俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的重点就是食材，你对食材的看法是怎么样的呢？于是，小编为你收集整理了荔枝虾球—— 水果也能上餐桌。强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
食材明细：
主料：：荔枝8颗，海虾适量，
辅料：：枸杞少许，
配料：：淀粉少许，盐少许，胡椒粉少许，
荔枝虾球—— 水果也能上餐桌的做法步骤：
1.原料准备；适量的荔枝和虾，少许的枸杞和芹菜。虾去壳去虾线切成泥备用。
2.荔枝去壳去核，（去核要小心点尽量的不要破坏到荔枝的形状）。虾泥用少许的盐 鸡精 胡椒粉搅拌腌制一下。
3.拿起一粒荔枝 再拿一小团虾泥塞入荔枝里边填满。
4.同样的做法把荔枝虾球都做好了。
5.然后锅里加水 做好的虾球上锅蒸5分钟左右。
6.在蒸的时候可以观察一下情况，能看虾肉变红就是好了。
7.调一碗汁：淀粉 白砂糖 盐 鸡精 枸杞，所有的调料都少许即可。
8.然后锅加热 把碗汁倒入不停的搅拌至浓稠即可。
9.在把煮好的汤汁淋在蒸好的荔枝上即可。
10.荔枝虾球就完成了。
小贴士：
荔枝在去核的时候一定要小心点，荔枝很容易就会破开的。
碗汁可以根据自己喜欢的口味来调。
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水果沙律虾球
食材明细：
主料：：虾仁适量，草莓适量，橙子适量，火龙果适量，柠檬适量，
辅料：：沙拉酱适量，炼乳适量，鸡蛋适量，淀粉适量，胡椒粉适量，料酒适量，盐适量，青芥辣适量，糖适量，
水果沙律虾球的做法步骤：
1.将火龙果、猕猴桃、橙子、草莓切成小块，加入热水；在虾仁里加盐、白糖、胡椒粉、料酒进行腌制。
2.制作酱料：将5勺沙拉酱、1勺炼乳、少许青芥辣、半个新鲜柠檬的汁混合在一起，顺着一个方向搅拌均匀。
3.将一个鸡蛋打入虾仁中搅拌均匀，然后将虾仁逐个拍干粉。
4.将油烧至七成熟，放入虾仁炸至酥脆，捞出。然后加入酱料搅拌均匀，装盘撒上水果粒装饰一下，就可以吃啦！
天玺大酒店特色水果菜：荔枝百合炒虾球
荔枝是上等滋补佳品，具有开胃健脾、养血、止烦渴、益气美容等保健作用。
百合含有丰富的淀粉和蛋白质，熟食有独特的风味，是蔬菜中的珍品，也是一种多功能的保健食疗食品。百合的营养成分大部分是淀粉、蛋白质及脂肪，另外还有生物碱，根据药理研究，百合有良好的止咳作用，并可以增加肺脏内血液的灌流量，改善肺部功能。百合也有一定的镇静作用。
各种虾肉不仅是肉洁白细嫩，味道鲜美，体内还含有丰富的高蛋白、低脂肪，营养丰富。蛋白含量占总体的16％―20％左右，脂肪含量不到0.2％。而且所含的脂肪主要是由不饱合脂肪酸组成的，宜于人体吸收。虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品，同时，它的肌纤维细嫩，易于消化吸收。
“荔枝百合炒虾球”这款由天玺大酒店独创推出的水果菜，其最大特点就在于口味清爽、营养丰富。雪白的荔枝、晶莹剔透的虾球、粉粉的百合，再配上一些碧绿的芹菜梗和红红的萝卜片，光是菜肴的颜色就足以勾起人们的食欲。再看那炒出来的虾球，不见水、不见油、不见芡、镬气飘逸，浅白桃红、晶莹剔透、只只如龙眼一般，真是让人弹眼落睛。夹上一筷慢嚼细品，鲜滑爽口，弹性十足，虾香幽幽，回味无穷。
