核桃仁含有丰富的营养素,健脑益智、抗衰老、防便秘、降血糖。黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用,同时可以增加体内黑色素,有利于头发生长。核桃仁和黑芝麻完美结合,既营养又美味!
材料:
熟黑芝麻300克,核桃仁150克,白糖250克,麦芽糖100克,水100克,,
核桃芝麻糖的做法的做法步骤:
步骤1,将核桃仁烤熟,和熟黑芝麻一起放烤箱,开发酵功能保温备用
步骤2,将白糖加入水,放入不粘锅,开小火熬煮
步骤3,煮至糖水呈微黄色
步骤4,加入麦芽糖
步骤5,小火煮至焦糖色,呈小泡,用筷子蘸点糖浆放入凉开水中,糖变脆即可关火
步骤6,加入核桃仁,迅速搅拌均匀
步骤7,加入熟黑芝麻
步骤8,迅速搅拌均匀
步骤9,将混合物倒入模具
步骤10,表面盖油纸
步骤11,用擀面杖用力擀平整
步骤12,趁热切薄块,冷却后即可享用
步骤13,成品图
步骤14,成品图
步骤15,成品图
步骤16,成品图
步骤17,成品图
步骤18,成品图
这次又做了黑芝麻味的,加了N多的黑芝麻粉,好香啊!
糖块也是黑乎乎的,偶尔能吃到核桃,真是停不住嘴.
这些日子,好多朋友都做起了牛轧糖,有些朋友说没有硅油纸,普通油纸我没试过,担心会粘,因为有黄油的存在,所以我这次把做好的糖团直接装入保鲜盒中,冷藏变硬了,也很好脱模,只是没有硅油纸方便.
棉花糖版黑芝麻牛轧糖
材料:安佳无盐黄油50克,白色棉花糖150克,全脂奶粉90克,熟黑芝麻和核桃30克,熟黑芝麻粉20克
黑芝麻牛轧糖做法
1,黄油放不沾锅小火融化.
2,加入棉花糖继续小火融化.
3,加入奶粉和黑芝麻粉拌成团.
4,加入黑芝麻和核桃.
5,趁热倒入乐扣保鲜盒内.
6,压紧,盖上盖,冰箱冷藏过夜.
7,取出倒扣,稍回温,再切块小块.
8,用糖纸包起来即可.
网站小提示
黑芝麻和核桃能一起吃:黑芝麻和核桃
黑芝麻和海带能一起吃:增强血液循环,净化血液,降低胆固醇。
食材明细:
主料::中筋面粉160g,玉米淀粉40g,
辅料::核桃40g,芝麻30g,瓜子仁20g,花生油50g,橄榄油50g,红糖50g,小苏打2g,鸡蛋1个,
核桃芝麻饼(电饼铛版)的做法步骤:
1.核桃,芝麻,瓜子仁称重备用。
2.花生油,橄榄油各50g放入碗中。
3.土红糖用擀面杖碾碎,倒入油碗中。
4.放入2g小苏打混合搅拌。
5.面粉和玉米淀粉混合过筛,倒入油碗中,混合搅拌成面团。由于我没有低筋面粉,所以用普通面粉+玉米淀粉替代的(比例为4:1),此处用了160g面粉+40g玉米淀粉。
6.在搅拌好的面团里放入核桃芝麻瓜子仁。
7.模具洗净晾干备用。
8.将面团分成20g一个的小剂子,搓圆,用模具压出花型,放入电饼铛中。饼铛上下火同开,上盖放下,放一根筷子,避免上盖压到花型,也利于排出蒸汽。
9.计时5分钟,时间到,翻面,放上筷子,另一面继续烤5分钟。
10.两面都烤好后,取出放凉,酥脆的核桃芝麻饼就做好了。
小贴士:
如果有低筋面粉的,就不用加玉米淀粉了。
食材明细:
主料::棉花糖200g,
辅料::酸奶100g,奶粉150g,核桃仁200g,芝麻50g,
核桃芝麻牛轧糖的做法步骤:
1.酸奶同棉花糖一起放锅里不停翻炒,融化
2.融化后再加入核桃仁、芝麻、奶粉
3.搅拌均匀稠了就可以出锅了
4.盘里放一张油纸,压平待凉后放入冰箱冷冻2两小时
5.冷却好了切成小块,包起来,随时想吃就吃
食材明细:
核桃200克,黑芝麻20克,鸡蛋65克,牛奶200克,豆浆20克,白砂糖10克
核桃芝麻羹的做法步骤:
1. 核桃仁、黑芝麻分别洗净,研成粉末;
