任何可吃的东西，都可称之为食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，相信你对食材并不陌生吧？或许你需要"核桃全麦乡村软欧-长帝 CRWF42NE全自动智能空气烤箱测"这样的内容,可能你会喜欢，欢迎分享。
食材明细：
主料：：高筋面粉236克，全麦粉60克，盐4克，糖36克，清水180克，黄油36克，酵母4克，
辅料：：核桃30克，
核桃全麦乡村软欧-长帝 CRWF42NE全自动智能空气烤箱测的做法步骤：
1.以上配方适用于法焙客18cm欧包发酵篮
2.材料准备
3.把除干果，黄油，以外的所有材料倒入厨师机，面包机，或手工揉面
4.揉至面团起筋，放入黄油继续搅拌，软欧包的面团只需要揉到能拉出膜即可
5. 面团揉好后加入干果，滚圆，放入盆里，盖上保鲜膜，28度环境下发酵2倍大小
6.发酵好的面团，手指沾少许粉按压出一个凹洞，能慢慢回缩成肚脐眼的状态即可
7.长帝 CRWF42NE烤烤箱开始预热，把石板放在烤网上，开230度，上下火，预热一个小时为佳
8.发酵好的面团取出滚圆，松弛20分钟
9.发酵篮筛上全麦粉
10.松弛好的面团滚圆，尽量收紧一些，后期烘烤的时候爆发力会更佳
11.把面团收口朝上，光滑的一面放在藤篮里面
12.温度：33度，湿度百分之七十，发酵30分钟左右，面团涨发满模
13.把面团倒扣到油纸上
14.筛上全麦粉，割包
15.把面团移到烤箱，170度上下火烘烤30分钟
16.出炉，放凉
17.长帝 CRWF42NE全自动智能空气烤箱测评外观设计很高端大气42大容量，可以同时烤4个6寸蛋糕，3个450克的吐司
18.具备35的低温区，烤箱发酵面包，制作酸奶，解冻食物都很方便。旋转按钮，有质感，手感好，操作方便
19.搪瓷内胆安全耐用
20.最喜欢铁架各层设计，不伤害烤箱内壁熱背风功能，可以多层烘烤，省事快捷~
小贴士：
1 软欧包的面团只需要揉到能拉出较厚的膜即可，揉面过度，加入干果的时候会破坏面筋。
2 没有石板也可以不用，直接放在烤盘里烘烤即可
3二发时间要控制好，发酵到3个藤条高度差不多，割包的时候如果割下去面包就塌了，那就是发酵过度了哦
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全麦核桃红枣软欧包长帝烘焙节（刚柔阁）的做法
长帝烘焙节，加入豆果掌门刚柔派，带来软欧包支持本派，为本派加油，软欧包少油少糖无蛋，外脆硬而内柔韧，比软面包更有嚼劲，比硬欧包更松软，热量低又能饱腹，可以说是面包的流行趋势，我在里面加了红枣与核桃，吃起来格外的香^_^参与活动:#长帝烘焙节-刚柔阁#
材料：
全麦粉185，高筋面粉120g，清水170g，酵母4g，盐4g，细砂糖30g，黄油25g，红枣40g，核桃40g，，
全麦核桃红枣软欧包长帝烘焙节（刚柔阁）的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材，红枣去核切丁，核桃肉用手掰碎。
步骤2，把材料除黄油，干果外，先液体，后粉类的顺序放入面包桶，盐与糖对角放好，酵母挖个小坑埋在面粉中间。
步骤3，面包机启动揉面程序，选择和面二十分钟，和好的面团能拉出较粗的膜，第一次和面完成。
步骤4，放入软化好的黄油，再次启动揉面程序二十分钟。
步骤5，再次和好的面团能拉出比较薄的膜，用手抻开有着一点点的弹性，但不回缩,已到完全扩展阶段。
步骤6，放入红枣与核桃再和面几分钟。
步骤7，把面团整圆放面包机发酵。
步骤8，发酵完成，用手指在面团中间戳个洞，发酵好的面团是不回缩不塌陷的，大约是原来的两倍大。
步骤9，把面团从面包机取出，用手掌轻拍排气。
步骤10，分成五份，盖上候鲜膜松弛十五分钟。
步骤11，把松弛好的面团四边卷起。
步骤12，往当中收拢，整圆，接口捏紧。
步骤13，收口全部朝下摆放，放在烤盘里，进行第二次发酵，我是放在烤箱进行发酵的，烤箱温度38度发酵一个小时。
步骤14，发酵好的面包撒上高粉，用锋利的小刀割几道口子。
步骤15，放进预热好的烤箱，上下火180度烤25分钟左右。
步骤16，成品。
步骤17，非常好吃，外层脆胞的，里面很柔软，全麦面包真的很香。
步骤18，成品。
全麦软欧包
食材明细：
