食材明细:
主料::山药25克,红枣10枚,莲子20克,粳米50克,
辅料::水适量,白糖适量,
山药红枣莲子粥的做法步骤:
1.用料
2.粳米洗净沥水
3.莲子洗净沥水
4.红枣洗净去核
5.山药洗净去皮,切细
6.将所有材料倒入炖盅
7.加入清水
8.电炖锅中倒入水
9.放入炖盅
10.低温档隔水炖煮2小时
11.米粒软烂,加入白糖
12.搅拌至溶化
13.盛出食用
小贴士:
没有电炖锅可以直接用锅在炉灶上中小火炖煮。
白糖用量随自己口味酌情添加。
食材明细:
白米,1杯山药,300克白萝卜,1/2个芹菜末,少许水,10杯盐,胡椒粉,香菜各适量。
山药萝卜粥的做法步骤:
1.白米洗净沥干、山药和白萝卜均去皮洗净切小块。
2.锅中加水10杯煮开,放入白米、山药、白萝卜稍微搅拌,至再次滚沸时,改中小火熬煮30分钟。
3.加盐拌匀,食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。
Tips:
山药近年被视为滋阴补阳圣品,对于女性丰胸、肌肤防皱有效果。萝卜则有排水利尿、帮助消化、避免脂肪堆积等功效,两者搭配食用,对于女性美容养颜、瘦身消肿均有奇效。
食材明细:
山药(干)30克,莲子30克,薏米30克
山药莲子苡仁粥的做法步骤:
1. 将莲子去心,洗净;
2. 将山药、薏米分别洗净;
3. 将莲子、山药、薏米一同放入锅中,加水500毫升,用小火煮熟即成。
小贴士:
此粥具有健脾益肾的作用。适用于身体虚弱及脾虚型带下病。山药(干):山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服。
食材明细:
主料::山药250g,胡萝卜250g,牛腩400g,
辅料::香菜适量,生姜适量,大葱适量,料酒适量,盐适量,鸡精适量,
山药胡萝卜牛腩的做法步骤:
1.山药、胡萝卜去皮洗净切成条;生姜切片、大葱切段备用
2.牛腩洗净切块后,放入开水中汆烫撇去浮沫
3. 把上面所有配料放入50C3压力煲中
4.加入适量料酒,加入水(没过食材)
5.将压力煲梭旋钮旋转至牛羊肉功能,按下开始键
6.排气后,加入适量海盐调味,盛出装盘,放上香菜做装饰即可
小贴士:
牛腩汆烫的步骤很重要,不要落下哦!
食材明细:
主料::胡萝卜1根,山药1段,青椒1个,
辅料::盐适量,油适量,
胡萝卜炒山药的做法步骤:
1.准备好材料。
2.分别把山药去皮洗净切段,胡萝卜去皮洗净切段,青椒去籽切粗丝。
3.锅中倒入适量油,先放入青椒炒一下。
4.再放入胡萝卜和山药一起翻炒均匀。
5.然后加入适量盐调一下味。
6.再加入少许水,煮开后即可熄火。
7.味道鲜美爽脆,营养丰富的胡萝卜炒山药。
食材明细:
主料::山药适量,
辅料::胡萝卜适量,
山药胡萝卜羹的做法步骤:
1.用刨把胡萝卜刨入肉汤中。
2.加盖大火煮开后,变小火,再用刨把山药也刨入,大火煮沸开后转小火再煮5分钟。
3.关火捞掉上面的浮沫,加入盐和小葱即可。
小贴士:
1、家里刚好煮过肉排所以就用了肉汤,这样味精也不用加了,要是没肉汤也可用清水,加点味精。
2、有刨的话山药和胡萝卜都是薄薄的一片,很快就熟了。
食材明细:
主料::胡萝卜90克,紫山药90克,牛奶190克,
辅料::中筋面粉160克,酵母3克,
胡萝卜山药发糕的做法步骤:
1.食材:胡萝卜 90克紫山药 90克牛奶 190克中筋面粉 160克 酵母 3克烹制方法:蒸参考月龄:10M+操作时间:20分钟。
2.胡萝卜、紫山药切片入锅蒸20分钟。tips:带颜色的蔬菜都能做。紫山药是网购的,没有用紫薯替代。
3.90克胡萝卜+90克牛奶打成胡萝卜奶糊,加入1.5克酵母搅匀,再加90克面粉搅匀。90克紫山药+100克牛奶打成胡萝卜奶糊,加入1.5克酵母搅匀,再加70克面粉搅匀。tips:紫山药比胡萝卜更干些,液体量相对多加了些,粉少加点。如果用紫薯也是这个量。如果用绿叶菜,液体量要减少一半。
4.最终面糊较稠,挑起来不易掉落,可以看上一步最后一张图。
5.6寸烟囱模,胡萝卜面糊、紫山药面糊间隔舀入。tips:一勺胡萝卜糊旁边再来一勺紫山药糊,交叉间隔着,想怎么随意放就怎么放。模具没有烟囱模,普通6寸模具就可以,或者普通小模具都可以蒸。
6.黄紫相间的发糕盖上保鲜膜,温暖处发酵1小时。盖保鲜膜可以帮助面团创造足够的湿度,也能让面团的水分不流失。tips:现在室温20多度,依然是室温发酵,再冷就需要放密闭容器里,加一大碗温水发酵。
7.看到涨了一倍,可以蒸了。我的6寸模具是加高的,你的可能发好已经快漫出来。tips:有妈妈说,做发酵食品从来没成功过,可能的原因1、发酵粉过期了,或者是发酵粉包装打开时间长了。2、发酵粉放少了,由于发酵粉很轻,如果家里没称,很难知道自己倒了多少,可能只倒了一点感觉够了。3、最佳发酵环境为28-29度,湿度为75%,湿度也是发酵要注意的。
8.入锅蒸25分钟,焖5分钟出锅。
9.颜值与营养并存啊。如果孩子不爱吃胡萝卜、绿叶菜,做这道面食就更合适啦。这种手不粘粉,做出来的糕点还能蓬松软绵,无油无糖的糕点是我的心头好啦。
小贴士:
柚妈说:
没有加糖,妈妈们可以根据自己需要适当加些,糖是酵母养分,能更好的发酵,少量糖也能让发糕口感更好哦。
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食材明细:
主料::带骨鸡肉300g,山药一段,胡萝卜1根,
辅料::小葱1根,姜4片,五香粉适量,盐适量,蚝油1勺,枸杞适量,香菜适量,
胡萝卜山药鸡汤的做法步骤:
1.鸡肉焯水。
2.锅中放入葱 姜 五香粉 肌肉 足够量的水。炖煮30分钟。
3.山药和胡萝卜切滚刀块。
4.放入胡萝卜山药枸杞,炖煮至胡萝卜山药软烂。加盐和耗油调味。
5.出锅撒香菜和葱花。
食材明细:
主料::大白菜适量,胡萝卜适量,肉末适量,生姜丝适量,凤尾菇适量,
辅料::盐一小勺,生抽一小勺,胡椒粉一小勺,
胡萝卜蘑菇粥的做法步骤:
1.提前准备好所需材料,肉末用玉米淀粉,料酒,生姜腌制半小时。
2.稀饭准备一些备用。
3.将胡萝卜,凤尾菇稀饭混合一起煮开。
4.加入肉末一起煮5分钟。
5.加入大白菜一起煮3分钟,加入少许盐,少许,胡椒粉生抽拌均匀即可。
6.盛碗中。完成。
7.成品图。
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