钟后取出，去皮
2. 加入白糖和奶油，把紫薯压碎用其余温把糖化开
3. 取8张网，按说明书盖上一块干净湿毛巾，卷两圈后把两边折起然后反卷成筒状
4. 热油锅，油温7成热时把卷好的筒状封口朝下放油锅炸
5. 表皮变硬即可捞出沥油（此时还是白色），也可以久点变成金黄
紫薯火腿卷
食材明细：
主料：：面粉300克，紫薯100克，牛奶200ML，糖30克，蜂蜜30克，火腿肠4根，
辅料：：酵母粉3克，调和油适量，
紫薯火腿卷的做法步骤：
1.紫薯蒸熟压成泥，面粉加紫薯泥、牛奶，糖，蜂蜜，酵母粉活成三光面团，保湿状态自然发酵（面团发酵到原来2倍大小时，取出加少许调和油揉排出空气）。
2.揉好的面团静置松弛。
3.静弛好的面团抻成条，拉，伸，摔，揉十八般武艺对付这块面条，面条从原来的粘手变成不粘手，就好了。
4.面团的表面形成一层筋膜。
5.面团分小剂子。
6.火腿肠切段。
7.面挤搓成长条，压扁片。
8.面扁片从火腿肠一端卷起，直至把火腿肠完全包裹住，成蚕蛹状。
9.用同样方法制其余的火腿肠卷生坯。
10.电烤箱180度先预热5分钟，放入紫薯火腿肠卷生坯，上下火180度烤20分钟，烤至金黄色出炉。
11.出炉了。
小贴士：
火腿肠有了，面包也有了，还加有杂粮紫薯，再搭配上一盒酸奶、一份生菜沙拉，有荤有素、营养全面的#便当#完工。
山药紫薯卷
食材明细：
主料：：山药适量，紫薯适量，
辅料：：面包片适量，蜂蜜适量，
山药紫薯卷的做法步骤：
1.山药紫薯洗干净上锅蒸熟。
2.蒸熟的紫薯去皮压成泥。
3.蒸熟的山药去皮压成泥。
4.紫薯放上适量蜂蜜。
5.用勺子按压均匀。
6.面包片切掉四周边。
7.用擀面棍擀薄。
8.放上一层紫薯泥。
9.在放上山药泥。
10.卷起来，切断即可。
11.成品图。
紫薯黄瓜卷
食材明细：
主料：：紫薯泥三勺，面粉适量，
辅料：：黄瓜一根，沙茶酱适量，
紫薯黄瓜卷的做法步骤：
1.面粉加水搅匀
2.加入适量的紫薯泥和匀
3.过筛使其更加的细腻
4.方形锅，放油，倒入紫薯面糊，煎熟
5.煎熟的紫薯饼卷上黄瓜丝，抹上沙茶酱卷起来
6.切开就可以了
小贴士：
无
飞饼版酥皮紫薯派
准备材料，紫薯洗净去皮后切块入蒸锅蒸熟，飞饼从冷冻室取出回温。蒸熟的紫薯放入碗中，用勺子压成泥。紫薯泥中加入细砂糖再加入淡奶油用打蛋器搅打均匀成顺滑的紫薯馅，放
材料：
主料：飞饼3张，紫薯40克，
辅料：淡奶油25克，鸡蛋适量，白砂糖15克，，
飞饼版酥皮紫薯派的做法步骤：
1. 准备材料，紫薯洗净去皮后切块入蒸锅蒸熟，飞饼从冷冻室取出回温。
2. 蒸熟的紫薯放入碗中，用勺子压成泥。
3. 紫薯泥中加入细砂糖再加入淡奶油用打蛋器搅打均匀成顺滑的紫薯馅，放冷藏室备用。
4. 案板上撒少许干粉将二张飞饼叠加在一起，擀成厚薄均匀的长方型。用刀将边切整齐，再将另一张飞饼皮稍擀开，切成宽度一致的细条。
5. 将紫薯馅均匀地涂在酥皮上，四周留出1CM以上的空隙。
6. 将切好的细条摆在涂好馅的酥皮上。
7. 用细条编成交叉的网格状，用刀将多余的部分切除
8. 放入烤盘中，在网格的表面刷一层全蛋液。
9. 放入预热好220度的烤箱中层，烤20分钟左右至表面金黄即可。
食材大全《酥皮紫薯卷》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了紫薯的做法大全专题，希望您能喜欢！
