食材是美食最基本的构成，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的重点就是食材，你对食材是怎么样看待的呢？小编为大家呈上收集和整理的番茄鸡蛋饼，相信能对大家有所帮助。
食材明细：
鸡蛋200克，番茄250克，洋葱(白皮)50克，芹菜叶30克，植物油100克，盐3克
番茄鸡蛋饼的做法步骤：
1. 将番茄洗净用沸水烫后，剥皮去籽切成末；
2. 洋葱头洗净用热油炸干；
3. 芹菜叶洗净用热油炸至焦黄；
4. 把鸡蛋打入器皿内，加盐打散成糊，放入番茄末、炸过的洋葱头、芹菜叶拌匀备用；
5. 把锅烧热后倒入植物油，待油温四成热时，倒入鸡蛋糊摊成圆饼，煎至两面金黄色即可。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。番茄：西红柿忌与石榴同食。
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番茄鸡蛋奶酪米饼
食材明细：
主料：：番茄1个，鸡蛋1个，奶酪1片，米饭100克，
辅料：：面粉25克，
番茄鸡蛋奶酪米饼的做法步骤：
1.食材：番茄 1个，鸡蛋 1个，奶酪 1片，米饭 100克，面粉 25克
2.番茄开十字，热水中烫3分钟。
3.撕掉番茄皮，切切碎。
4.锅开小火倒入番茄炒，一边炒一边按压，使番茄出汁，炒至没有汁成了番茄泥就可以了。?小贴士：这里将番茄炒香后加入米饭中，味更香浓，番茄的酸味也大大降低。
5. 鸡蛋打散加入米饭中，混合均匀。?小贴士：鸡蛋过敏的宝宝，这里加40克的水是一样的。
6.再将炒好的番茄泥加入米饭中混合。
7.芝士划成小丁，加入米饭中，最后将面粉一起加入，搅拌均匀，米饭糊就做好了。
8.?小贴士：芝士做什么都可以放，最最主要是补钙，其次是奶香味宝宝会很喜欢，芝士/奶酪都含一点淡淡咸味，可以帮宝宝调调味。
9.?小贴士：芝士做什么都可以放，最最主要是补钙，其次是奶香味宝宝会很喜欢，芝士/奶酪都含一点淡淡咸味，可以帮宝宝调调味。
10. 煎2分钟后翻面，两面都变成金黄色，香喷喷的米饭饼可以出锅了。
11.番茄芝士米饼，这是一种全新的口感，软软嫩嫩，酸甜中透着浓浓奶香，吃起来淡淡的咸味来自于芝士，用手拿着吃，颜色和口感一样好！?小贴士：表面有点油油的，可以用厨房纸吸一下。
12.特别特别香，好吃的眉毛飞起来哈哈！
小贴士：
本菜谱有配套视频，在微信公众号“一日五餐辅食”里可查看
我是一名国家儿童营养师，熟知婴幼儿健康饮食需求，精通厨艺，
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#炖菜#番茄鸡蛋烩饼
食材明细：
主料：：薄烙馍两张，鸡蛋一个，番茄一个，菠菜半小把，
辅料：：盐适量，香菜两根，
#炖菜#番茄鸡蛋烩饼的做法步骤：
1.菠菜洗干净切段，薄饼手撕成块，香菜切块，番茄切块
2.锅中放油，炒鸡蛋，定型后捞出
3.锅中留底油炒番茄，半分钟后加两小碗水，烧开后加盐
4.把菠菜和饼一起放入锅中，调中火
5.菠菜软透后把鸡蛋和香菜放入锅中即可
小贴士：
1.因为饼本来就是熟的，所以放入锅中稍翻炒就可以了
2.喜欢吃肉可以用肉代替番茄鸡蛋
“ 蒸菜 ”清蒸番茄鸡蛋饼
食材明细：
主料：：西红柿一个，鸡蛋3个，面粉一小碗面粉，
辅料：：盐适量，胡椒粉适量，糖少许，油少许，
“ 蒸菜 ”清蒸番茄鸡蛋饼的做法步骤：
1.成品！
2.准备食材！
3.适量西红柿切末，适量葱花！
4.鸡蛋3个打散！
5.适量胡椒粉，糖盐，面粉！
6.搅拌粘稠糊状！
7.方盘刷一层植物油，倒入面糊！
8.开水上锅蒸，大火10--15分钟！
9.成品！
10.成品！
11.成品！
番茄鸡蛋
食材明细：
番茄3个 小葱5-6棵 鸡蛋4个 盐适量 胡椒少许 色拉油1大勺。
番茄鸡蛋的做法步骤：
1.番茄切成一口大小;小葱切成段,蛋液中加少许盐搅匀备用。
2.热油锅放入番茄快炒,以盐1/3小勺、胡椒调味。
3.将蛋液打入锅中，以大火炒至蛋半熟时加入葱段，略炒后起锅。
番茄沙司糖醋土豆鸡蛋饼(1)
食材明细：
主料：：土豆1个，火腿肠1根，鸡蛋3枚，
辅料：：食用油2勺，食用盐半勺，花椒粉1勺，孜然粉1勺，番茄沙司1袋，
番茄沙司糖醋土豆鸡蛋饼的做法步骤：
1.准备食材：番茄沙司，土豆，鸡蛋，火腿肠。
2.土豆去皮擦成丝，用清水冲洗去除淀粉（如此，可使土豆丝清脆好吃）。
3.火腿肠切片。
4.盆内撒入食盐，花椒粉和孜然粉，搅拌均匀。
5.鸡蛋打入碗中搅散。
6.热锅冷油，将土豆丝摊成饼。
7.倒入一半的蛋液。
8.待表面凝固后，放入火腿片，再淋入剩余的蛋液，然后翻面
9.调糖醋汁：碗中挤入番茄沙司，加生抽、香醋，白砂糖，搅拌均匀。
10.将土豆鸡蛋饼分成四瓣（给参加高考的小宝做小灶，剩了两块）。
11.成品图。
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