中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你见过哪些低中高食材呢？为此，你可能需要看看“无油坚果片”，请马上收藏本页，以方便再次阅读！
食材明细：
主料：：低筋面粉200克，鸡蛋3个大的，细砂糖80克，泡打粉4克，盐4克，生花生仁50克，生核桃仁50克，
辅料：：香草精几滴，
无油坚果片的做法步骤：
1.成品图
2.成品图
3.50克花生仁和50克生核桃仁切小粒；
4.三个鸡蛋打散加入少许香草精搅匀；
5.200克低筋面粉、4克泡打粉、80克细砂糖和4克盐混合均匀；
6.加入切碎的干果拌匀；
7.加入打散的鸡蛋拌匀，我看见那人是这样子做的；
8.模具中铺上油纸，我看见那人把面糊摊在方烤盘上了，切出来的成品都是长条状，我面糊量少就用这个磅蛋糕模具了！
9.将面糊倒入吐司模具中，用刮刀抹平，提起模具向下震几下；
10.放入烤箱中层160度、上下火40分钟取出来；
11.晾至温热切成薄片，我看见那人把晾凉的切片又烤了一遍；
12.或者切成你喜欢的花形；
13.排入烤盘中；
14.放入烤箱145度度度30分钟左右，至表面焦黄，烘烤时忽然想起很对不起那人，尝了好几块人家的饼干应该买一包吧！
15.出炉了！
16.饼干出炉了！用鸡蛋和的面橙黄橙黄的，真心比那人做的还要好吃，最主要的是吃着放心哈！
17.成品图
18.成品图
小贴士：
1）鸡蛋选用大个儿的。2）因为成品烤制的时间较长，所以果仁不需要提前烤香，但随你喜欢也可以放腰果、杏仁等。3）糖量可以随自己喜好酌情增减。4）这个饼干需要烘烤两遍，第一遍烘干饼干里的水份，第二遍烘烤酥脆。5）烤箱的温度根据自己家的温度调节。
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自制无油薯片
食材明细：
主料：：土豆400克，
辅料：：精盐10克，味精2克，
自制无油薯片的做法步骤：
1.把土豆去皮放入COUSS厨师机的切片送料槽内，用切薄片的功能把土豆切成片。
2.切好后再清水里冲洗两遍去掉多余的淀粉，然后用清水浸泡土豆片，泡至土豆片弯曲即可。
3.把泡好的土豆片用少许盐和味精腌制十分钟，然后用干毛巾蘸干上面的水分备用。
4.把蘸干水分的土豆片散开平铺在微波炉的玻璃转盘上。
5.送入微波炉用高火叮数分钟使其快速脱水。
6.土豆片脱水后取出翻面。
7.再次送入微波炉继续加热使其干燥，把土豆片在微波炉中旋转至彻底干燥取出，（其间要开两次炉门使多余的热气排放除去），然后平摊在竹制盖帘上晾凉。
8.凉透后便可食用。
小贴士：
小吃特点；色泽美观透亮、咸鲜酥脆可口、无油制作健康、方法简单易学。
温馨提示；
1、制作时由于没有计时，因此在制作时要常敞开炉门检查其脱水的效果，并把多余的蒸气排放出去，这样可使其脱水快一些。
2、腌土豆片的口味可按自己喜好的口味来腌制，比如麻辣口味、黑椒口味等都可以。
3、无油加了盐带咸味的薯片不同于油炸薯片，由于没有油脂与空气的隔绝它极容易吸潮，因此，做好后要密封保存保持干燥，这样可始终保持脆脆的口感，如皮塌了也没关系，可在吃的时候放入微波炉再用低火脱水一次即可还原脆脆的口感。
这款用COUSS厨师机和微波炉制作的“无油薯片”就做好了，供朋友们参考！
全麦坚果吐司（无油简单版）
食材明细：
主料：：高筋面粉200克，全麦面粉100克，坚果35克，牛奶140克，橄榄油20克，酵母5克，鸡蛋1个，
辅料：：细砂糖20克，盐3克，
全麦坚果吐司（无油简单版）的做法步骤：
