食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，没有好食材，就没有好美食。中国人历来对食材非常讲究，你记忆中最深的食材是什么？也许以下内容“红糖肉桂核桃面包”合你胃口！仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
主料：：高筋面粉300克，鸡蛋1个，红糖50克，牛奶150克，黄油18克，酵母4克，核桃仁60克，肉桂粉8克，
辅料：：盐2克，
红糖肉桂核桃面包的做法步骤：
1.准备好食材和份量。
2.除核桃外所有食材放入面包机里，启动发面程序。
3.核桃去壳剥出核桃仁，用擀面杖擀成小颗粒。
4.和面24分钟后拉一个手套膜检查面团出膜。
5.手动撒入核桃碎，面包机继续和面3分钟。
6.核桃碎全部和进面团里。
7.面包机进入发酵20分钟。
8.面团取出轻轻按压排气，平分成6个小面团，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。
9.取一个面团擀成长的牛舌状，光滑面朝下，从下往上卷起来收口处捏紧朝下，左右2侧捏成梭子形状。
10.把卷好的面包放入迷你的小吐司盒里。
11.模具放入烤箱中37度发酵20分钟，烤箱里放一碗温水保持湿度。
12.发大到2倍大，在面团上撒一层糖粉，用割包刀画出喜欢的花纹。
13.面团放入预热好的烤箱下层，上火140度下火170度烤20分钟。
小贴士：
1.不同的面粉吸水性不同，可以预留10克水根据面团状态调整。
2.烤箱的温度时间根据常用烤箱灵活调整。
97Msw.com相关知识
红糖肉桂面包卷
食材明细：
主料：：高筋面粉225g，牛奶120g，全蛋液23g，细砂糖18g，黄油23g，酵母粉3g，肉桂粉4g，红糖粉28g，
辅料：：盐2g，
红糖肉桂面包卷的做法步骤：
1.除黄油以外的面包材料都放入面包机内（先液体后粉类的顺序），在面粉中间挖个洞，把酵母粉倒入，启动和面程序。
2.约揉15分钟，面团成型后加入黄油继续和面。
3.继续约揉至20分钟，面团表面光滑且具有延展性，可以拉出薄膜。
4.整理好面团，继续放在面包机内发至2倍大，手指沾面粉戳孔，不塌陷不回弹即可。
5.将面团取出排气滚圆，盖好保鲜膜松弛15分钟。
6.把红糖粉和肉桂粉放入小碗中，搅拌混合均匀备用。
7.将面团擀成长约30厘米，宽约24厘米的长方形状，用刷子均匀的刷一点清水，上端留出约1-1.5厘米。
8.将拌好的肉桂红糖粉均匀的撒在面片上。
9.从下往上卷起面团。
10.卷好面团后，捏紧收口，收口朝下放置。
11.用刮板或者刀把卷好的面团切成6等份。
12.将分切好的面团放入淋模中，稍整理一下面团的形状。
13.把面团放入烤箱中进行二次发酵，开启烤箱发酵功能，发酵温度设定35度，记得在烤箱底层放一碗温水增加湿度。
14.把二发好的面团取出，烤箱180度预热5～8分钟。
15.把面团继续放入预热好的烤箱中层，上下火180度约20分钟。（具体烘烤温度和时间请按各自烤箱情况调整，面包表面上色后可盖锡纸，防止颜色烤深）
16.出炉放凉后即可食用。
17.虽然是第一次做肉桂面包卷，但已经被它的香味所吸引了。
18.成品图。
19.成品图。
20.成品图。
小贴士：
1、面包纸膜直径是9厘米。
2、卷面团的时候不要卷的太紧了，轻轻地卷起来即可，卷得过紧会导致发酵空间不够，中间的面团容易被挤出，所以建议卷的稍微松一点。
肉桂红糖面包卷
食材明细：
主料：：高筋粉适量，低筋粉适量，砂糖适量，奶粉适量，盐适量，牛奶适量，酵母粉适量，黄油适量，
馅料：：肉桂粉适量，黄油适量，红糖适量，鸡蛋液适量，
