苹果醋有着和酵素类似的功效
含果胶、维他命、矿物质和酵素
有软化血管、改善消化功能、增加抵抗力的作用
感兴趣的可以看一下百度百科
子姜又称嫩姜
有杀菌、解毒、驱寒、祛湿、止吐的功效
具体可以看这里
用苹果醋来腌制子姜就是双重的保健功效
养生一绝【果醋子姜】
原料:子姜500g、醯官原汁苹果醋248ml、冰糖120g、盐15g
果醋子姜的做法
1、子姜用水大致洗净后
2、用水果刷刷去表面难洗去的污渍
3、再浸泡冲洗干净
4、切成薄片
5、放入盐抓匀腌渍半天
6、挤去腌出的水分(不要浪费可以利用做炒菜炖汤)
7、放入干净的器皿
8、倒入果醋
9、顶部加入冰糖
10、将子姜压紧到果醋覆盖住全部子姜和冰糖
11、冰糖会慢慢溶解掉不用担心
12、腌渍3天后即可开始食用
还有以一种腌渍方法是将子姜、果醋和冰糖煮开的方法
这样吃到的熟的酱
营养会损失一些,也没有了子姜脆爽的口感
果醋本身就具有杀菌功效
个人觉得没有必要
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银耳和冰糖能一起吃:用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖,隔水炖熟后服食。可作支气管炎、肺心病、高血压以及冠心病等症的辅助治疗。
西瓜和冰糖能一起吃:西瓜皮又叫西瓜翠衣,有清热解暑、利尿的功效。若用西瓜皮与冰糖搭配食用,对吐血和大便下血有一定疗效。甜瓜
冰糖有何药用价值
冰糖能治癣,癣是菌寄生于人和动物真皮层内的病变,患者骚痒不宁,有损健康。冰糖的化学组成是戊碳糖。戊碳糖是有机体中核糖核酸的组成部分,而核糖的化学结构能影响核糖核酸去改变生物,即可改变真菌(癣)寄生于真皮...[更多]
食材明细:
主料::海螃蟹3000克,姜小许,陈醋10克,
辅料::清水适量,
姜醋汁海蟹的做法步骤:
1.鲜活海螃蟹。
2.洗净,去掉橡皮圈。
3.放蒸锅中大火烧开,蒸20分钟。
4.蒸好的螃蟹。
5.蒸螃蟹的同时,把姜块洗净。
6.切末。
7.放小碗里。
8.放陈醋。
9.摆上蒸好的螃蟹。
10.成品
食材明细:
猪手一整只,鸡蛋5只,甜醋2瓶,姜2斤,陈醋半瓶,盐适量,冰糖100g
猪脚姜醋蛋的做法步骤:
第1步准备好材料先将整只猪手放在凉水里泡一下,洗清淤血
第2步接着,烧开锅,将猪手放进去烫一下大概每一面1分钟去除油腻捞出备用接着,姜用小刀慢慢的刮干净
第3步刮干净后,放在水里清洗一下捞出备用将姜每块稍微拍扁一下,将锅烧大火倒入姜加适量的盐进行翻炒10分钟左右
第4步炒好后放在沙煲的底部再放入猪手
第5步先加入一瓶半的甜醋再加入半瓶陈醋,盖上盖子大火,烧开后转小火煲
第6步在大火烧开后加入鸡蛋,一起煲90分钟待好了之后加入冰糖进行酱汁调味即可出锅
第7步味道香浓,口水直流
小贴士:
姜一定要稍微拍扁一下,用大火翻炒,使姜味更容易渗透在猪手里面也起到驱寒作用
食材明细:
章鱼300克,姜汁3克,醋10克,盐3克
姜醋炒章鱼的做法步骤:
1. 章鱼洗净,切片;
2. 锅内加油烧热,放入章鱼翻炒片刻;
3. 入姜汁、醋及盐少许,熟后食用。
小贴士:
此菜也可以选用干章鱼,干品的量在100~150克,切片前需泡发。此菜补益气血,开胃增食,适用于气血不足之贫血等症。
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