1.所以食材准备好，称重。方子里是用橄榄油，如果没有，玉米油也可以，这个没有关系。干酵母泡在牛奶里，静置10分钟左右，等完全溶解备用。
2. 面粉过筛，鸡蛋打散，把全部食材混合后揉成面团。揉至扩展阶段。这里提醒大家，糖盐先别放，其他的混合，等面团成形了再放。扩展阶段也不是高不可攀，你摔打，揣它，揉它，也就十分钟，能拉出大片薄膜就行了。
3.最初的方子里没有坚果，只是全麦面包。我是喜欢做美味有营养的面包，而且经常烘焙的厨友知道，各种杏仁、提子干、蔓越莓干、碎核桃、燕麦都是常备的食材，可是经常用到最后剩的比较碎。这样就可以来做坚果面包，不浪费也好吃。我放了35克，坚果重量不超过70克都可以。
4.把面团放在温暖的地方，基础发酵到2-3倍大，我把图弄的很详细，大家可以对比，发酵前后的面团。手指能插入小洞不塌陷不回弹就可以了，左下角第一次试的时候，还没有发酵好的小洞还在呢。
5. 接着取出来排气，就是擀成大薄片，这个排气法特别管用，然后把坚果撒在上面。
6.接着裹成长条，平分三等份，两份也可以。揉成圆球。盖保鲜膜松弛20分钟。
7.时间到了，继续排气，这步不能省略，包裹了坚果的面团气更多，排气后从上到下卷起来，擀开，再卷一次。一共两次！
8. 卷好后放入吐司膜，如果时间紧，就烤箱里放热水蒸腾模具，这样快的多，大概40分钟能九分满了。
9.上图，这样就可以烤了。烤箱180度预热5分钟，烘烤35-40分钟。喜欢面包鼓起来不盖盖子的，记得加盖锡纸！
10. 刚出炉的软妹子，来个照片。趁热脱模，大力震几下就可以
小贴士：
切忌酵母和糖盐一开始一起放进去，会很影响酵母的发酵作用，造成最后面包不能发起来，瘪瘪的。一定放下层，避免面包膨胀碰到发热管。
微波炉无油薯片
食材明细：
主料：：土豆适量，
辅料：：亨氏番茄酱适量，盐（或糖、孜然等等）适量，糖适量，孜然适量，
微波炉无油薯片的做法步骤：
1.土豆去皮洗净切薄片，入水中泡去淀粉。
2.平铺在微波炉的玻璃盘中，入微波炉高火3分钟。
3.取出后翻面，再次高火3分钟。
4.翻面，再次高火1分钟，放凉后装盘撒点盐，沾亨氏番茄酱当作零食。
小贴士：
ps：
1、土豆片一定要切薄点，而且厚度要基本均匀，在微波炉中的时间要根据自己微波炉的功率来定。
2、前两次高火是让薯片的水分充分蒸发，最后一分钟高火是使薯片干脆。
3、两次高火之后，薯片朝下的一面还有一点水分，这个时候薯片容易粘在微波炉的玻璃盘上，这时候要轻轻掀起一头把整个薯片揭下，然后翻面。
4、可以沾番茄酱，可以撒盐，可以放糖，可以撒胡椒粉，也可以撒辣椒粉、孜然粉，总之一切随心。
家庭版无油薯片
食材明细：
主料：：土豆两个，
辅料：：五香粉适量，盐适量，
家庭版无油薯片的做法步骤：
1.准备盐，五香粉，土豆。
2.把土豆切成约2mm的土豆片。
3.把土豆浸水，加一点盐。杀菌。
4.腌制适量的五香粉，可加盐。
5.用手搅均匀。
6.放进微波炉正面4分钟，背面两分钟。
7.叮叮！大功告成。
无油薯片芋泥塔
食材明细：
主料：：土豆一个，芋头一个，
辅料：：家乐氏麦片一包，
无油薯片芋泥塔的做法步骤：
1.土豆去皮后切成薄片，切好后放入水中浸泡出淀粉。
2.取出把水分吸干，把土豆平铺在烤盘中，土豆片放入烤箱中上下火160度烘烤15分钟。
3.芋头去皮切成粒后放入蒸锅中蒸10分钟。
4.蒸熟的芋头碾压成芋泥，取出烘烤好的无油薯片，薯片中央放入芋泥球。
5.散上即食麦片在芋泥球上即可。
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