“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法，你还记得哪些菜谱呢？根据你的需要，小编精心整理了椒盐花卷，欢迎你阅读与收藏。
简单的小花卷，带着淡淡的椒盐味。可以白嘴吃，也可以搭配小菜、白粥，怎么都好吃！
材料：
主料：中筋面粉300克，，
辅料：酵母3克，椒盐10克，植物油20克，，
椒盐花卷的做法步骤：
1. 食材：面粉、食用油、椒盐、酵母粉。
2. 面粉中倒入酵母粉和水，和成面团。
3. 醒发至两倍大（用手指戳一下不回缩）
4. 醒发好的面团在面板上排气揉匀。
5. 揉匀的面团擀成薄面皮，均匀的撒上一层椒盐，加入食用油摸匀。
6. 摸匀食用油后从一头卷起。
7. 用刀切成约三厘米宽的段。
8. 将断成的段两两重叠。
9. 用筷子从中间压下。
10. 将压好的卷两端的部位对着捏起来，收到花卷底部。
11. 所有的依次做好，放入蒸锅醒发15分钟，开火蒸12分钟，关火2-3分钟后打开锅盖即可。
12. 花卷出锅啦！
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椒盐花卷的做法
椒盐花卷的做法
主料：面粉
配料：酵母粉、清水、食用油、椒盐;
椒盐花卷的做法步骤：
1、清水混合酵母粉，再加入面粉一起揉成一个面团，放进一个大碗里，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。面粉和清水的比例是10:5，面粉和酵母粉的比例是100:1;
2、用食用油拌上椒盐一起调成酱状，记得要用油调哦，不要用水。我用的椒盐是买来的，瓶状的成品;
3、发酵好的面团放在揉面垫上揉均匀，揉的过程中可以适当加一些干粉;
4、用擀面杖把面团擀成一个薄片，喜欢厚的也可以稍微厚一点;
5、用刷子蘸着油拌过的椒盐刷在面饼表面;
6、再把刷好的饼卷起来，卷成一个卷子;
7、再切成小段，一般我做的都比较小，大概不到三指宽的宽度，做的个头小一点，蒸的时候比较好熟;
8、把两个切好的小段叠在一起;
9、两只手拿起两端，用两只手的大拇指和食指捏住，轻轻用力按住并拉伸一下;(因为要拿相机拍照，只能拍个单手的了)
10、两只手反方向拧成卷，收口朝下，一个漂亮的花卷就做好了;
11、依次做好所有的花卷，并摆在盘中，为了防粘，盘中抹上一点油就可以解决。(我用的是蒸汽烤箱，如果用蒸锅，就摆在蒸屉上);
12、蒸汽烤箱装上水盒，把做好的花卷生胚放进去，发酵10分钟左右，再蒸20分钟即可。如果用蒸锅也是一样的时间。
13、时间到，打开门，香喷喷的椒盐花卷就做好了;
多层的花卷香喷喷，香软可口，咸鲜适口，配一碗粥就可以解决一餐饭了，都不需要再做菜了。每次做完花卷我都会像小时候在家里那样，妈妈在厨房蒸了一大锅的花卷，我就在旁边等着出锅后赶紧趁热拿一个吃上。不同的是现在换成自己蒸，蒸好花卷以后，就会习惯性的先拿一个自己尝尝。孩子如果在家，闻到花卷出锅了，也是会跑过来找我要一个花卷吃，虽然现在买主食很方便，但我还是喜欢自己蒸出来的味道。
花卷好吃并不难做，只要发好面，刷上油盐酱料，切成小段，叠一起，拧一拧就可以了，简单省事又好吃，即使没有菜也能吃的美美的，你不想试一试吗?
椒盐花菜
食材明细：
花菜300克鸡蛋1个红辣椒1个香葱3棵生姜1小块大蒜3瓣淀粉适量食用油500克(实耗50克)香油1小匙椒盐2小匙味精0.5小匙
椒盐花菜的做法步骤：
1.花菜切朵洗净，沥干水，生姜、蒜、红椒切末，葱切段；
2.鸡蛋打入碗内，放入花菜、淀粉搅匀，烧热油锅，逐块放入花菜，炸至金黄时捞起；
3.锅内留油，放入姜、红椒、炸好的花菜，调入椒盐、味精、葱炒透，淋入香油即成。
注意
清淡脆鲜，美味爽口。先用盐、味精把花菜腌一下再炸，味道会更好。
椒盐花生
食材明细：
花生米200克，盐3勺，花椒少许，八角3个
椒盐花生的做法步骤：
第1步取一个大碗，放入八角和花椒。放入3勺盐，盐要比平时炒菜多2倍，这样才可以把花生浸泡入味儿。用温水把盐化开，用勺子搅匀。把花生米洗干净，泡进水里。水要没过花生多一些，水太少会影响花生吸水发涨，从而影响口感，做出来的椒盐花生就没不会那么脆。浸泡大半天就可以了，可以头天泡第二天做。 把泡好的花生捞出来，控干水。放到微波炉专用小蒸笼内，用碟子也可以。把花生米铺平，这样才可以受热均匀。如果花生米太多，可以多做几次。
第2步要高火微波4~5次，第一次放微波炉中高火微4分钟。取出后，把花生米翻一下，晾凉。第二次放微波炉中微3分钟，然后取出，翻面。第3次微波2分钟，这样依次下去，一次比一次的时间要短。微至花生米用手一捏很硬，皮能搓下来就可以了。
豆渣油盐花卷怎么做好吃 豆渣油盐花卷
豆渣油盐花卷