主料：：金像高筋面粉280克，纯牛奶260克，盐3克，黑加仑130克，水200克（汤种），
辅料：：全麦面粉200克，酵母粉8克，葡萄干130克，金像高筋面粉40克（汤种），
全麦软欧包的做法步骤：
1.食材称好备用。
2.制作汤种：200克的清水里倒入40克高筋面粉搅拌均匀，用小火不停的搅拌出现纹路，呈半透明状，晾凉备用。
3.纯牛奶加热倒入酵母粉里搅拌均匀至融化。（牛奶温热不烫手就可以，不要过热烫坏酵母粉哦）
4.高筋面粉+全麦粉倒入搅拌桶里加入盐，把酵母水倒入面粉中。
5.倒入汤种。
6.加入剩余的牛奶（牛奶预留20克左右视面团状态酌情添加）开始和面。
7.先低速后高速，和成面团。（无需拉出膜，成团即可）
8.盖上保鲜膜放置温暖处开始发酵。（时长约90分钟）
9.发酵至两倍大，手指沾少许的干面粉扎孔，不回缩就发酵好了。
10.面团平均分成6个小剂子揉圆。
11.取一个面团擀成长条面片，末端压薄（利于封口）
12.铺上提前泡软的葡萄干和黑加仑，轻轻按几下。
13.由上至下一边卷两端一边向里收。
14.粘合好封口向下放，整理成橄榄形状。
15.依次做好，放入烤盘中。盖上保鲜膜开始第二次发酵。（时长约40分钟）
16.发酵至稍微变大用小筛子撒上薄薄的一层干面粉。
17.用锋利的刀片割出喜欢的花纹。（也可以用剪刀剪出花纹）
18.烤箱提前预热：上185度，下175度，烤30分钟。
19.成品图。
20.组织柔软，口感丰富。
21.无油无糖无负担！
小贴士：
各家烤箱温度有差异请适当调整。用汤种的方法可以使面包不易老化口感绵软很好吃哦。葡萄干也可以替换成自己喜欢的馅料，高筋面粉：金像高筋小麦粉。全麦面粉：白鲨全麦粉。ACA厨师机： ASM-PE1210A
全麦红豆软欧
食材明细：
主料：：高粉200克，低粉40克，全麦面粉60克，蜂蜜3克，细砂糖45克，酵母3克，细盐3克，清水180克，黄油20克，
辅料：：红豆沙馅200克，提子干30克，
全麦红豆软欧的做法步骤：
1.面包桶内除黄油外的所有主料。
2.面包机选择“和面”程序，调整时间为15分钟。
3.程序结束后检查面团状态，面团光滑且能拉出有弹性的厚膜即可。
4.把面团放置于保鲜盒内，送进发酵箱内发酵至2倍大左右。
5.取出面团，分成两等份，分别滚圆后静置松弛10分钟。
6.把红豆馅放入保鲜袋内，擀成片状。
7.提子洗净后沥干水待用。
8.取出面团擀成长舌型。
9.翻面后整理形状。
10.从上往下卷，捏合收口。
11.收口朝下放入烤盘中。
12.收口朝下放入烤盘中。
13.放入发酵箱里进行第二次发酵，35度，湿度85%，发酵30分钟左右。
14.放入烤箱中层，180度，25分钟。
15.烤制完成后马上取出。
16.烤制完成后马上取出。
17.放在晾架上冷却。
18.成品图。
小贴士：
1、此配方的面团比较软，请预留少许清水，不要一次过全部加入。
2、低粉和全麦面粉使面包的口感变得柔软，全麦面粉量少，不会有拉嗓子的感觉。
3、揉面时间要根据面包机性能和面团状态决定，不能盲目跟从。
4、发酵时间要根据面团发酵状态作调整。
5、烘烤时间温度仅供参考，要根据烤箱性能及烘焙习惯作调整。
面包机：东菱6D（BM1352B-3C）
发酵箱：卡士CF6000
烤箱：海氏B30
高粉：王后硬红
低粉：王后软白
全麦面粉：新良
红茶全麦软欧
食材明细：
主料：：牛奶130克，全蛋液45克，细砂糖20克，盐2克，红茶粉2克，高筋粉200克，全麦粉30克，小麦胚芽30克，酵母3克，
辅料：：黄油20克，
红茶全麦软欧的做法步骤：
1.面团材料（除黄油外）全部放入面包机内，设置和面10分钟。
2.放入黄油，再设置和面20分钟。
3.和面结束，可以拉出完美手套膜。
4.将面团收圆后用面包机进行一发，设置时间为40分钟。
5.一发结束，用手指沾干粉插入面团拔起，洞口不回缩不塌陷即可。
6.取出面团，排气后分成2份，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。
7.取一面团擀长，翻面后底部压薄。
8.由上往下卷起。
9.摆入烤盘，放进烤箱内进行二发，时间约30分钟。
10.取出二发好的面团，撒上干粉。
11.用合适的刀具割出自己想要的花形。
12.放入170度预热的烤箱中，烘烤20分钟左右。
13.出炉晾凉。
14.成品
小贴士：
