自制无油薯片

食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，没有好的食材，不可能有好的食物。中国美食文化很重视食材，你对哪些食材了解较多？下面是小编精心整理的"自制无油薯片",供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

食材明细：

主料：：土豆400克，

辅料：：精盐10克，味精2克，

自制无油薯片的做法步骤：

1.把土豆去皮放入COUSS厨师机的切片送料槽内，用切薄片的功能把土豆切成片。

2.切好后再清水里冲洗两遍去掉多余的淀粉，然后用清水浸泡土豆片，泡至土豆片弯曲即可。

3.把泡好的土豆片用少许盐和味精腌制十分钟，然后用干毛巾蘸干上面的水分备用。

4.把蘸干水分的土豆片散开平铺在微波炉的玻璃转盘上。

5.送入微波炉用高火叮数分钟使其快速脱水。

6.土豆片脱水后取出翻面。

7.再次送入微波炉继续加热使其干燥，把土豆片在微波炉中旋转至彻底干燥取出，（其间要开两次炉门使多余的热气排放除去），然后平摊在竹制盖帘上晾凉。

8.凉透后便可食用。

小贴士：

小吃特点；色泽美观透亮、咸鲜酥脆可口、无油制作健康、方法简单易学。



温馨提示；

1、制作时由于没有计时，因此在制作时要常敞开炉门检查其脱水的效果，并把多余的蒸气排放出去，这样可使其脱水快一些。

2、腌土豆片的口味可按自己喜好的口味来腌制，比如麻辣口味、黑椒口味等都可以。

3、无油加了盐带咸味的薯片不同于油炸薯片，由于没有油脂与空气的隔绝它极容易吸潮，因此，做好后要密封保存保持干燥，这样可始终保持脆脆的口感，如皮塌了也没关系，可在吃的时候放入微波炉再用低火脱水一次即可还原脆脆的口感。



这款用COUSS厨师机和微波炉制作的“无油薯片”就做好了，供朋友们参考！

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微波炉无油薯片

食材明细：

主料：：土豆适量，

辅料：：亨氏番茄酱适量，盐（或糖、孜然等等）适量，糖适量，孜然适量，

微波炉无油薯片的做法步骤：

1.土豆去皮洗净切薄片，入水中泡去淀粉。

2.平铺在微波炉的玻璃盘中，入微波炉高火3分钟。

3.取出后翻面，再次高火3分钟。

4.翻面，再次高火1分钟，放凉后装盘撒点盐，沾亨氏番茄酱当作零食。

小贴士：

ps：

1、土豆片一定要切薄点，而且厚度要基本均匀，在微波炉中的时间要根据自己微波炉的功率来定。

2、前两次高火是让薯片的水分充分蒸发，最后一分钟高火是使薯片干脆。

3、两次高火之后，薯片朝下的一面还有一点水分，这个时候薯片容易粘在微波炉的玻璃盘上，这时候要轻轻掀起一头把整个薯片揭下，然后翻面。

4、可以沾番茄酱，可以撒盐，可以放糖，可以撒胡椒粉，也可以撒辣椒粉、孜然粉，总之一切随心。

家庭版无油薯片

食材明细：

主料：：土豆两个，

辅料：：五香粉适量，盐适量，

家庭版无油薯片的做法步骤：

1.准备盐，五香粉，土豆。

2.把土豆切成约2mm的土豆片。

3.把土豆浸水，加一点盐。杀菌。

4.腌制适量的五香粉，可加盐。

5.用手搅均匀。

6.放进微波炉正面4分钟，背面两分钟。

7.叮叮！大功告成。

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