2. 将牛奶、豆浆、白糖同入大碗,加入核桃粉、芝麻粉拌匀,放入锅中煮沸;
3. 将鸡蛋的入碗中,用筷子搅匀,缓缓淋入锅中,煮至蛋花浮起,即可盛起食用。
小贴士:
核桃:核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。 黑芝麻:芝麻忌与鸡肉同食。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
食材明细:
主料::核桃仁50克,大米20克,
辅料::黑芝麻10克,
核桃芝麻露的做法步骤:
1.准备好原料。
2.核桃掰成小块,和大米分别放入微波炉高火2.5分钟,黑芝麻我用的是现成的熟芝麻。如果是生的,也要烤熟。(这个可以一次多做点,储存起来,用起来更方便。)
3.把食材放入九阳智能豆浆机中,加入水,水量加至上下水位线之间
4.打开手机软件阿里小智,选择九阳智能豆浆机C658SG,打开云食谱,找到核桃芝麻露。
5.选择“一键启动”,豆浆机开始工作。
6.工作完成后,豆浆机发出“嘀嘀”声,营养美味的核桃露完成。
7.成品图
8.爱,用味道表达!
核桃具有补脑、美颜、抗衰老、镇咳平喘、保护心血管的功效。所以,我是为了多吃核桃才做的这道点心!嗯,不要小看每天想心思做饭的主妇们,每顿饭都要营养搭配、吃得健康、口感美味,还要摆盘好看,这是对我们脑力和体力的双重挑战。经得起这种考验也是一种收获,烹饪美味如同调制人生,会让你的个性单纯平静,让你更加热爱生活善待他人。
来,详细科普哈:核桃是食疗佳品。无论是配药用,还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜,都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。核桃的食法很多,将核桃加适量盐水煮,喝水吃渣可治肾虚腰痛、遗精、阳萎、健忘、耳鸣、尿频等症。核桃与薏仁、栗子等同煮作粥吃,能治尿频、遗精、大便溏泻、五更泻等病症。核桃与芝麻、莲子同做糖蘸,能补心健脑,还能治盗汗。生吃核桃与桂圆肉、山楂,能改善心脏功能。核桃还广泛用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等症。
核桃芝麻酥---酥松有营养的饼干
食材:黄油80克、蛋黄17克、细砂糖40克、低粉120克、奶粉25克、小苏打1/4小勺、核桃仁适量、黑芝麻适量
核桃芝麻酥的做法
1、黄油软化后和蛋黄拌匀打发。
2、加细砂糖继续打发。
3、低粉、奶粉和小苏打粉过筛后倒入黄油中切拌均匀。
4、撒核桃仁和黑芝麻和成面团。
5、静置10分钟后,分割成大小一致的小面饼。
6、中层,180℃,15分钟左右即可。
网站小提示
红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性,保持皮肤细腻。
食材明细:
主料::棉花糖180g,花生米200g,黄油50g,
辅料::奶粉100g,
牛轧糖(棉花糖版)的做法步骤:
1.将纯白色的棉花糖180g切成小块
2.将烤熟去皮的花生敲碎
3.不粘锅烧热放入黄油融化,调到小火,放入棉花糖,待棉花糖融化后,放入奶粉,拌匀,放入敲碎的花生米,等花生米都粘到棉花糖上,取出来放在腊纸上揉匀,用擀面杖擀成1.5厘米厚的方形,放到凉处
4.待完全凉了变硬后,切块
5.用漂亮的糖纸包起来就OK啦
感谢您阅读“97美食网”的《棉花糖版核桃芝麻糖》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了桂圆核桃茶专题,希望您能喜欢!