辅料：：牛奶适量，糖粉适量，
肉桂红糖面包卷的做法步骤：
1.准备面团需要的食材。
2.备好肉桂馅料的食材：黄油、肉桂粉、红糖和刷表面用的鸡蛋液。
3.红糖 和肉桂粉充分混合均匀。备用。
4.将面团的食材混合（黄油、酵母粉除外），简单和成面团，放入面包机，自定义和面20分钟。加入切碎的黄油和酵母粉，继续设定和面40分钟。直至面团出现筋膜。
5.用面包机自定义发酵90分钟，至2-2.5倍。取出排气，盖上保鲜膜松弛15分钟。
6.将面团擀成35cm*40cm左右的面片。
7.将黄油融化刷在面片上。
8.均匀的撒上肉桂红糖粉。
9.卷起，切成16个均等的肉桂卷，放入28*28方形模具中。
10.入烤箱进行第二次发酵。
11.发酵好的面团，刷上蛋液。
12.烤箱预热180°，中层，上下火，烤15分钟左右。
13.糖粉和牛奶充分的混合调成糖霜。
14.待烤好的肉桂卷稍凉一些时，刷上糖霜。
15.成品图
小贴士：
红糖和肉桂粉要充分混合均匀。烤制的时候要根据自己的烤箱温度酌情掌握。
肉桂香蕉核桃面包
水果和坚果，一个软绵，一个坚硬，当他们相遇，放弃自我，融合在一起，再加上些许的肉桂，一道你中有我，我中有你的美味变诞生了！平衡，包容，成就了和谐的美味。
家庭也是这样，每个人的性格，爱好不尽相同，让这个家充满幸福的味道，需要都有奉献牺牲小我的精神，一个和谐的家才是幸福的家！
这款面包使用了天然酵母，成品的组织非常柔软，香蕉核桃馅增添了面包的风味，特别喜欢的是表面撒的肉桂，能平衡馅料的甜度又与香蕉核桃搭配出完美独特的风味，肉桂还有助肾阳，健脾胃，减肥的功效。我没有使用糖粉，觉得砂糖更有质的口感。
肉桂香蕉核桃面包
原料：面包粉：200克，天然酵母老面：80克，鸡蛋：43克，黄油：20克，牛奶：84克糖：20克盐：4克
表层：砂糖+肉桂粉
馅料：香蕉，核桃肉桂粉
肉桂香蕉核桃面包的做法
1.将香蕉去皮切小块，放入锅中，加些糖，煮到香蕉水分蒸发，比较粘稠，放入切碎的核桃和少许肉桂粉，拌匀，待用。
2.将所有的食材放入面包机中，后油发揉出膜。
3.揉好的面团，取出放入抹油的容器中，盖上保鲜膜，进行第一次发酵。
4.第一次发酵好。
5.取出发酵好的面团，滚圆，松弛。
6.将面团擀开成长方形。
7.铺上香蕉核桃馅料。
8.卷起，捏紧收口。
9.放入模中，进行第二次发酵。
10.第二次发酵好。
肉桂香蕉核桃面包的做法步骤7-911.烤箱预热180度，25分钟，
12.取出后，马上在面包的表皮刷上黄油，撒上肉桂糖。
美食小贴士：
1.天然酵母种有很多的做法，我使用的是葡萄干+酸奶培养的。见此。
2.使用天然酵母做面包，花费的时间很长，发酵时间和温度及酵母种的活性有关。
3.馅料中的香蕉最好选用成熟的比较甜的，味道比较好。熬的时候尽快熬到粘稠。烘烤时水分太多，馅料靠近馅料的面包组织会受到影响，而且产生较大的空洞。
4.面团擀开时，如果回缩就松弛一下再擀。
5.面包卷好时，捏紧收口，否则烘烤时，受热膨胀，馅料会爆出来。
6.烘烤温度，请根据自己烤箱的脾气调整。
7.表层的肉桂糖，也可以用糖粉代替砂糖，不同的口感。
8.保存：因为表面有糖，尽量避免受潮，否则即影响外观又影响口感。
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红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性，保持皮肤细腻。
感谢您阅读“97美食网”的《红糖肉桂核桃面包》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了桂圆核桃茶专题，希望您能喜欢！