简易荔枝风味水果茶
食材明细：
主料：：荔枝风味红茶1包，热水350毫升，苹果1/3个，雪梨1/3个，金橘干3片，
辅料：：蜂蜜少许，
简易荔枝风味水果茶的做法步骤：
1.用料：荔枝风味红茶1包，热水350毫升，苹果1/3个，雪梨1/3个，金橘干3片，蜂蜜少许。
2.取出红茶包。
3.放入茶壶中。
4.冲入100毫升90度的热水。
5.盖上盖子，焖泡5分钟。
6.将苹果，梨，金橘片洗净，切出苹果和雪梨的用量。
7.将苹果梨去核，切成丁。
8.连同金橘片一起放入壶中。
9.冲入剩下的热水。
10.盖上盖子，焖10分钟。
11.水不烫时，加入蜂蜜，搅拌均匀。
12.倒入杯中饮用。
小贴士：
水果种类和比例可以根据自己喜好任意调整。
蜂蜜可以用冰糖代替，在冲泡时一同加入。
冲泡红茶时不宜使用刚煮沸的沸水，以免破坏茶中有益物质。
芥末水果虾球的做法
材料：
青虾250g，三文鱼150g，牛油果半个，火龙果半个，芒果半个，黄油一小块，沙拉酱（香甜味）两大勺，青芥辣适量，柠檬1/4个，面粉少许，
芥末水果虾球的做法的做法步骤：
步骤1，青虾去壳去虾线，加入少量面粉抓匀。
步骤2，三文鱼，牛油果，火龙果，芒果切小块。
步骤3，将两大勺沙拉酱加入碗中，依据个人口味加入适量青芥辣，挤入四分之一柠檬汁。搅拌均匀。
步骤4，一小块黄油放入锅中小火加热至慢慢融化。
步骤5，将虾一个个摆在锅内大火煎炸。
步骤6，一面炸好后翻至另一面，炸到两面酥脆，盛出备用。
步骤7，将所有原料加入调好的沙拉酱，拌匀装盘即可。
餐桌上那些花-水果餐盘画
食材明细：
主料：：苹果适量，橘子适量，圣女果适量，葡萄适量，草莓适量，蓝莓适量，哈密瓜适量，
辅料：：黄瓜适量，莴笋叶子适量，水萝卜适量，
餐桌上那些花-水果餐盘画的做法步骤：
1.花瓶1，主要食材：苹果、桔子、圣女果。
2.花瓶2，主要食材：苹果、葡萄、黄瓜。
3.花瓶3，主要食材：苹果、草莓、莴笋叶子。
4.立夏小花，主要食材：蓝莓、草莓、莴笋叶子。
5.荷花，主要食材：水萝卜、黄瓜、莴笋。
6.马蹄莲，主要食材：水萝卜、胡萝卜、黄瓜。
7.椰子树，主要食材：黄瓜、葡萄、胡萝卜。
8.黄瓜山水1，主要食材：黄瓜、胡萝卜。
9.黄瓜山水2，主要食材：黄瓜。
10.秋天，主要食材：菇娘、胡萝卜、玉米、哈密瓜、圣女果、黄瓜。
沙拉酱也可以这样用-----翡翠虾球
食材明细：
主料：：鲜虾适量，
辅料：：菠菜适量，
配料：：盐适量，胡椒粉适量，沙拉酱适量，
沙拉酱也可以这样用-----翡翠虾球的做法步骤：
1.鲜虾去好虾壳和虾线，用清水洗一下，滤水备用。
2.菠菜洗净。
3.将菠菜切成段，加少量的水，入料理泥打成菠菜泥，将菠菜泥过滤。
4.过滤好的菠菜汁。
5.将菠菜汁用中火加热，看到快沸腾时，将火关小。
6.将菠菜汁上面飘浮的叶绿素用勺子舀出来。
7.滤好水的虾仁，如果觉得还比较湿，可以用厨房用纸压一压。
8.将虾仁里加入适量的盐和胡椒粉，抓匀，再倒入叶绿素。
9.拌匀，蒙上保鲜膜，入冰箱冷藏半小时。
10.腌好的虾仁放入丘比沙拉酱。
11.拌匀。
12.锅里加油，放入虾仁，小火滑熟即可，吃的时候还可以再蘸一些沙拉酱。
