任何可吃的东西，都可称之为食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的大量篇幅就是食材，相信你对食材并不陌生吧？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“鲜莲子烧肉”，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
食材明细：
主料：：五花肉350g，莲子100g，红辣椒3个，大蒜3颗，
辅料：：植物油5g，盐3g，生抽1勺，冰糖3颗，料酒1勺，
鲜莲子烧肉的做法步骤：
1.肉香莲子软糯。
2.食材准备好。
3.五花肉凉水下锅加料酒、姜片煮至水开捞出来过凉水沥干水分。
4.莲子剥壳，无需去芯。
5.五花肉切大小均匀的块。
6.将五花肉中小火煸出油脂。
7.放冰糖炒出糖色。
8.拌匀。
9.放入砂锅加适量清水末过五花肉加入莲子。
10.大火煮滚转小火焖。
11.加入红辣椒、大蒜焖五分钟。
12.淡淡的莲香。
小贴士：
1、 加入点冰糖味道更加好。
2、莲子米不要选太老的， 但也不要太嫩， 这样莲子米还能吃出它的清甜。
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鲜莲子粥
食材明细：
主料：：莲蓬1个，大米50克，小米50克，
辅料：：清水800ml，
鲜莲子粥的做法步骤：
1.市场上买了一个莲蓬(一元一个)。
2.把果弄出来。
3.把外皮扒下来。
4.一个莲蓬扒了这些果。
5.莲子大约50克，大米50克，小米50克。
6.把莲子芯扒出来(苦可以沏水去火)。
7.把米和莲子洗净，加5倍清水。
8.电饭锅盖好，设定粥。大约40分钟好。
9.好了很粘稠。
10.莲子软软的，非常好吃。
11.1人1碗。
鲜枣烧肉
食材明细：
猪肋条肉(五花肉)500克，枣(干)100克，花生油50克，酱油50克，盐2克，料酒15克，大葱25克，姜25克，白砂糖25克
鲜枣烧肉的做法步骤：
1. 把带皮的五花肉刮净毛洗洁，切成5厘米见方的块；
2. 鲜枣、葱姜摘洗干净，葱切段姜拍松；
3. 把切好的猪内用开水氽烫去腥味，捞出控去水；
4. 锅置火上放油烧热投入葱姜、猪肉煸炒再放白糖同炒；
5. 烹入料酒、酱油、精盐、清水烧开后撇去浮沫；
6. 移至微火上烧约1小时20分钟至熟，待汁收浓放鲜枣再烧2分钟即可出锅装盘食用。
鲜莲子炒豌豆
食材明细：
主料：：鲜莲子适量，豌豆适量，胡萝卜适量，
辅料：：油适量，盐适量，料酒适量，白糖适量，
鲜莲子炒豌豆的做法步骤：
1.食材洗净准备。
2.锅中放水烧开，下入莲子焯水2分钟捞出。
3.放入豌豆和胡萝卜焯水1分钟捞出。
4.锅中放油，下入莲子、豌豆和胡萝卜丁翻炒，加盐、料酒、白糖调味提鲜。
5.出锅装盘。
鲜莲子肉片粥
食材明细：
主料：：大米100g，
辅料：：鲜莲子80g，猪肉50g，
配料：：盐适量，油适量，生抽适量，生粉适量，
鲜莲子肉片粥的做法步骤：
1.食材：鲜莲子，大米，瘦肉 油盐生抽生粉
2.从莲蓬里取出莲子
3.剥到莲子外壳
4.对半剖开莲子 取出里面的莲子芯，也可以不取，但吃莲子时会有点苦味莲子芯取出来晒干泡水喝 可以清热解毒
5.大米淘洗净，和莲子一起放入砂锅放适量清水大火煲开改小火。
6.煲莲子煲绵 放入用生抽，生粉，油拌过得猪肉 大火煮着
7.把猪肉煮熟 放适量盐调味
8.莲子肉片粥 清香美味
9.鲜莲子肉片粥
鲜莲子银耳荷花糖水
银耳莲子糖水煮好以后清火润肺，在夏天放入冰箱里以后还可以作为一份十分美味的冰品冷饮，在炎炎夏日去暑同时，还可以将夏天损失的矿物质和无机盐补上。
食材：
荷花一朵，鲜莲子、银耳、百合、枸杞子、冰糖各适量。
做法：
1.将银耳泡发，冲洗干净，剪碎;
1..荷花及梗用清水略冲洗一下，剪下荷花梗切成小段，再将荷花瓣拆开，荷花芯也留用。
3.锅中加适量水，放入泡发的银耳和荷花梗，开火，水沸后转中小火煮约一小时，至银耳软烂;
4.放入鲜莲子、百合、荷花瓣、荷花芯和冰糖继续煮15分钟，关火，撒入适量枸杞即可。
小贴士：
银耳和莲子能一起吃:银耳与莲子搭配食用、有助于胃肠蠕动，减少脂肪吸收，故有减肥作用，并有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
银耳和木耳能一起吃:对久病体弱、肾虚腰背痛有很好的辅助治疗作用
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芦笋烧肉炒鲜鱿
只从跌进烘焙这个陷阱那一天开始
只要是出去吃饭总会很仔细的品尝各种菜肴、点心
然后觉得好吃就回家捣鼓模仿
今天的菜就是山寨产品
虽為山寨但爸爸却说好吃过酒店的
很明显嘛家裡用料足好吃是自然的
烧肉我们家现在会经常做烧肉的香配上鱿鱼的鲜以及芦笋的甜
真是很奇妙的组合每一口都是不同的味道
很衝击味蕾佩服酒店大厨的研发精神
芦笋烧肉炒鲜鱿
材料：鱿鱼：1个烧肉：6块红灯笼椒：半个芦笋：3条大蒜：2瓣薑：2片
调味料：盐、酱油、胡椒粉、糖、米酒、鸡粉各适量
芦笋烧肉炒鲜鱿的做法
1：鱿鱼洗乾净切花刀滚水中汆烫一下即可捞出备用
2：烧肉切一口大小备用
3：芦笋切段滚水中汆烫一下捞出备用
4：辣椒切片大蒜切片薑片切末备用
5：热油锅爆香薑、蒜然后加入烧肉翻炒一下再加入辣椒、芦笋、鱿鱼以及所有调味料拌均匀即可
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芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
芦笋和色拉能一起吃:同食可消除疲劳，促进肠胃蠕动，并可美化肌肤
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