食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，食材好，方能食得好！脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材是怎么样看待的呢？小编特地花时间为你收集并编辑了核桃葡萄干软欧包，欢迎阅读，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：高粉350克，全麦粉150克，糖50克，酵母5克，水330克，黄油40克，核桃100克，葡萄干100克，橙子皮1个，
辅料：：盐8克，
核桃葡萄干软欧包的做法步骤：
1.1个橙子皮，不要白色部分，切小丁。
2.葡萄干泡半小时，泡软备用。
3.核桃150度烤10分左右，出香味即可，切小块备用。
4.后油法和面，葡萄干、核桃后加，面活至扩展阶段后，加入葡萄干、核桃揉均匀后关掉面包机，发酵两倍大。
5.平均分5份，每份大约220克，醒发15分钟。
6.整成长条形二发两倍大。
7.还有两个整成了圆形二发两倍大。
8.发酵好后先喷水再筛黑麦粉，然后割口。
9.割口发挥你的创意吧。
10.一款值得回味的软欧包。
11.非常好吃。
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葡萄干核桃软欧
最近微博上很火的一款面包
来自金大旺，原方用的是桂圆肉
我改成了葡萄干和核桃的搭配
追求健康养生的朋友应该会喜欢这款面包
全麦，红糖，橄榄油，核桃，葡萄干
无一不是健康天然的好食材
低糖低油的配方丝毫不影响面包的口感
烤好出炉的面包，看似欧包的粗犷，却有着绵软的内心
甜度不高，做配餐的主食非常棒，值得推荐的健康面包
值得推荐的健康面包----葡萄干核桃软欧
材料A：高筋面粉320g、含麦皮全麦粉80g、红糖32g，开水100g，纯净水132g，盐5g，橄榄油25g，干酵母4g.
材料B：葡萄干50g，核桃粒50g。
葡萄干核桃软欧的做法
1、红糖加开水溶化后加入纯净水晾至常温，与A材料一起揉至扩展阶段后加入B材料。
2、揉至葡萄干核桃分布均匀后收圆入盆。
3、放温暖处进行基础发酵。
4、发酵完成后，将面团排气平均分成4份，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。
5、松弛后的面团擀成椭圆形翻面后压薄底边，顶部二个角向中间折，形成个三角形。
6、从上端开始往下卷，收口捏紧整成鱼雷形。
7、放入烤盘，于温暖湿润处进行最后发酵。
8、发酵完成后，在面团表面筛上一层高筋面粉（份量外的）
9、再用锋利的小刀斜着割4刀。
10、放入预热好180度的烤箱中层，上下烤20分钟，出炉后放烤架上晾凉。
美食小贴士
1、面粉吸水率不同，面团材料中的水量不要一次性全加入，预留10-20g酌情调整。
2、烤箱温度及烘焙时间请以自家烤箱调整，烘烤上色后要加盖锡纸直至烘烤结束。
3、方子中的B材料可依按自已的喜好调整。
网站小提示
红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性，保持皮肤细腻。
红糖核桃葡萄干软欧包的做法
女人天生喜欢购物、喜欢屯货，我也不例外，不同的是购买的东西基本上都是与美食相关的，前段时间趁干果有优惠活动时败了一些开心果、核桃、大枣、巴达木等，本来计划用核桃仁做牛轧糖，后来发现核桃去皮不仅麻烦还费时间，最后还不容易处理干净，当时就直接放弃用他做牛轧糖。家里没人爱吃核桃，偶儿买些回家一般是混在米糊或各种汁中消灭完，再过几天就要回老家过春节，趁回家之前清理各种储备食物，于是用核桃做了这款果仁面包，连平时不爱吃面包的小朋友都非常喜欢。
材料：
高筋面粉300g，红糖60g，盐5g，水180g，酵母3g，核桃仁80g，葡萄干120g，低筋面粉少许，
红糖核桃葡萄干软欧包的做法的做法步骤：
步骤1，将水、红糖、盐、高筋面粉、酵母等依次放面包机桶中揉成光滑面团
步骤2，面团常温下放酵至2倍大小
步骤3，发酵后的面团平均分成2份
步骤4，葡萄干清洗干净后用葡萄酒浸泡15分钟左右
步骤5，取一份加入核桃仁和葡萄干（葡萄干用厨房吸油纸吸干水份）
步骤6，将核桃仁、葡萄干与面团揉均匀
步骤7，将白面团和果干面团分别分成2等份，滚圆松弛15分钟左右
步骤8，取一个果干面团，用擀面杖擀成椭圆形
步骤9，从上向下卷起，收口处朝下
步骤10，取一个没有果干的面团擀成椭圆形，大小比果干面团大一圈
步骤11，将果干面卷放在中间
步骤12，从四周包果起来，收口处捏紧
步骤13，按上述方法做另外一个面团，常温发酵至2倍大小
步骤14，用面粉筛撒上少许低筋面粉，放入预热好的烤箱中190度烤25分钟左右
黑芝麻葡萄干软欧包
用黑芝麻磨成的粉做的面包，味道是满满的芝麻香味，味道特别的诱人，今天小编教大家做的是黑芝麻葡萄干软欧包，口感丰富，好吃极了。
原料：
中种面团：高粉224克、干酵母2.5克、牛奶150克
主面团：高粉20克、黑芝麻粉36克、糖30克、干酵母0.5克、盐3克、蛋36克、黄油15克
红葡萄干、绿葡萄干、黑加仑适量
做法：
1、先制作中种面团。把所有中种面团材料混合，揉成光滑的面团。将面团放入不锈钢盆内，盖保鲜膜，放冰箱里冷藏发酵17小时。
2、中种撕成小块，加入除黄油以外的材料揉至成团，再加入黄油揉至出膜，放入盆中盖保鲜膜醒发30分钟。
3、均匀分成3份后，再次排气滚圆盖上保鲜膜，松弛15分钟。
4、取一份面团，借用擀面杖擀开成椭圆形。
5、翻面后一边压薄，均匀铺上葡萄干。
6、卷起，尾端捏紧。
7、把整形好的面团放入烤盘内。烤箱里放碗热水，进行最后发酵。大约发酵35分钟左右。
8、最后发酵结束，表面喷水，撒上高粉，用刀划痕。
9、入预热170℃的烤箱，中下层，18分钟左右至上色。其间加湿3次。
小编有话说：以上就是小编教大家做的黑芝麻葡萄干软欧包，浓浓的香味久久不散，简直太诱人了。
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