1、 不同面粉吸水性不同，请自己掌握含水量。
2、 每个烤箱脾气不同，烘烤时间及温度仅供参考。
全麦巧克力豆软欧长帝烘焙节华南赛区的做法
外脆内软的软欧包，有全麦更健康，内里还有巧克力豆和蔓越莓干，口味丰富，非常好吃~参与活动:#第三届长帝烘焙节#
材料：
高筋粉135g，全麦粉40g，可可粉5g，水125g，白砂糖10g，酵母2g，盐2g，黄油10g，巧克力豆10g，蔓越莓干20g，
全麦巧克力豆软欧长帝烘焙节华南赛区的做法的做法步骤：
步骤1，除黄油外的所有主料放入搅拌盆中，搅打至面团可以拉开软厚的膜加入黄油继续搅拌均匀。将巧克力豆和蔓越莓干均匀叠进面团进行发酵。
步骤2，面团发酵至用筷子扎洞不回缩不塌陷。
步骤3，将面团取出排气，均匀分成三份。
步骤4，将三份面团滚圆后放在烤盘上，滚圆时尽量不要让巧克力豆和蔓越莓暴露在表面。将烤盘放在不加电的烤箱内，进行二次发酵。或者直接盖保鲜膜亦可。
步骤5，面团再次发酵，至以手指戳缓慢回弹即可。表面筛高粉，以利刃割口。
步骤6，入预热185度烤箱，烤25-30分钟。或根据自己的烤箱温度调节时间。
步骤7，这款包包本身甜度不大，搭配果酱也不错哦~
全麦核桃提子软欧包的做法
这款面包洋溢着麦香果香酒香，十分好吃，是家人最喜欢的一款面包，就连素来不爱西点的老妈也爱不释口，真真的是老幼通吃啊！
材料：
全麦粉150g，高筋粉100g，水160g，酵母4g，盐3g，糖10g，玉米油8g，提子干80g，核桃仁40g，朗姆酒60g，
全麦核桃提子软欧包的做法的做法步骤：
步骤1，提前4小时将80g提子干用朗姆酒浸泡，浸泡完成后用厨房用纸拭干提子干表面残留的酒液
步骤2，准备好所有原材料
步骤3，将除玉米油、提子干、核桃外的所有原材料放入面包机桶内，糖和盐对角放好，酵母埋到面粉中，启动和面程序，和面25分钟
步骤425，分钟后加入玉米油，继续和面25分钟
步骤5，和面期间，将核桃仁放到砧板上切碎
步骤625，分钟后取出面团，能够拉出有延展性的薄膜
步骤7，将提子干核桃仁铺到砧板上用手揉入面团，揉入即停
步骤8，揉好的面团放回面包机桶内室温发酵，我家室温24度，发酵40分钟。
步骤9，发好的面团，用手指插进去一个小孔，不回缩不反弹即可
步骤10，面团取出，放到砧板上用手轻轻按压排气
步骤11，排气后分成两份，整理好面团，盖上保鲜膜静置15分钟
步骤1215，分钟后，取一个面团擀开成圆饼，直径大约24厘米
步骤13，将面团一端向另一端慢慢卷起，边卷边用手收拢两端
步骤14，卷好的面团放到烤盘上，用保鲜膜盖上，以减少水分蒸发。面包整形动作要快，全程尽量少让面团暴露在空气中，以减少面团水分流失。
步骤15，整形完毕，将面团用保鲜膜盖上，24度室温发酵一小时左右
步骤16，面团大约发酵到原来的1.5倍大，用小刀割出花纹，刀要锋利，出手要利落不犹豫。撒上高粉，放入烤箱，上下火180度，20分钟。
步骤17，成功出炉。
步骤18，面包表皮酥脆，内部组织柔软，风味香甜，爱不释口。
全麦红糖乳酪软欧
食材明细：
主料：：面包粉220克，全麦粉50克，水150克，盐3克，红糖45克，酵母3克，黄油20克，
辅料：：蜜豆60克，蔓越莓干30克，杏仁20克，奶油奶酪100克，糖粉10克，牛奶10克，
全麦红糖乳酪软欧的做法步骤：
1.红糖先用水融化后将除黄油和干果外的所有材料混合揉成面团。
2.揉到面团光滑能拉出膜后加入黄油继续揉到能拉出薄膜的完全阶段后加入蜜豆、蔓越莓和杏仁揉均匀。
3.面团包保鲜膜放入温暖处进行一次发酵，。手指蘸面粉戳洞不回缩不塌陷，一次发酵完成。
4.一次发酵完成后取出面团排气，分割，将面团平均分成5份，分别滚圆后松弛10分钟。
5.等面团松弛的时候，做奶酪馅，奶油奶酪室温软化后加入糖粉和牛奶搅匀，搅到奶酪顺滑后 均分成5份放一旁待用。
6.取一个松弛好的面团擀成长圆形放入一个奶酪馅。
7.整形成三角形，全部完成后进行二次发酵。
8.二次发酵完成后，表面撒粉割口。
9.放入预热好的烤箱，上下火，180度，20分钟。
10.口感丰富的软欧。
小贴士：
1、红糖要先用水融化后加入。
2、水量可根据面粉的吸水性调节。
3、烘烤时间也可根据自己的烤箱温度调节。
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