以前吃面食都是买，馒头、大饼、饽饽、花卷市场或超市都有的卖。来美食网站，向大家学习，变的勤快了，现在面食基本是自己动手做。虽然费点事，但吃的放心，加些豆渣也更健
食材配方
主料：
小麦粉
200g豆腐渣
90g辅料：油
适量盐
适量酵母粉
适量
做法 共11个步骤
1.备好豆腐渣、小麦粉。
2.用稀释后的酵母粉和成面团醒发。
3.醒发好的面团。
4.将面团擀成长圆。
5.加盐，涂均匀。
6.加油，涂均匀。
7.从一侧卷起。
8.切成大小适中的小块。
9.取一块，抻开，双手逆向拧一下再合起，花卷坯就好了
10.花卷坯入锅蒸20分钟。
11.蒸熟的花卷。因为加了豆腐渣，花卷不是很白，但很好吃。
【上海】椒盐花生米
食材明细：
主料：蜕皮花生米300克，椒盐20克
辅料：辣椒段一小把，花椒十五粒，食用油适量
【上海】椒盐花生米的做法步骤：
1，准备食材
2，洗净用清水浸泡一分钟倒出控干表皮水份备用
3，起油锅倒入适量的油
4，下花生米炸至微微焦黄，倒出控油
5，锅里留少许底油下花椒，辣椒段爆香
6，倒入花生米翻炒均匀的撒上椒盐粉即可
7，成品
小贴士：
花生米用浸泡一下不容易焦糊而且炸出来更脆！炸制过程中需要不停的翻动而且全程中小火！
炸花生米要冷油下锅！
椒盐小花卷
食材明细：
面粉400克，酵母3-4克，温水250克，椒盐1汤勺，色拉油2汤勺，小葱适量
椒盐小花卷的做法步骤：
第1步温水酵母面粉混合，和一个面团擀成薄薄的面皮
第2步均匀抹上椒盐油，撒上小葱卷起来
第3步切成小段，两段叠在一起中间用筷子压一下
第4步两头卷一下捏起来上锅蒸25分钟即可
第5步顺手做了个花朵馒头～
椒盐双色花卷怎么做好吃 椒盐双色花卷
椒盐双色花卷
包子馒头花卷，这是我们餐桌少不了的主食，没事的时候喜欢自己做花样主食。 这款小花卷，用了紫薯粉和成双色面团，营养更丰富，卖相也很清新，非常吸引孩子的注意力，一定
食材配方
主料：
面粉
400g酵母
4g紫薯粉
10g辅料：
油
适量盐
适量花椒粉
适量
做法 共16个步骤
1.面粉加入酵母和温水和成面团。
2.发酵至两倍大。
3.面团揉均匀分成两份，一份加入紫薯粉。
4.揉至光滑均匀。
5.然后面团醒置10分钟。
6.紫薯面团擀成长方大片。
7.白色面团也擀成同样的面皮放在紫薯面团上面。
8.然后撒上盐，花椒粉均匀涂抹。
9.再淋入一些香油涂抹均匀。
10.面皮卷成长条。
11.再切等份小段。
12.取一份用筷子在中间压上深深的印痕。
13.然后拽着面团两边拉长翻转成为花卷生坯。
14.依次全部做好。
15.放入蒸锅继续发酵10分钟。
16.大火蒸制15分钟即好。
水煎椒盐培根花卷
食材明细：
主料：面粉150g，温水85g，盐2g
辅料：培根1片，香葱叶5g，椒盐粉适量，橄榄油适量，水50g
水煎椒盐培根花卷的做法步骤：
1，普通面粉150g，酵母1.5g，温水85g，盐2g和成光滑面团。
2，面团和好盖保鲜膜松驰，把培根片切丁，香葱叶切末。
3，面团不用等发酵，松驰好直接擀成厚约0.4厘米的厚片，整理成长方形。上面刷橄榄油，捏一点椒盐粉撒匀。
4，取适量的培根丁和香葱叶撒在面片1/2处。
5，将空白处向上对折
6，切一指宽的段。
7，切面向上，每三条为一组，捏起两端稍稍抻长，向左右扭转3圈
8，不粘锅放入一勺橄榄油，将扭好的花整齐排入锅中，中间留些空隙。
9，盖上锅盖发酵。花卷变得胖胖时，就可以开小火慢慢加热。
10，煎到花卷底部变黄。
11，顺着锅上下两边倒入50g水，中火烧开，转中小火，煎到水干。
12，出锅前撒葱花和熟黑芝麻。
13，出锅装盘，咸香可口。
14，底部煎黄酥脆。
花卷
食材明细：
面粉，油，葱花。
花卷的做法步骤：
1、发面
2、面擀成大薄片，抹油，撒葱花，放盐，卷起来。
3、约3公分切成一个剂子，剂子纵切一刀，并拢，扭成花，就是花卷。
4、蒸15分钟
巧克力花卷
食材明细：
主料：面粉500克，酵母粉2克，巧克力100克
辅料：玉米油60克，白糖60克，纯净水200克
巧克力花卷的做法步骤：
1，面包桶放入纯净水、玉米油、白糖、放入面粉，最后放入酵母粉。启动和面程序，和面30分钟 。
2， 把面团取出团圆，进行一次发酵
3， 发酵至2倍大以上
4， 把面团取出揉匀排气
5，把面团擀成大饼
6， 均匀撒一层巧克力碎 。
7， 将其卷起来
8， 均匀切段
9， 再纵向切开
10， 两头捏紧，即成生坯
11， 依次全部做完
12，摆入烤盘，覆盖保鲜膜二次发酵
13， 发酵至2倍大左右
14， 烤箱200度，放入烤盘，中下层烤制20分钟即可
15， 取出烤盘，晾凉即可食用。
小贴士：
1、巧克力多一些味道才好。
2、烤箱的温度和烤制时间仅供参考。
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