小贴士：
原料：鲜虾
配菜：菠菜
调味：盐 胡椒粉 丘比沙拉酱
1、把鲜虾在冰箱里冷冻1小时左右，让虾有一定的硬度，这样虾壳会比较好去，当然也不只是这一种方法，但我个人还是喜欢这样取，一个是冻过的虾确实比较好取壳，另外感觉也没那么残忍了。去好壳的虾仁，用一根牙签从虾仁的背脊处伸入，往外一挑，虾线就可以取出来了。
2、提取叶绿素的方法也是从电视节目中学习的，这样可以让菠菜跟虾仁更好的包裹。
3、这次感觉包裹得还不够好，总结一下，一个是我腌制时间比较短，只腌了10分钟，还有就是沙拉酱可以在加叶绿素之前加入，最后还可以再加一些干淀粉，这样一定会更好一些。
节日餐桌上的面条也精彩---彩丁拌面
食材明细：
主料：：面条300g，芹菜100g，
辅料：：土豆1个，胡萝卜1个，鸡蛋1个，肉馅200g，西红柿1个，洋葱1个，葱姜适量，蒜适量，水淀粉适量，食用油适量，
配料：：酱油适量，蚝油1勺，黑胡椒3g，料酒适量，盐5g，糖适量，香油适量，
节日餐桌上的面条也精彩---彩丁拌面的做法步骤：
1.芹菜洗净切成碎丁。
2.胡萝卜 土豆去皮切成小丁。
3.洋葱 西红柿切成小块。
4.鸡蛋加入香油打散备用。
5.锅中放油烧热，下入土豆丁炸至金黄。
6.再下入胡萝卜丁继续炸至胡萝卜塌蔫。捞出控油。
7.锅中留底油爆香姜蒜碎下入肉馅翻炒。
8.翻炒至肉色变白，加入西红柿翻炒至软烂。
9.下入洋葱继续翻炒。
10.加入酱油 糖 盐 料酒 蚝油 黑胡椒煸炒均匀。
11.再加入芹菜碎。
12.加入适量的清水烧开。
13.下入炸好的土豆丁和胡萝卜丁。
14.烧开转中火，烧至5分钟。芶入水淀粉。
15.再烧开加入打散的鸡蛋即可
16.漂亮美味的彩丁卤就做好了。
17.另起锅放入水烧开，下入面条煮熟。
18.把面条盛在碗里浇上彩丁卤即可
小贴士：
胡萝卜要过油，这样胡萝卜素才能释放出来，因为要拌面，盐要比平时炒菜多放一些。
餐桌上的动物园-水果餐盘画
食材明细：
主料：：香蕉适量，苹果适量，芝麻适量，石榴适量，猕猴桃适量，圣女果适量，海苔适量，火龙果适量，橘子适量，橙子适量，蓝莓适量，葡萄适量，西柚适量，柠檬适量，哈密瓜适量，
辅料：：胡萝卜适量，黄瓜适量，小葱适量，黑豆适量，白萝卜适量，香菜适量，芹菜适量，
餐桌上的动物园-水果餐盘画的做法步骤：
1.金鱼，主要食材：胡萝卜、香蕉、黄瓜、小葱。
2.接吻鱼，主要食材：苹果、黄瓜、小葱、黑豆。眼睛是黑豆。
3.小螃蟹，主要食材：苹果、黄瓜、白萝卜、芝麻。眼睛是白萝卜和黑芝麻。
4.猫头鹰1，主要食材：石榴、猕猴桃、香菜、圣女果、苹果、海苔、芝麻。眼睛是猕猴桃、圣女果、海苔和芝麻。
5.猫头鹰2，主要食材：火龙果、桔子、橙子、苹果、芹菜、胡萝卜、蓝莓。
6.小猫咪1，主要食材：火龙果、海苔。
7.小鸡，主要食材：橙子、胡萝卜。眼睛是海苔。
8.小猫咪2，主要食材：黄瓜、橙子、海苔
9.小蚂蚁1，主要食材：葡萄、西柚、黄瓜、圣女果、海苔。
10.小蚂蚁2，主要食材：葡萄、西柚、黄瓜、圣女果、海苔、柠檬、哈密瓜。
11.鹦鹉，这个有菜谱，可以搜一下菜谱查看详情。主要食材：橙子、黄瓜、苦菊。
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