中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材文化是美食文化的一大构成，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“葱香辣子鸡丝”，供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料：：鸡大腿1个，
辅料：：干辣椒50g，花椒10g，小葱100g，熟芝麻10g，生抽10ml，白砂糖5g，盐适量，老姜3~5片，料酒15ml，五香粉5g，黑胡椒粉5g，陈醋5ml，
葱香辣子鸡丝的做法步骤：
1.鸡腿冷水下锅，加葱姜、花椒、料酒，大火烧开后转中火炖煮20分钟（如果是土鸡炖的时间会更长一些）。
2.小葱切段备用。
3.煮好的鸡腿入冰水冷却。
4.冷却好的鸡腿撕成丝备用。
5.干辣椒对半死开，葱白切末再加花椒和、黑胡椒粉和五香粉拌匀菜籽油烧至发烟后关火冷却20秒后淋在拌匀的调料上。
6.最后将油辣子、葱段拌入鸡丝再加少许生抽、白砂糖、陈醋拌匀即可。
7.什么？一个鸡腿就做了一小盘？NONONO，这才是真相。
97msw.cOm延伸阅读
自创辣子鸡
食材明细：
主料：：鸡半只，250克，木耳50克，香菇25克，绿辣椒小，5棵，红辣椒小，5棵，
辅料：：土豆100克，小葱2棵，姜0.2克，蒜50，
自创辣子鸡的做法步骤：
1.土豆切片
2.干香菇切片
3.木耳
4.辣椒切成片
5.鸡块
6.茐姜蒜
7.香菜叶小茐
8.备全
9.油热放鸡块翻炒
10.等待出锅
家庭辣子鸡
食材明细：
主料：：鸡腿肉200，
辅料：：花椒适量，辣椒适量，香菜适量，淀粉适量，
家庭辣子鸡的做法步骤：
1.选一个鸡腿剁成块
2.洗好后用盐味精胡椒粉腌制！
3.再玉米淀粉拌韵
4.油烧热把鸡肉炸熟备用
5.油锅放油适量准备开抄！将葱！姜！花椒！到入锅内将葱姜抄金黄后把花椒！葱姜捞出！
6.最后将鸡腿倒入锅内翻抄放干辣椒抄出香味！放祘鸡精！就可以准备吃了！
感谢您阅读“97美食网”的《葱香辣子鸡丝》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了辣子鸡的做法大全专题，希望您能喜欢！
